[發(fā)明專利]一種添加藥食同源成分的口香糖

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201710368191.0
• 申請日: 2017-05-23
• 公開（公告）號: CN107183300A
• 公開（公告）日: 2017-09-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孫秀蘭;皮付偉;張銀志;馬婧;劉楷沁
• 申請（專利權(quán)）人: 江南大學(xué)
• 主分類號: A23G4/06
• 分類號: A23G4/06;A23G4/12;A23G4/08
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠(yuǎn)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司23211
• 代理人: 張勇

1.一種口香糖，其特征在于，所述口香糖由以下質(zhì)量份數(shù)的原料組成：藥食同源材料提取物5-10份，膠基60-80份，甜味劑10-20份，食用香精0.1-0.2份，檸檬酸0.02-0.06份；其中藥食同源材料提取物是由山藥、木瓜、枸杞、紅棗中的兩種以上藥食同源材料制備得到的。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的口香糖，其特征在于，所述藥食同源材料提取物，按照質(zhì)量份數(shù)計，含有山藥漿50-100份、木瓜漿40-60份、枸杞漿50-100份、紅棗漿50-100份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的口香糖，其特征在于，所述藥食同源材料提取物是將藥食同源材料去皮后侵泡于護(hù)色液中，而后煮沸打漿，最后過篩制得材料原漿。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的口香糖，其特征在于，所述膠基的配方為，按質(zhì)量份數(shù)計，含有小麥面筋300-500份、玉米醇溶蛋白100-200份、凝乳蛋白酶100-150份、水100-200份。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的口香糖，其特征在于，所述甜味劑為木糖醇。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的口香糖，其特征在于，所述香精為木瓜香精、枸杞香精或者紅棗香精。

7.權(quán)利要求1～6任一所述口香糖的制備方法，其特征在于，所述方法是將藥食同源材料提取物與甜味劑、食用香精混合，然后加入軟化的膠基調(diào)和，經(jīng)反復(fù)擠壓混勻，使其表面光滑、無顆粒感。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的方法，其特征在于，所述軟化的膠基，是按照一定比例添加膠基成分，30℃攪拌20min后擠壓混勻，于50℃恒溫箱中保濕軟化4h。