[發明專利]一種黨參黃芪保健鍋巴

在審

• 申請號: 201710420312.1
• 申請日: 2017-06-06
• 公開（公告）號: CN107212281A
• 公開（公告）日: 2017-09-29
• 發明（設計）人: 徐娜娜
• 申請（專利權）人: 徐娜娜
• 主分類號: A23L7/117
• 分類號: A23L7/117;A23L19/10;A23L19/18;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種即食類烘烤食品，具體的涉及到一種黨參黃芪保健鍋巴。

背景技術

現代社會人們的生活節奏快，工作壓力大，飲食不健康，空氣等自然環境污染嚴重，很多人處于亞健康狀態。氣虛，為中醫名詞術語，是指由于元氣不足引起的一系列病理變化及證候。所謂氣，是人體最基本的物質，由腎中的精氣、脾胃吸收運化水谷之氣和肺吸入的清氣共同結合而成。氣虛，泛指身體虛弱、面色蒼白、呼吸短促、四肢乏力、頭暈、動則汗出、語聲低微等。隨著人們生活水平的提高，養生保健日益受到重視。以藥食同源為基礎的滋補方式，被越來越多的廣大消費者接受并認可。

鍋巴是中國的一種傳統食物，其性味甘平，能健脾消食、止瀉，用于脾胃虛弱，消化不良，久瀉等。現代研究證實，鍋巴中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素A、B族維生素及鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質，營養豐富、香脆可口。隨著科技的進步，鍋巴目前大多已實現工業化生產，市場上鍋巴的品種也很豐富，但是利用黨參和黃芪等中草藥經烘烤制成的保健鍋巴還未見報道。

發明內容

本發明針對上述問題，提供了一種黨參黃芪保健鍋巴，該產品酥脆可口，具有補血養血、調養脾胃的功效，適用于氣血不足人群，正常人食用也可起到強身健體的作用。

為實現上述目的，本發明的技術方案如下：

一種黨參黃芪保健鍋巴，其特征在于：按重量組分計包括：主原料：秈米100份、小米20份、土豆3-5份、山藥2-3份；保健料：黨參 0.5-0.7份、黃芪0.4-0.6份、熟地0.2-0.4份、三七0.2-0.4份、火麻仁0.5-0.7份、黑棗1.2-1.6份。

作為優選的，原料組合由以下重量的原料組成：主原料：秈米100份、小米20份、土豆4份、山藥2.5份；保健料：黨參 0.6份、黃芪0.5份、熟地0.3份、三七0.3份、火麻仁0.6份、黑棗1.4份。

本發明一種黨參黃芪保健鍋巴，包括以下步驟：

1）保健料預處理：精選來源合格的保健料，在流動清水中經人工洗去表面的泥土砂石等雜物，并瀝干水分，再于40℃烘箱中烘干，按重量配比后再經粉碎機粉碎，過100目篩，按1：3的重量比例加入飲用水后武火煮沸，再用文火煎煮30分鐘，過濾去渣得到保健料濾液；

2）主原料預處理：將秈米、小米稱重后淘凈，將土豆和山藥去皮，切成0.5cm×0.5cm小塊，備用；

3）混合蒸煮：將淘凈后的秈米、小米和切塊的土豆和山藥拌勻后入蒸飯車中蒸熟，制得保健米飯；

4）壓片：將上述保健米飯置壓片機中，壓成厚0.5厘米厚的薄片，再切成長12厘米、寬6厘米大小，制得保健米飯片；

5）烘烤：將保健米飯片置隧道式烘干機中，在200℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，制得成品黨參黃芪保健鍋巴；

6）包裝、檢驗、存放：成品黨參黃芪保健鍋巴用食品級塑料包裝袋密封包裝，經檢驗合格后，入通風、干燥的庫房中存放。

本發明的有益效果：

本產品配伍使用了多種高活性作用的中草藥，不僅酥脆可口，還具有補血養血、調養脾胃的功效，適用于氣血不足人群，正常人食用也可起到強身健體的作用；本產品采用非油炸工藝生產，是一款健康的休閑食品，多吃對身體無害；同時產品原料來源廣泛，生產成本較低，工藝簡單，便于大規模工業化生產。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面進一步闡述本發明。

實施例1，采用下述方式配制：

一種黨參黃芪保健鍋巴，其特征在于：按重量組分計包括：主原料：秈米100份、小米20份、土豆4份、山藥2.5份；保健料：黨參 0.6份、黃芪0.5份、熟地0.3份、三七0.3份、火麻仁0.6份、黑棗1.4份。

本發明一種黨參黃芪保健鍋巴，包括以下步驟：

1）保健料預處理：精選來源合格的保健料，在流動清水中經人工洗去表面的泥土砂石等雜物，并瀝干水分，再于40℃烘箱中烘干，按重量配比后再經粉碎機粉碎，過100目篩，按1：3的重量比例加入飲用水后武火煮沸，再用文火煎煮30分鐘，過濾去渣得到保健料濾液；

2）主原料預處理：將秈米、小米稱重后淘凈，將土豆和山藥去皮，切成0.5cm×0.5cm小塊，備用；

3）混合蒸煮：將淘凈后的秈米、小米和切塊的土豆和山藥拌勻后入蒸飯車中蒸熟，制得保健米飯；