[發明專利]食品儲藏盒以及食品存藏裝置

在審

• 申請號: 201710351521.5
• 申請日: 2013-08-28
• 公開（公告）號: CN107187700A
• 公開（公告）日: 2017-09-22
• 發明（設計）人: M·舒爾;M·S·沙塔拉維;T·J·貝特爾斯;Y·布林寇;S·斯梅塔納;A·杜博爾因斯基;R·格斯卡
• 申請（專利權）人: 傳感器電子技術股份有限公司;首爾偉傲世有限公司
• 主分類號: B65D25/00
• 分類號: B65D25/00;B65D81/18;A61L2/10;A23L3/28
• 代理公司: 北京銘碩知識產權代理有限公司11286
• 代理人: 姜長星,張川緒

本申請是申請日為2013年08月28日、申請號為201380053723.1、發明名稱為“包括紫外線照明的存儲系統”的發明專利申請的分案申請。

技術領域

本公開內容一般而言涉及紫外輻射，并且更具體而言，涉及利用例如處于目標波長范圍的紫外輻射對區域中所存儲的物品，諸如位于冷藏單元的存儲區域中的食品進行保存、消毒等的解決方案。

背景技術

衛生和生物物品，諸如食物，的可靠和衛生存儲是主要問題。例如，該問題在整個食品行業中都存在，例如，制造商、零售商、餐館以及在每個家庭，并且對餐飲服務場所尤其顯著，其中食物質量控制的相關問題也很顯著。除了在容易獲得電力的固定位置(例如，冰箱)的食物存儲和質量控制，適當的食物存儲和質量控制在不受限制的電力和/或穩定的存儲設備，諸如冰箱，不可用的情形下也是重要的，諸如野餐、露營、流動食品亭、款待或戰場吃飯地點、搜救，等等。除了食物，其它被存儲的物品也需要衛生的存儲。例如，醫療和化學設備、建筑木材等也需要在生物安全的環境中存儲。由于環境溫度顯著影響細菌活性，因此對環境溫度的有效控制對于確保各種物品的可靠衛生存儲是重要的工具。

新鮮的食物產品可以利用紫外光作為殺菌介質進行處理，以減少食物滋生的微生物負載(microbial load)。水被利用紫外光處理一段時間，以提供安全的飲用水。能夠通過系統被泵送的水果和蔬菜產品一般都非常適合通過紫外光處理，以減少微生物負載。如今，這些產品中大部分都被巴氏滅菌，以獲得微生物安全和營養的產品。但是，由于溫度和處理時間，巴氏滅菌會改變此類產品的口感和風味。來自不同來源的果汁可以通過暴露給不同劑量的紫外光被處理。另一方面，除其它的之外，諸如暴露時間、水果產品類型、果汁顏色和果汁成分之類的變量需要被研究，以獲得具有減少的微生物負載、增加的保質期以及適當的感官和營養特性的水果產品。對于除液體之外的食物產品，通過應用紫外光作為殺菌介質來臧少微生物負載也被研究。而且，紫外線技術可以是液體巴氏滅菌的資源，或者，代替熱處理或應用抗菌化合物，作為備選技術給固態食物殺菌。

一般而言，紫外(UV)光被歸類為三個波長范圍：從大約200納米(nm)到大約280nm的UV-C；從大約280nm到大約315nm的UV-B；以及從大約315nm到大約400nm的UV-A。一般而言，紫外光，并且特別地，UV-C光，是“有殺菌力的”，即，它使細菌、病毒和其它病原體的DNA失去活性，并且因此破壞它們繁殖并造成疾病的能力。這有效地導致微生物的滅菌。具體而言，通過在DNA中的某些相鄰堿基(base)之間形成共價鍵，UV-C光對微生物的核酸造成破壞。這些鍵的形成防止DNA被“拉開”(unzip)用于復制，并且生物既不能為生命過程產生分子要素，也不能復制。實際上，當生物不能產生這些要素分子或者不能復制時，它就死亡。具有大約在大約250至大約280nm之間波長的UV光提供最高的殺菌效果。雖然對UV光的易感性變化，但是暴露于大約20至大約34毫瓦-秒/cm²的UV能量就足以使大約99％的病原體失去活性。

已經設法使用各種方法來使用紫外光給隔室，諸如冰箱中的隔室，消毒。例如，一種方案提供利用冰箱的標準電路系統的多個小的低電流UV光來給UV光源供電。另一種方案使用安裝在冰箱頂部部分的UV燈和整個內部的反射襯里在整個隔室中反射UV輻射。另一種方案提供具有附連到冰箱內部側壁的單個UV源的UV系統把光輻射到整個隔室，或者作為備選，向有限的隔室提供UV暴露。還有另一種方案建議用于冰箱的內部隔室的空氣凈化器，該空氣凈化器利用UV過濾器減少再循環的空氣中的病原體。還有另一種方案為冰箱提供UV光輻射部件，以便根除來自其中所容納的存儲容器的低等級光，以促進食物的新鮮度。

發明內容

雖然冰箱被廣泛用來維持存儲在其中的食物的新鮮程度，并且已經提出了幾種結合冰箱使用UV光設備的萬案，但是發明人認識到，這些方案無法通過使用能夠發射不同波長和/或強度，例如特定波長和/或強度的UV輻射的UV源，諸如UV發光二極管來適當地解決食物存儲壽命的延長、消毒、乙烯分解等。