[發明專利]椰子自動開孔取汁機及開孔取汁方法

有效

• 申請號: 201710283724.5
• 申請日: 2017-04-26
• 公開（公告）號: CN107242584B
• 公開（公告）日: 2023-02-17
• 發明（設計）人: 白傳武;張晶晶;肖亦敏
• 申請（專利權）人: 海南大學
• 主分類號: A23N5/03
• 分類號: A23N5/03;A23N1/02
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王瑩

本發明涉及水果加工設備技術領域，尤其涉及一種椰子自動開孔取汁機及開孔取汁方法。本發明的椰子自動開孔取汁機包括支撐托盤機構、以及至少一組夾緊機構和開孔刀具，每組的夾緊機構和開孔刀具分別同軸設置于支撐托盤機構的兩側，且兩者分別能沿軸線相對運動；其中，夾緊機構用于將椰子夾緊固定于支撐托盤機構上，開孔刀具插入椰子內，用于對椰子進行開孔和取液的同步操作。該椰子自動開孔取汁機及方法能夠在開孔的同時自動執行取液操作，簡化操作流程，結構簡單，提高生產效率。

技術領域

本發明涉及水果加工設備技術領域，尤其涉及一種椰子自動開孔取汁機及開孔取汁方法。

背景技術

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，有極其豐富的營養價值，有利尿消腫之效，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容的作用。

目前，椰子飲用主要是靠人工用刀切掉表皮層，并在內部硬殼上打一個小孔，然后，在開孔處放入吸管吸取椰汁，在切皮過程中，要消耗大量的人力、效率低，也容易受傷，并且用吸管吸取椰子內部的椰汁時還要拖著重重的椰子，不便于攜帶與食用，也不能滿足大批量生產的需要。

目前，現有的椰子開孔設備通常是先將椰子開孔，然后再進行椰汁的自動提取，并且開口后刀具內部的碎屑要手動清除，其作業效率低，具體的，通常將設置在同一個取汁工位的鉆孔氣缸和頂果氣缸同時向下和向上運行，鉆孔件和頂果件將椰子固定并夾緊，然后由鉆孔件進行鉆孔，吹削裝置將鉆孔過程產生的椰殼粉末或碎屑吹開，但是，由于鉆孔由上向下進行，吹削裝置并不能將鉆孔過程中產生的粉末完全吹走，部分將進入椰子內部，使椰汁中含有粉末，而開口后再將取汁管由椰子上的開口插入椰子內部進行取汁操作，沒有實現在鉆孔后立即執行取汁操作，執行效率并不高；此外，現有設備中，還有一種椰子剝殼機，通過轉輪上的突刺把椰子殼剝開，盡管采用了一定過濾裝置，但椰子取汁過程中，椰子殼的碎塊及碎屑等其他雜質都會混雜在椰汁中，同時破殼過程對椰肉也會產生一定的污染，不利于后續的椰肉加工工藝。

發明內容

(一)要解決的技術問題

本發明要解決的技術問題是提供了一種椰子自動開孔取汁機及開孔取汁方法，能夠在開孔的同時自動執行取液操作，簡化操作流程，結構簡單，提高生產效率。

(二)技術方案

為了解決上述技術問題，本發明提供了一種椰子自動開孔取汁機，包括支撐托盤機構、以及至少一組夾緊機構和開孔刀具，每組的所述夾緊機構和開孔刀具分別同軸設置于支撐托盤機構的兩側，且兩者分別能沿軸線相對運動；

其中，所述夾緊機構用于將椰子夾緊固定于支撐托盤機構上，所述開孔刀具插入所述椰子內，用于對椰子進行開孔和取液的同步操作。

進一步的，所述開孔刀具的內部套裝有除渣機構，所述開孔刀具自所述椰子內向外撤出時，所述除渣機構沿所述開孔刀具的內部移動撤出，以將所述開孔刀具內的果皮屑帶出。

進一步的，所述除渣組件包括活塞和除渣頂板，所述活塞的一端與除渣頂板彈性連接，且與所述除渣頂板同軸的設置于所述開孔刀具的內部，所述活塞的另一端連接有活塞桿，所述活塞桿帶動活塞彈性的推拉除渣頂板，以使所述活塞和除渣頂板分別沿所述開孔刀具的內部移動。

進一步的，所述開孔刀具包括刀具體，所述刀具體的內部中空設置，其前端設有限位環，后端通過刀具座連接有開孔驅動組件，所述開孔驅動組件與刀具體連接，用于驅動所述刀具體由椰子的外部向內部開孔，所述刀具體的內部與椰汁收集組件連通，以在開孔時將所述椰子內的椰汁導出。

進一步的，所述刀具體的外壁上分別設有引液孔、換氣孔和出液口，在刀具體插入椰子內時，所述椰汁自椰子內通過引液孔流入刀具體的內部，通過所述出液口流入椰汁收集組件內；所述換氣孔用于向所述刀具體內通入氣體，以加快所述椰汁的流動速度。