[發明專利]一種測量火鍋底料中辣椒堿含量的方法

在審

• 申請號: 201710398768.2
• 申請日: 2017-05-31
• 公開（公告）號: CN107290330A
• 公開（公告）日: 2017-10-24
• 發明（設計）人: 田康振;聶新明;韓彩芹
• 申請（專利權）人: 江蘇師范大學
• 主分類號: G01N21/65
• 分類號: G01N21/65;G01N1/28
• 代理公司: 南京經緯專利商標代理有限公司32200
• 代理人: 樓高潮

1.一種測量火鍋底料中辣椒堿含量的方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)取1mL不含辣椒堿的火鍋底料樣品，在樣品火鍋底料中加入辣椒堿，配置成不同濃度的辣椒堿和火鍋底料的混合液；

(2)在步驟(1)中的混合液中加入甲醇0.5ml；

(3)將步驟(2)中的混合液在超聲處理10min；

(4)將步驟(3)中超聲處理的混合液在10000r/min的轉速下離心10min，靜置10min；

(5)取步驟(4)中得的上清液2uL，滴加到銀納米棒陣列基底上，使溶液濃縮干燥；

(6)將步驟(5)中得到的檢測液進行表面增強拉曼散射檢測，設置激光功率為40mW，積分時間為15s，測得檢測液的SERS光譜；

(7)進行定性檢測，根據步驟中得到的檢測液的SERS光譜，以1264cm^-1對應拉曼譜峰為辣椒堿的特征峰；

(8)進行定量檢測，根據步驟(7)中得到的檢測液的SERS光譜，以1264cm^-1對應峰強度進行擬合定量表示辣椒堿含量。

2.根據權利要求1所述的一種測量火鍋底料中辣椒堿含量的方法，其特征在于，進行SERS光譜檢測時，使用ProRaman-L-785A2型拉曼光譜儀。

3.根據權利要求1所述的一種測量火鍋底料中辣椒堿含量的方法，其特征在于，步驟(5)中所述的銀納米棒陣列基底為傾斜排列的銀納米棒陣列基底。

4.根據權利要求3所述的一種測量火鍋底料中辣椒堿含量的方法，其特征在于，所述傾斜排列的銀納米棒陣列基底制備方法包括以下步驟：

(a)將玻璃片切割成1×1cm²的正方形，浸泡于混合洗滌液中煮沸20min，取出后用二次去離子水沖洗三遍，氮氣吹干后放入沉積室中；

(b)確認坩堝內蒸鍍材料銀和鈦的體積是否占坩堝體積的70％，確認膜厚傳感器的壽命是否大于30％，檢查整機冷卻水循環是否正常，樣品臺轉動是否正常；

(c)在控制柜系統操作的真空界面中選擇自動抽真空，約1.5小時后真空度達到5×10^-7Torr后，進行基底的制備；

(d)設置材料參數、膜厚、速率以及選擇傳感器，使用一號電子槍以0.2nm/s蒸鍍速率勻速沉積20nm厚的Ti薄膜，隨后使用二號電子槍以0.3nm/s的速率沉積200nm厚的Ag薄膜。接著設置樣品臺角度，使樣品臺相對蒸汽源入射方向轉動86°，繼續使用二號電子槍以0.3nm/s的速率勻速沉積厚度為2000nm的銀層。

5.根據權利要求4所述的一種測量火鍋底料中辣椒堿含量的方法，其特征在于，所述步驟(a)中所述混合洗滌液為濃硫酸與雙氧水的份數比為8：2。