[發(fā)明專利]一種烤煙褐變度快速測定方法及其應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710392054.0
• 申請日: 2017-05-27
• 公開（公告）號: CN107290288A
• 公開（公告）日: 2017-10-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 胡亞杰;王維;陳澤鵬;王軍;盧健;韋建玉;宗釗輝;黃崇峻;金亞波;孫建生;蘇贊
• 申請（專利權(quán)）人: 廣西中煙工業(yè)有限責(zé)任公司
• 主分類號: G01N21/25
• 分類號: G01N21/25
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司11250
• 代理人: 李紅團(tuán)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種烤煙褐變度快速測定方法及其應(yīng)用，特別涉及利用色差儀快速準(zhǔn)確測定烤煙褐變度的方法。

背景技術(shù)

烤煙是我國卷煙生產(chǎn)的重要原料，需要經(jīng)過一定時(shí)間醇化才能用于卷煙生產(chǎn)，目前我國煙葉主要采用自然發(fā)酵和人工發(fā)酵，適當(dāng)醇化有助于提高煙葉原材料的內(nèi)在品質(zhì)，青雜氣減少和刺激性降低，特征香氣顯露，可用性進(jìn)一步提高。

在煙葉的醇化過程中，由于受環(huán)境溫度濕度等因素影響煙葉的顏色會(huì)慢慢加深，發(fā)生褐變，甚至變成黑色。烤煙褐變主要由醇化過程中的酶促褐變與非酶褐變兩大反應(yīng)產(chǎn)生褐變物質(zhì)引起，進(jìn)而導(dǎo)致煙葉變色，目前對于煙葉褐變程度的判斷技術(shù)與方法基本上為主觀分級評價(jià)，然而環(huán)境條件改變與個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和閱歷不一樣會(huì)對烤煙的褐變情況做出錯(cuò)誤的判斷。煙葉醇化過程中的褐變現(xiàn)象對于卷煙工業(yè)企業(yè)來說損失重大。褐變不僅影響烤煙的色澤，降低煙葉的等級，也會(huì)影響到卷煙制品的質(zhì)量，嚴(yán)重褐變的煙葉甚至?xí)兂刹荒軌蚴褂玫臒o用煙葉，對卷煙工業(yè)企業(yè)造成重大的損失。不同類型煙葉醇化過程中褐變的快慢不一樣，因此有效準(zhǔn)確的測定煙葉褐變情況，指導(dǎo)卷煙生產(chǎn)中合理使用褐變程度較高的煙葉，能夠有效減少卷煙生產(chǎn)中的損失。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)與不足，本發(fā)明的首要目的在于提供一種烤煙褐變度的快速測定方法。該方法以色差儀為工具，通過測量煙葉表面顏色值對煙葉的褐變情況進(jìn)行評價(jià)，該方法能夠快速測定烤煙的褐變度，減少人為誤差與環(huán)境誤差，提高煙葉褐變測定的準(zhǔn)確度。

本發(fā)明的再一目的在于提供所述的烤煙褐變度的快速測定方法的應(yīng)用。

本發(fā)明的目的通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)

以檢測樣品表面顏色值L*的值與b*的值，以及表面顏色值L*+b*的值做為聚類變量，用SPSS22.0對煙葉褐變度進(jìn)行聚類分析，把煙葉褐變情況分為3類。根據(jù)上述聚類分析對煙葉褐變情況分類，以檢測樣品表面顏色值L*、a*、b*作為主成分用SPSS22.0進(jìn)行貝葉斯判別分析。

以檢測樣品表面顏色值L*的值做為聚類變量，用SPSS22.0對煙葉褐變度進(jìn)行聚類分析，把煙葉褐變情況分為3類。根據(jù)上述聚類分析對煙葉褐變情況分類，以檢測樣品表面顏色值L*、a*、b*作為主成分用SPSS22.0進(jìn)行貝葉斯判別分析。

以檢測樣品表面顏色值b*的值做為聚類變量，用SPSS22.0對煙葉褐變度進(jìn)行聚類分析，把煙葉褐變情況分為3類。根據(jù)上述聚類分析對煙葉褐變情況分類，以檢測樣品表面顏色值L*、a*、b*作為主成分用SPSS22.0進(jìn)行貝葉斯判別分析。

以檢測樣品表面顏色值L*+b*的值做為聚類變量，用SPSS22.0對煙葉褐變度進(jìn)行聚類分析，把煙葉褐變情況分為3類。根據(jù)上述聚類分析對煙葉褐變情況分類，以檢測樣品表面顏色值L*、a*、b*作為主成分用SPSS22.0進(jìn)行貝葉斯判別分析。

所述的測定樣品為醇化過程中的煙葉，測定位置為煙葉的正面，測定樣品放置的背景板為白色亞克力高光板。

本發(fā)明優(yōu)選的技術(shù)方案為：從醇化倉庫抽取來自不同產(chǎn)區(qū)不同褐變程度的烤煙，大小4cm²，用毛刷把煙葉表明碎屑掃掉得到待測樣品，置于白色亞克力高光板上，用柯尼卡美能達(dá)CR-10小型色彩色差儀測量煙葉正面的顏色指標(biāo)值，以基于Ward法的聚類分析將所有樣品分為3個(gè)類別，通過貝葉斯判別分析建立了3個(gè)判別函數(shù)。

所述的烤煙褐變度的快速測定方法的制定，包括如下步驟：

A、從煙葉醇化倉庫抽取檢測樣品，每個(gè)檢測樣品取9個(gè)樣品。將所取樣品表面的煙葉碎渣用毛刷緩緩刷走，不能對樣品表面造成機(jī)械損傷，避免造成誤差。

B、把樣品煙葉置于白色亞克力高光板上，打開CR-10小型色彩色差儀，分別測量樣品正面的表面顏色值L*、a*、b*。每個(gè)樣品測3次，計(jì)算每個(gè)檢查樣品表面顏色值的平均值。

C、以檢測樣品表面顏色值L*的值與b*的值，以及表面顏色值L*+b*的值做為聚類變量，用SPSS22.0對煙葉褐變度進(jìn)行聚類分析，把煙葉褐變情況分為3類。

D、根據(jù)上述聚類分析對煙葉褐變情況分類，以檢測樣品表面顏色值L*、a*、b*作為主成分用SPSS22.0進(jìn)行貝葉斯判別分析，根據(jù)分析結(jié)果，得到3個(gè)煙葉褐變等級的線性判別函數(shù)。

所述烤煙醇化過程中不同褐變程度煙葉與煙葉表面顏色值L*、a*、b*相關(guān)的貝葉斯判別方程組，根據(jù)以下方法建立。

1、從煙葉醇化倉庫抽取檢測樣品，每個(gè)檢測樣品取9個(gè)樣品。將所取樣品表面的煙葉碎渣用毛刷緩緩刷走，不能對樣品煙葉表面造成機(jī)械損傷，避免造成誤差。