[發(fā)明專利]一種雙山保健鍋巴

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710419927.2
• 申請(qǐng)日: 2017-06-06
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107028094A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-08-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐娜娜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 徐娜娜
• 主分類號(hào): A23L7/139
• 分類號(hào): A23L7/139;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/105;A23L5/10
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種雙山保健鍋巴，其特征在于：按重量組分計(jì)包括：主原料：秈米80份、小米20份、糙米20份；保健料：山楂3-5份、山藥4-8份、玉米須2-4份、白術(shù)2-3份、草決明1.2-1.6份、枸杞2-3份、干姜1-2份、茅根2-4份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙山保健鍋巴，其特征在于：優(yōu)選的原料組合由以下重量的原料組成：主原料：秈米80份、小米20份、糙米20份；保健料：山楂4份、山藥6份、玉米須3份、白術(shù)2.5份、草決明1.4份、枸杞2.5份、干姜1.5份、茅根3份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1-2所述的一種雙山保健鍋巴，其特征在于：包括以下步驟：

1）保健料預(yù)處理：將山藥去皮并洗凈切塊備用；精選來(lái)源合格的其余保健料，在流動(dòng)清水中經(jīng)人工洗去表面的泥土砂石等雜物，并瀝干水分，再于40℃烘箱中烘干，按重量配比后再經(jīng)粉碎機(jī)粉碎，過(guò)100目篩，按1：3的重量比例加入飲用水后武火煮沸，再用文火煎煮30分鐘，過(guò)濾去渣得到保健料濾液；

2）主原料預(yù)處理：將秈米、小米和糙米稱重后淘凈；

3）混合蒸煮：將淘凈后的秈米、小米和糙米中按比例加入保健料濾液和保健料中的山藥，拌勻后入蒸飯車中蒸熟，制得保健米飯；

4）壓片：將上述保健米飯置壓片機(jī)中，壓成厚0.5厘米厚的薄片，再切成長(zhǎng)12厘米、寬6厘米大小，制得保健米飯片；

5）烘烤：將保健米飯片置隧道式烘干機(jī)中，在200℃的溫度條件中烘烤，至水分降至5%以下，制得成品雙山保健鍋巴；

6）包裝、檢驗(yàn)、存放：成品雙山保健鍋巴用食品級(jí)塑料包裝袋密封包裝，經(jīng)檢驗(yàn)合格后，入通風(fēng)、干燥的庫(kù)房中存放。