[發明專利]啤酒釀造裝置

有效

• 申請號: 201710343208.7
• 申請日: 2017-05-16
• 公開（公告）號: CN107400584B
• 公開（公告）日: 2021-06-29
• 發明（設計）人: 樸宣映;鄭敞旭;金希妍
• 申請（專利權）人: LG電子株式會社
• 主分類號: C12C11/00
• 分類號: C12C11/00
• 代理公司: 隆天知識產權代理有限公司 72003
• 代理人: 李英艷;崔炳哲

本發明提供一種啤酒釀造裝置，本發明的實施例的啤酒釀造裝置包括：發酵槽組件，包括發酵槽及發酵槽蓋，所述發酵槽形成有開口部，所述發酵槽蓋覆蓋所述開口部；啤酒釀造包，通過所述開口部插入到所述發酵槽而被容置，在所述啤酒釀造包的內部盛放有啤酒；主流路，與所述發酵槽組件相連接；啤酒取出流路，與所述主流路相連接；以及空氣供給流路，與所述發酵槽內部相連接，向所述發酵槽與所述啤酒釀造包之間供給空氣。

技術領域

本發明涉及啤酒釀造裝置，更詳細而言涉及一種發酵啤酒材料來釀造啤酒的啤酒釀造裝置。

背景技術

啤酒是利用大麥發芽而得的麥芽來制成汁并將其進行過濾，然后添加啤酒花(hop)并利用酵母進行發酵而制成的酒。

消費者可購買啤酒釀造公司釀造并銷售的現成品，或者在家庭或酒吧直接發酵啤酒的材料來釀造出小屋啤酒(或者手制啤酒)(house beers)。

小屋啤酒與現成品相比能夠以多個種類釀造，并可以符合消費者趣味的方式釀造。

用于釀造啤酒的材料可以有水、麥芽、啤酒花(hop)、酵母、香味添加劑等。

酵母(yeast)可添加于麥芽以發酵麥芽，并且有助于生成乙醇和碳酸。

香味添加劑是諸如水果或糖漿、香草豆(vanilla beans)的提高啤酒的味道的添加物。

通常，小屋啤酒可包括麥汁生成步驟、發酵步驟、熟化步驟共三個步驟，麥汁生成步驟到熟化步驟將消耗兩周到三周左右。

對小屋啤酒而言，在發酵步驟時保持最佳的溫度尤為重要，并且越是能夠簡便地釀造，將越增大用戶的便利性。

最近，在家庭或酒吧中使用能夠容易地釀造小屋啤酒的啤酒釀造裝置逐漸成為趨勢，這樣的啤酒釀造裝置優選地在保持用于發酵啤酒的最佳的溫度的同時，能夠方便地使用。

現有技術文獻

專利文獻

韓國授權專利KR 20-0319526 U(2003年7月12日公告)

發明內容

本發明的目的在于提供一種啤酒釀造裝置，在保持發酵槽內部清潔的同時，能夠實現啤酒取出。

本發明的另一目的在于提供一種啤酒釀造裝置，無需在啤酒取出流路上設置用于取出啤酒的額外的泵，也能夠實現啤酒取出。

本發明的又一目的在于提供一種啤酒釀造裝置，能夠簡便地取出啤酒。

本發明的實施例的啤酒釀造裝置包括：發酵槽組件，包括發酵槽及發酵槽蓋，所述發酵槽形成有開口部，所述發酵槽蓋覆蓋所述開口部；啤酒釀造包，通過所述開口部插入到所述發酵槽而被容置，在所述啤酒釀造包的內部盛放有啤酒；主流路，與所述發酵槽組件相連接；啤酒取出流路，與所述主流路相連接；以及空氣供給流路，與所述發酵槽內部相連接，向所述發酵槽與所述啤酒釀造包之間供給空氣。

本發明的實施例的啤酒釀造裝置包括：發酵槽，形成有開口部；以及啤酒釀造包，通過開口部插入到發酵槽而被容置，在啤酒釀造包的內部盛放有啤酒。根據本發明，本發明在保持發酵槽內部清潔的同時，能夠實現啤酒取出。

啤酒釀造裝置可包括：空氣供給流路，與發酵槽內部相連接，向發酵槽與啤酒釀造包之間供給空氣。

啤酒釀造裝置可包括：發酵槽組件，包括形成有開口部的發酵槽以及覆蓋開口部的發酵槽蓋。

啤酒釀造裝置可包括：主流路，與發酵槽組件相連接；以及啤酒取出流路，與主流路相連接。

啤酒釀造裝置可包括配置于空氣供給流路上的空氣泵。根據本發明，啤酒釀造裝置無需在啤酒取出流路上設置用于取出啤酒的額外的泵，也能夠實現啤酒取出。并且，啤酒釀造裝置能夠簡便地取出啤酒。