[發明專利]一種從沙蠶中制備天然抗氧化劑的方法

在審

• 申請號: 201710468547.8
• 申請日: 2017-06-20
• 公開（公告）號: CN107259293A
• 公開（公告）日: 2017-10-20
• 發明（設計）人: 陳西廣;周忠政;程曉杰;孔明;劉雅;馮超
• 申請（專利權）人: 中國海洋大學
• 主分類號: A23L3/3472
• 分類號: A23L3/3472;A61K35/64;A61P39/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于生物制品領域的一種從沙蠶中制備天然抗氧化劑的方法。

背景技術

沙蠶在分類學上屬于環節動物門、多毛綱、游走目、沙蠶科，俗稱海蟲、海蛆、海蜈蚣、海螞蝗。我國的沙蠶種類有約80多種，經濟種類和用于養殖的品種主要有：日本刺沙蠶、多刺圍沙蠶、雙齒圍沙蠶等。喜棲息于有淡水流入的沿海灘涂、潮間帶中區到潮下帶的沙泥中，幼蟲食浮游生物，成蟲以腐植質為食。沙蠶有很高的營養價值，在水產養殖中得到廣泛應用。沙蠶（Nereid）英文名—Clamworm，屬環節動物門，多毛綱葉須蟲目的1科，經濟價值較高。

沙蠶體長圓柱形,兩側對稱、后端尖,具許多（80～200多個）體節。可分為頭部、軀干部和尾部。頭部發達，由口前葉和圍口節兩個主要部分組成。口前葉為伸于口前方的圓三角形或圓錐形肉質葉突，具2對簡單的圓形眼,1～2個前伸的頭觸手和其前端腹側兩個大的分節的觸角。圍口節為一大的環狀節，腹面具橫長的口，其兩側具3～4對觸須，肌肉質的吻可由口伸出，吻前端具1對幾丁質大顎,吻表面平滑或具幾丁質顎齒或軟乳突；軀干部有許多結構相似的體節，每個體節兩側具外伸的肉質扁平突起，即疣足。疣足多為雙葉型具內足刺，外有刺狀或鐮狀復型剛毛；尾部為蟲體最后1節或數節,亦稱肛節，具一對肛須、肛門開口于肛節末端背面。剛毛有毒腺，刺到皮膚有紅腫疼痛的現象。

沙蠶營養豐富，不僅是魚蝦嗜食的餌料生物，也可以作為優良的釣餌。沿海居民還視生殖腺成熟的沙蠶為營養珍品。干制后，煮湯白如牛奶，味極鮮美，且濃度大，有“天然味精”之稱。油炸后酥松香脆，為下酒佳肴。沙蠶無論在國內或出口，都十分暢銷。近幾年，沙蠶研究的比較多的是從它身上提取的一些活性成分，例如抑菌肽，沙蠶素等。，

另外，由于沙蠶具有良好的環境適應性，一些研究人員把它作為生態關鍵物種來指示環境污染程度。

文獻還報道了沙蠶體內自有的一套抗氧化系統，報道了沙蠶能夠很好的防止鉛離子的毒害，具有很好的抗氧化功能,但文章沒有報道該抗氧化系統如何制備成抗氧化劑制品的方法和相關報道。本發明的目的是提供一種從沙蠶中制備天然抗氧化劑的方法,以彌補已有報道的不足。

發明內容

本發明的目的是提供一種從沙蠶中制備天然抗氧化劑的方法，所制備的天然抗氧化劑具有清除自由基的作用，可用于醫藥和食品的抗氧化保護,也可作為食品添加劑和保健品用于體內清除自由基，預防肌體衰老等。

本發明采用沙蠶為唯一原料，如日本刺沙蠶、多刺圍沙蠶、雙齒圍沙蠶等，原材料是天然海洋生物，是營養價值豐富的食材，制備過程不需要添加其他有毒副作用的化學試劑和助劑，制備過程綠色環保，沒有環境污染，產品綠色，可降解吸收，安全無副作用。

本發明采用原料是沙蠶，如日本刺沙蠶、多刺圍沙蠶、雙齒圍沙蠶等，但不局限于這三種沙蠶原料，所有沙蠶在本發明中的制備技術方法是相同的。

本發明中采用的原料是新鮮健康沙蠶，經過海水陰濕環境處理，用干凈海水暫養，用去離子水沖洗，去除表面雜質和粘液，然后用于本發明中沙蠶天然抗氧化劑的制備。

本發明中采用沙蠶經過海水陰濕環境存放處理的時間為1-7天，用海水暫養的時間為1-3天，用去離子水沖洗，去除表面雜質和粘液后，迅速撈出用于沙蠶天然抗氧化劑的制備，也可以-20℃冰凍保存備用。

本發明中首先將沙蠶切成段狀，然后用組織勻漿器進行勻漿處理，進一步超聲破碎，破碎后加入向體系中加入去離子水，靜置浸泡提取，加熱分離，過濾得到第一粗提液和第一提取殘渣。

本發明中將沙蠶切斷后勻漿處理，轉速5000-10000 rpm ，10-15 min，進一步超聲破碎 10-20 min，破碎后加入向體系中加入的去離子水是沙蠶重量10-100倍，靜置溫度是 4 ℃-45 ℃ 浸泡提取時間是8-20 h，加熱分離的條件是沸騰溫下60-90 min。

本發明中采用向第一提取殘渣中加入去離子水，靜置1-5小時，加去離子水的量是沙蠶重量的5-50倍，煮沸5-30分鐘，過濾，得到第二粗提液和第二提取殘渣。

本發明中將第一粗提液和第二粗提液合并，4 ℃-10 ℃ 低溫靜置5-10小時，過濾除去不容物，收集濾液，用超濾膜濃縮，冰凍干燥，密封保存，得到本發明的沙蠶天然抗氧化劑制品。