[發(fā)明專利]養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)包

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710382487.8
• 申請(qǐng)日: 2017-05-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107114673A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-09-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李祖軍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 成都鮮美誠(chéng)食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L7/10
• 分類號(hào): A23L7/10;A23L13/50;A23L15/00;A23L17/00;A23L33/10;A23P20/25
• 代理公司: 成都希盛知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司51226
• 代理人: 陳喻

1.養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)包，其特征在于，所述養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)包從內(nèi)到外依次為；鮮花餡層、內(nèi)皮層、肉餡料層、魚(yú)皮層、外皮層；

所述魚(yú)皮層的成份以重量份計(jì)為魚(yú)皮10～20，糯米粉10～20，水5～10，姜粉1～3；所述魚(yú)皮營(yíng)養(yǎng)層的制作方法為：將魚(yú)皮加水熬成膠，加入糯米粉和姜粉混勻，冷卻得到魚(yú)皮層。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)包，其特征在于，所述外皮層和所述內(nèi)皮層的材料為營(yíng)養(yǎng)包面皮，所述營(yíng)養(yǎng)包面皮的原料配方為：以重量份計(jì)，面粉500～700，玉米生粉25～35，雞蛋90～100，鹽2.5～3，白糖3～5，色拉油9～11，水150～280，雞肉泥90～105，花生醬16～20，菠菜汁80～100，酵母8～12；

所述營(yíng)養(yǎng)包面皮的制作方法包括：a.將面粉，玉米粉，雞蛋，鹽，白糖，雞肉泥，花生醬，水，菠菜汁，酵母混勻；b.調(diào)入色拉油攪勻，室溫發(fā)面2～3小時(shí)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)包，其特征在于，所述肉餡料層為土雞肉餡料，所述土雞肉餡料的成份以重量份計(jì)為：辣醬13～15，土雞肉50～60，雞蛋50～60，大蔥8～10，芝麻4～5。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)包，其特征在于，所述鮮花餡層包括鮮花、雞蛋、面粉、蜂蜜；所述鮮花為南瓜花、桂花、荷花、菊花、玫瑰花、辣椒花、梔子花或黃花中的一種。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)包，其特征在于，所述鮮花餡層包括鮮花、雞蛋、面粉、蜂蜜；所述鮮花為南瓜花、桂花、荷花、菊花、玫瑰花、辣椒花、梔子花或黃花中的一種。

6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)包，其特征在于，所述鮮花餡層的制作方法為：將雞蛋、面粉、蜂蜜混勻，加水調(diào)成糊狀；將鮮花沾糊即成。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)包，其特征在于，所述糊按重量份計(jì)為雞蛋20～30，面粉10～15，蜂蜜2～8。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)包，其特征在于，所述養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)包的制作方法包括如下步驟：

A.按比例稱取原料；

B.制作內(nèi)皮層和外皮層面皮、魚(yú)皮層、肉餡料，鮮花餡；

C.成型：干凈的板上撒上一層面粉，從下往上依此鋪上外皮層面皮、魚(yú)皮層、肉餡料、內(nèi)皮層面皮、鮮花餡，面皮大小以能保住所有上層物質(zhì)為準(zhǔn)；拉起內(nèi)皮層面皮的四周，將鮮花餡包在內(nèi)皮層內(nèi)，捏合；拉起魚(yú)皮層四周，將肉餡料、內(nèi)皮層和鮮花餡包在魚(yú)皮層內(nèi)，捏合；拉起外皮層，將魚(yú)皮層、肉餡料、內(nèi)皮層和鮮花餡包在外皮層內(nèi)，捏合；

D.蒸熟既得養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)包。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)包，其特征在于，所述步驟D的工藝為常壓下蒸15～30min。