[發明專利]一種可防止食用油燃燒的電磁爐控溫鍋

在審

• 申請號: 201710340916.5
• 申請日: 2017-05-08
• 公開（公告）號: CN108852014A
• 公開（公告）日: 2018-11-23
• 發明（設計）人: 沈春雷;吳成年;李貽清
• 申請（專利權）人: 浙江久康電器有限公司
• 主分類號: A47J36/02
• 分類號: A47J36/02;A47J37/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種可防止食用油燃燒的電磁爐控溫鍋，至少包括鍋的主體及鍋底部控溫層，所述的鍋底部控溫層由居里點溫度330～360℃的鐵鎳定膨脹合金構成，所述的控溫層設置在鍋的最底部，通過熱壓或焊接或鉚接的方式與鍋的主體連為一體；本發明通過鐵鎳定膨脹合金在居里點溫度時磁感強度為零的特性，采用電磁爐控溫鍋，自動控制電磁爐加溫溫度，并通過優選鐵鎳定膨脹合金的居里點溫度，滿足油炸食品時對油溫的控制要求；在電磁爐上對本發明電磁爐控溫鍋進行測試，電磁爐控溫鍋中的菜籽油不會燃燒，完全達到UL858?A60安全標準的要求；不僅可以防止食用油在使用中燃燒，而且可以滿足國內、外市場的需求，市場前景廣闊。

技術領域

本發明涉及炊具，特別涉及用于電磁爐上可防止食用油燃燒的控溫鍋。

背景技術

在采用電磁爐炒菜或油炸食品時，鍋中的油溫較難控制，稍不留神，很容易因油溫過高導致油燃燒，從而威脅人身、財產安全。在歐美，油炸食品很受歡迎，但是，因油炸過程中食用油燃燒導致的火災及人身、財產損害卻時有發生，因此，防止食用油燃燒受到很大重視，并列入相關安全標準，在UL858-A60安全標準中明確規定：“線圈類烹飪加熱部件不應導致食用油著火”，著火試驗是在“烹飪鍋內裝有深度0.125英寸(3.175毫米)的菜籽油”狀態下進行。

目前，市場上的電磁爐控溫鍋，雖然也可以防止炒菜或油炸食品時食用油燃燒，但由于油溫偏低，達不到油炸食品所要求的油溫，以致油炸食品效果不理想。至今，市場上仍未出現能滿足油炸食品控溫要求，且不會造成食用油燃燒的電磁控溫鍋。

發明內容

本發明正是針對上述問題提出來的，其目的就是要確保電磁爐控溫鍋在炒菜或油炸食品時，食用油都不會燃燒，并且能夠將油溫控制在油炸食品所需的溫度范圍內。

本發明的技術方案是這樣實現的：

一種可防止食用油燃燒的電磁爐控溫鍋，至少包括鍋的主體及鍋底部控溫層，其特征是：

所述的鍋底部控溫層由居里點溫度330～360℃的鐵鎳定膨脹合金構成。

對鍋底部控溫層，進一步作如下優選：

優選1，所述的鍋底部控溫層由居里點溫度360℃的鐵鎳定膨脹合金構成。

優選2，所述的鍋底部控溫層由居里點溫度350℃的鐵鎳定膨脹合金構成。

優選3，所述的鍋底部控溫層由居里點溫度340℃的鐵鎳定膨脹合金構成。

優選4，所述的鍋底部控溫層由居里點溫度330℃的鐵鎳定膨脹合金構成。

更為具體的是，所述的控溫層設置在鍋的最底部，通過熱壓或焊接或鉚接的方式與鍋的主體連為一體。

本發明通過鐵鎳定膨脹合金在居里點溫度時磁感強度為零的特性，采用電磁爐控溫鍋，自動控制電磁爐加溫溫度，并通過優選鐵鎳定膨脹合金的居里點溫度，滿足油炸食品時對油溫的控制要求。

本發明具有如下有益效果：

1、鍋底部控溫層采用居里點溫度360℃的鐵鎳定膨脹合金，油溫可控制在280℃左右；鍋底部控溫層采用居里點溫度350℃的鐵鎳定膨脹合金，油溫可控制在270℃左右；鍋底部控溫層采用居里點溫度340℃的鐵鎳定膨脹合金，油溫可控制在260℃左右；鍋底部控溫層采用居里點溫度330℃的鐵鎳定膨脹合金，油溫可控制在250℃左右。

2、采用UL858-A60安全標準，在電磁爐上對本發明電磁爐控溫鍋進行測試，電磁爐控溫鍋中的菜籽油不會燃燒。

3、本發明的電磁爐控溫鍋，不僅可以防止食用油在使用中燃燒，而且可以滿足油炸食品時對油溫的控制要求，并可滿足國內、外市場的需求，市場前景廣闊。

附圖說明