[發(fā)明專利]一種復(fù)合半干面在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710402974.6 | 申請日： | 2017-05-31 |
| 公開（公告）號： | CN108967880A | 公開（公告）日： | 2018-12-11 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王有春 | 申請（專利權(quán)）人： | 王有春 |
| 主分類號： | A23L7/109 | 分類號： | A23L7/109;A23L7/113 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 210000 江蘇省南京市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 復(fù)合 煮食 乳清蛋白粉 富硒酵母 高溫炒制 可食用性 麥芽糖醇 乳酸亞鐵 小麥淀粉 魚精蛋白 原料配制 重量份數(shù) 茶多酚 蛋黃粉 苦瓜粉 甜瓜子 無菌水 燕麥粉 薏仁粉 制作 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種復(fù)合半干面，其特征在于：由如下重量份數(shù)的原料配制而成：60份小麥淀粉、20份燕麥粉、5～10份蛋黃粉、3～5份乳清蛋白粉、1～3份苦瓜粉、2～3份薏仁粉、2～5份輔料、0.5～1份魚精蛋白粉、0.01份甜瓜子、0.3～1.5份茶多酚、0.5份富硒酵母、0.5份麥芽糖醇、0.5份乳酸亞鐵以及30～35份無菌水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合半干面，其特征在于：所述薏仁粉由高溫烘焙而成，烘焙溫度300～450℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合半干面，其特征在于：所述輔料由2份食用鹽，4份食用堿，3份山梨糖醇液和2份復(fù)合磷酸鹽組成。
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