[發(fā)明專利]一種百香果果皮發(fā)酵生產(chǎn)豬飼料的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710410484.0
• 申請(qǐng)日: 2017-06-03
• 公開（公告）號(hào): CN107125475A
• 公開（公告）日: 2017-09-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李霞;鄭里華;覃獻(xiàn)杏;熊峰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 桂林理工大學(xué)
• 主分類號(hào): A23K50/30
• 分類號(hào): A23K50/30;A23K10/37;A23K10/30;A23K10/12;A23K20/163
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種發(fā)酵法百香果果皮的豬飼料及生產(chǎn)方法，屬于生物飼料領(lǐng)域。

背景技術(shù)

百香果，又名雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物。在我國(guó)南方地區(qū)如廣西、廣東、云南、海南等熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛種植，以黃果和紫果為主。在西番蓮具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值，在西番蓮果皮中含有豐富的粗纖維和果膠，在果漿中含有豐富的氨基酸、礦物質(zhì)元素和維生素。西番蓮果常取其果汁用于飲料、糖果等加工，果皮為廢棄物。百香果果皮采用益生菌進(jìn)行發(fā)酵，利用的營(yíng)養(yǎng)成分,使其蛋白質(zhì)的含量增加，粗纖維素含量降低，節(jié)約飼料資源,降低飼料成本,同時(shí)減輕果皮渣廢棄給環(huán)境帶來(lái)的污染,具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。發(fā)酵物作為豬飼料，不僅能夠提供一種蛋白飼料，而且也能夠降低豬腹瀉發(fā)生率和減少糞臭。

本發(fā)明把生物發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用于百香果果汁加工的廢棄物的資源化利用，不但可以促進(jìn)百香果種植和深加工的復(fù)發(fā)展，而且為我國(guó)飼料行業(yè)提供一種新的蛋白質(zhì)原料，應(yīng)用價(jià)值大，市場(chǎng)前景廣泛。

經(jīng)查閱相關(guān)文獻(xiàn)，均沒有報(bào)道利用百香果果皮發(fā)酵，生產(chǎn)豬飼料。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種百香果果皮發(fā)酵生產(chǎn)豬飼料的配方及制備方法，是從百香果果皮(產(chǎn)自廣西桂林)為主要成分，玉米、豆粕、乳酸菌、蔗糖等，經(jīng)發(fā)酵加工制成百香果果皮豬飼料。

百香果果皮豬飼料有以下重量份配比的組分組成：烘干百香果果皮(含水率10％)40-50％，玉米10-20％，豆粕10-15％，乳酸菌發(fā)酵液3-5％、蔗糖3-5％，水5-34％。

上述含百香果果皮發(fā)酵生產(chǎn)豬飼料的制備方法是具體步驟為：

(1)將百香果果皮原料洗凈，壓榨脫水(含水率為10％左右)，粉碎。

(2)將步驟(1)所得物加入玉米10-20％，豆粕10-15％，蔗糖3-5％。水5-34％進(jìn)行混料，混料的時(shí)間為6-10分鐘，制得發(fā)酵液。

(3)將步驟(2)所得的發(fā)酵液加入3-5％的乳酸菌發(fā)酵液，乳酸菌發(fā)酵液菌種的數(shù)量為2×106-2×108cfu/mL，制得百香果果皮發(fā)酵液。

(4)將步驟(3)所得的發(fā)酵液在發(fā)酵溫度為25-45℃條件下無(wú)氧發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為24-48小時(shí)。

(5)發(fā)酵完成后，將步驟(4)的發(fā)酵液進(jìn)行噴霧干燥，制備一種百香果果皮發(fā)酵的豬飼料。

本發(fā)明的有益效果是：百香果果皮發(fā)酵豬飼料提高了粗蛋白含量，改善適口性，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增加益生菌的活菌數(shù)，有利于豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，促進(jìn)豬長(zhǎng)膘和改善豬肉的品質(zhì)；而且發(fā)酵工藝流程簡(jiǎn)單，投資少，操作費(fèi)用低。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：

百香果果皮豬飼料有以下重量份配比的組分組成：烘干百香果果皮(含水率10％)50kg，玉米15kg，豆粕15kg，乳酸菌發(fā)酵液3kg、蔗糖3kg，水14kg。

上述含百香果果皮發(fā)酵生產(chǎn)豬飼料的制備方法是具體步驟為：

(1)將百香果果皮原料洗凈，壓榨脫水(含水率為10％左右)，粉碎。

(2)將步驟(1)所得物加入玉米15kg，豆粕15kg，蔗糖3kg。水14kg進(jìn)行混料，混料的時(shí)間為6-10分鐘，制得發(fā)酵液。

(3)將步驟(2)所得的發(fā)酵液加入3kg的乳酸菌發(fā)酵液，乳酸菌發(fā)酵液菌種的數(shù)量為2×106-2×108cfu/mL，制得百香果果皮發(fā)酵液。

(4)將步驟(3)所得的發(fā)酵液在發(fā)酵溫度為25-45℃條件下無(wú)氧發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為24-48小時(shí)。

(5)發(fā)酵完成后，將步驟(4)的發(fā)酵液進(jìn)行噴霧干燥，制備一種百香果果皮發(fā)酵的豬飼料。

實(shí)施例2：

百香果果皮豬飼料有以下重量份配比的組分組成：烘干百香果果皮(含水率10％)40kg，玉米20kg，豆粕20kg，乳酸菌發(fā)酵液4kg、蔗糖4kg，水12kg。

上述含百香果果皮發(fā)酵生產(chǎn)豬飼料的制備方法是具體步驟為：

(1)將百香果果皮原料洗凈，壓榨脫水(含水率為10％左右)，粉碎。

(2)將步驟(1)所得物加入玉米20kg，豆粕20kg，蔗糖4kg，水12kg進(jìn)行混料，混料的時(shí)間為6-10分鐘，制得發(fā)酵液。

(3)將步驟(2)所得的發(fā)酵液加入4kg的乳酸菌發(fā)酵液，乳酸菌發(fā)酵液菌種的數(shù)量為2×106-2×108cfu/mL，制得百香果果皮發(fā)酵液。

(4)將步驟(3)所得的發(fā)酵液在發(fā)酵溫度為25-45℃條件下無(wú)氧發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為24-48小時(shí)。

(5)發(fā)酵完成后，將步驟(4)的發(fā)酵液進(jìn)行噴霧干燥，制備一種百香果果皮發(fā)酵的豬飼料。