[發明專利]一種柿醋枸杞飲品的配方組成及其加工方法

在審

• 申請號: 201710357152.0
• 申請日: 2017-05-19
• 公開（公告）號: CN107156552A
• 公開（公告）日: 2017-09-15
• 發明（設計）人: 魏林
• 申請（專利權）人: 富平縣天健農業開發有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/385;A23L2/52;A23L33/105;C12J1/08
• 代理公司: 西安毅聯專利代理有限公司61225
• 代理人: 楊燕珠

技術領域

本發明屬于保健飲品技術領域，尤其是涉及一種柿醋枸杞飲品的配方組成及其加工方法。

背景技術

隨著我國經濟的快速增長，人民群眾的生活水平也在不斷提高，我國人群高血壓患病率呈持續增長態勢。由于高血壓等危險因素控制不佳，故心腦血管病發生和死亡率居高不下。心腦血管病死亡占居民死亡首位原因，約占35％～40％，成為我國重要公共衛生問題。長期高鹽飲食，長期過量飲酒，超重/肥胖，長期精神過度緊張等均是高血壓的危險因素。高血壓患者不能長期堅持治療，常常是和藥物的副作用有關，不用服藥卻能夠降低血壓的方法，是現代高血壓防治的首選方法。因此，高血壓在發現之初進行預防是極為重要也是極其有效的，如果高血壓沒有得到很好的預防，會導致一系列的疾病發生。

目前，市面上的降壓保健產品種類很多，輔助降血糖、改善睡眠最近輔助降血壓功能的保健產品也很多，使用效果不一。絕大多數降壓產品中都含有不同的中藥成分，這些中藥成分或多或少會有一定的副作用，人們在長期食用此類降壓保健品時會存在潛在風險

經研究，柿子醋能降低人體血糖、降低高血壓，對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴張，增加皮膚血液循環，并能殺死皮膚表面的細菌，使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸，經常飲用，可以有效地維持人體內PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。長期飲用具有很好的保健作用。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術的缺陷和不足，提供一種柿醋枸杞飲品的配方組成及其加工方法，該茶飲料不但能降低人體血糖、降低高血壓作用，同時配合枸杞和濃縮梨汁具有清熱祛火、補氣養顏的作用，能滿足人們健康生活的需要。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案是：每噸柿醋枸杞飲品中含有：柿子醋100L、蜂蜜15kg、濃縮梨汁20kg、木糖醇40kg、甜菊糖苷0.2kg、三氯蔗糖0.1kg、檸檬酸鈉2kg、枸杞提取物0.5kg、棗子香精300ml、山楂香精400ml、乙基麥芽酚10g、其余為水。

它的加工方法為：

a、取柿子醋100L、加入等體積的水，在40-50度環境下進行水浴加熱攪拌4-5分鐘，然后加入蜂蜜15kg、甜菊糖苷0.2kg、三氯蔗糖0.1kg進行加熱溶解，待完全溶解后停止加熱，并靜置30分鐘，最后進行過濾灌裝封存；

b、取濃縮梨汁20kg、木糖醇40kg以及檸檬酸鈉2kg在常溫環境下進行攪拌混合，最后并加入枸杞提取物0.5kg、棗子香精300ml、山楂香精400ml、乙基麥芽酚10g并加入適量的水進行充分溶解后備用；

c、將步驟a和步驟b中的溶液同時加入到密封攪拌罐中進行攪拌、并加入水進行稀釋補足一噸后，進行低溫的加熱1-2小時后，冷卻灌裝封存。

所述的柿子醋中的醋酸含量為30-40g/L。

所述的枸杞提取物由枸杞與水的混合物在高溫烹煮的環境下，進行蒸發濃縮而成，其中，枸杞提取物中的枸杞多糖含量≥20％。

所述的柿醋枸杞飲品中固形物≥7％、醋酸3.98-4.01g/L、pH4.03-4.65。

采用上述結構后，本發明有益效果為：該茶飲料不但能降低人體血糖、降低高血壓作用，同時配合枸杞和濃縮梨汁具有清熱祛火、補氣養顏的作用，能滿足人們健康生活的需要。

具體實施方式

下面對本發明作進一步的說明。

本具體實施方式采用如下技術方案：每噸柿醋枸杞飲品中含有：柿子醋100L、蜂蜜15kg、濃縮梨汁20kg、木糖醇40kg、甜菊糖苷0.2kg、三氯蔗糖0.1kg、檸檬酸鈉2kg、枸杞提取物0.5kg、棗子香精300ml、山楂香精400ml、乙基麥芽酚10g、其余為水。

它的加工方法為：

a、取柿子醋100L、加入等體積的水，在40-50度環境下進行水浴加熱攪拌4-5分鐘，然后加入蜂蜜15kg、甜菊糖苷0.2kg、三氯蔗糖0.1kg進行加熱溶解，待完全溶解后停止加熱，并靜置30分鐘，最后進行過濾灌裝封存；

b、取濃縮梨汁20kg、木糖醇40kg以及檸檬酸鈉2kg在常溫環境下進行攪拌混合，最后并加入枸杞提取物0.5kg、棗子香精300ml、山楂香精400ml、乙基麥芽酚10g并加入適量的水進行充分溶解后備用；