[發明專利]一種冬凌草茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201710465807.6
• 申請日: 2017-06-19
• 公開（公告）號: CN107125395A
• 公開（公告）日: 2017-09-05
• 發明（設計）人: 劉全剛;李艷玲;劉領會
• 申請（專利權）人: 濟源天壇山實業有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A23L33/10
• 代理公司: 北京卓特專利代理事務所(普通合伙)11572
• 代理人: 段宇

技術領域

本發明涉及制茶工藝技術領域，具體為一種冬凌草茶及其制備方法。

背景技術

茶，是中國特有的一種著名飲品，遍銷海內外。長期飲用茶對人體具有很好的保健作用，例如能減低心腦血管發病和死亡風險、有降低膽固醇和血壓的作用、有助于防治早老性癡呆和有抗壓力和抗焦慮作用，冬凌草，又名冰凌草等，為唇形科香茶屬多年生草本或亞灌木。其味苦，性微寒，富含36種有效藥物成分，具有清熱解毒、消炎止痛及抗腫瘤之功效，采用冬凌草為主要原料制備的茶常用于治療咽炎、喉炎、扁桃體炎、口腔炎等上呼吸道炎癥。現有的冬凌草茶具有很濃的苦味，使得大多數人在飲用時具有不適應性，而且口感不好，在冬凌草茶的制備過程中，會造成冬凌草中的冬凌草甲素、乙素和迷迭香酸的流失，使得冬凌草茶有效成分大量流失，為此，我們提出一種冬凌草茶及其制備方法。

發明內容

本發明的目的在于提供一種冬凌草茶及其制備方法，以解決上述背景技術中提出的現有的冬凌草茶具有很濃的苦味，使得大多數人在飲用時具有不適應性，而且口感不好，在冬凌草茶的制備過程中，會造成冬凌草中的冬凌草甲素、乙素和迷迭香酸的流失，使得冬凌草茶有效成分大量流失的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種冬凌草茶，該冬凌草茶包括如下組成成分：

冬凌草60-90份；羅漢果5-25份；菊花5-15份和甜葉菊5-10份。

優選的，一種冬凌草茶的制備方法，該冬凌草茶的制備方法包括如下步驟：

S1：取材：在每年的5月份的上午6-10點采集冬凌草莖枝的上部嫩葉，剔除干縮病蟲污染和霉爛變質的冬凌草；

S2：清洗：將步驟S1中采集的冬凌草進行清洗，去除冬凌草上的泥土，清洗完成后，自然曬干；

S3：烘炒：將烘炒設備加熱至100-120℃，依次加入冬凌草60-90份；羅漢果5-25份；菊花5-15份和甜葉菊5-10份進行烘干，在烘干的過程中使得冬凌草、羅漢果、菊花和甜葉菊攪拌均勻，烘炒時間為6-10分鐘；

S4：高溫處理：將烘炒后的冬凌草茶采用高壓蒸汽法進行消毒滅菌處理，高溫滅菌時間為5-8分鐘，溫度為170-220℃；

S5：烘干：經過步驟S4高溫處理后的冬凌草茶放入烘干房進行烘干，烘干溫度為40-45℃，烘干時間為1-2天，使得冬凌草茶的含水量為8％-10％；

S6：包裝：根據不同的規格和品質進行不同的包裝上市。

優選的，所述步驟S1中的冬凌草的清洗方法為，將冬凌草倒入流水池中，進行水流沖洗。

優選的，所述步驟S3中的烘炒設備為不銹鋼材質制成，且在烘炒的過程中冬凌草茶葉占烘炒設備容積的40％-80％。

優選的，所述步驟5中，在烘干完成后，需要對冬凌草茶進行自然風干冷卻處理。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：該發明提出的一種冬凌草茶及其制備方法，在冬凌草茶的配方中加入了羅漢果、菊花和甜葉菊，甜葉菊是一種低熱量、高甜度的天然甜味劑，能夠很好的掩蓋住冬凌草的苦味，而且甜葉菊還具有調節血壓、降低血脂和清熱解毒等功能，羅漢果和菊花具有止咳潤肺、滑腸排毒和清熱解毒等作用，該發明提出的冬凌草茶的制備方法，充分地保持了冬凌草的生理活性和藥物活性，最大程度地保留了冬凌草中的有效成份，保證了冬凌草茶的口感，且制備方法簡單，成本低廉。

附圖說明

圖1為本發明制備方法流程圖。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

本發明提供一種冬凌草茶，該冬凌草茶包括如下組成成分：

冬凌草60-90份；羅漢果5-25份；菊花5-15份和甜葉菊5-10份。

請參閱圖1，本發明還提供一種冬凌草茶的制備方法：

實施例1

該冬凌草茶的制備方法包括如下步驟：

S1：取材：在每年的5月份的上午6-10點采集冬凌草莖枝的上部嫩葉，剔除干縮病蟲污染和霉爛變質的冬凌草；

S2：清洗：將步驟S1中采集的冬凌草進行清洗，將冬凌草倒入流水池中，進行水流沖洗，去除冬凌草上的泥土，清洗完成后，自然曬干；