[發明專利]具有補氣補血功能的發酵飲料制備及應用

在審

• 申請號: 201710352044.4
• 申請日: 2017-05-18
• 公開（公告）號: CN107361272A
• 公開（公告）日: 2017-11-21
• 發明（設計）人: 王寶林;郭春榮;張春杰;穆文娟
• 申請（專利權）人: 天津豈均生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/60;A23L33/105;A61K36/815;A61P7/06;A61P1/14
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司12209
• 代理人: 趙瑤瑤

技術領域

本發明屬于飲料領域，具體涉及一種具有補氣補血功能的發酵飲料制備及應用。

背景技術

氣是構成人體和維持人體生命活動最基本的原動力，中醫認為，人體之氣，從起源看，是由先天之精氣、水谷之精氣和自然界的清氣三者結合而成，與肺、脾和腎等臟腑的關系尤為密切。氣虛主要表現有怕冷、自汗、易于感冒、倦怠乏力、精神萎頓、頭昏耳鳴、脈虛弱無力或微細、氣短、機體生理活動減弱、臟腑功能減退等。血，即為血液。血生于脾，宣于肺，統于心，藏于肝，化于腎，循行經絡，周流不息，起著調和五臟，灑陳六腑，安魂魄，潤顏色，濡養皮肉筋骨，四肢百骸的作用。由于久病血液不足或血的濡養作用減退而產生的虛弱證候，即為血虛。主要表現有面色萎黃或蒼白、唇甲色淡、眩暈、耳鳴、心悸、失眠、健忘、肢體麻木、震顫拘攣、膚燥發枯、舌淡脈細，以及婦女月經延后、量少、色淡、甚至經閉等。

現代醫學發明表明，氣虛影響人體免疫力，尤其是脾氣虛時，細胞免疫功能，無論是T細胞總數、T細胞活性還是B細胞數，都低于正常水平。氣虛影響人體能量代謝，與微循環也有一定聯系。血虛與血液系統關系密切，目前報道較多的是再生障礙性貧血(再障)和溶血性貧血。血虛也可影響人體免疫功能，與細胞免疫、體液免疫、紅細胞免疫均有一定的聯系。

氣血問題對女人來說尤為重要，女人氣血充足，臉上氣色就紅潤，如果出現氣血不足，就會皮膚無光澤、彈性差、易長皺紋。皮膚與肺的關系密切，皮膚白里透著粉紅，有光澤、彈性、無皺紋、無斑，代表肺的氣血充足。反之，皮膚粗糙，沒光澤，發暗、發黃、發白、發青、發紅、長斑都代表身體狀況不佳。鑒于補氣補血是長期且需要滲透在日常生活中，所以急需研發一種能夠有效補氣補血、方便飲用的保健飲品。

棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。紅棗有補血作用可能原因有三個方面：一方面是因為紅棗中有些成分有消除自由基的作用，從而保護了紅細胞膜，減少了紅細胞膜的損傷；另一方面因為紅棗中紅棗多糖、蘆丁等含量豐富，在一定程度上有利于紅細胞的再生與合成，抑制了血紅蛋白的下降；其三是紅棗的某些成分促進了血紅蛋白的合成。

桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好有滋養補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。發明發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90％，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些桂圓有利健康。桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

玫瑰花中含有300多種化學成份，常食玫瑰制品可以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養顏，令人神爽。玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等癥。

金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。現代發明證明，金銀花含有綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有較強的抑制力，另外還可增強免疫力、抗早孕、護肝、抗腫瘤、消炎、解熱、止血(凝血)、抑制腸道吸收膽固醇等。

枸杞可以補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。枸杞中所含的枸杞多糖、β-胡蘿卜素都是強力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協同作用，組成了強大的抗氧化部隊；另外，維生素A可維持上皮組織的生長與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到美容養顏、滋潤肌膚的作用。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于提供一種具有極高的水中懸浮率的具有清咽功效的中藥發酵飲料。

本發明所要解決的另一技術問題在于提供上述具有補血補氣功效的中藥發酵飲料的制備方法。

本發明采用的技術方案是：

一種具有補血補氣功效的中藥發酵飲料，組成如下：

經醋酸菌、乳酸菌和酵母菌發酵后獲得。

具有補血補氣功效的中藥發酵飲料的制備方法，補正如下：以1L發酵液計