[發(fā)明專利]一種金針菇栽培方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710277384.5
• 申請日: 2017-04-25
• 公開（公告）號(hào): CN106866215A
• 公開（公告）日: 2017-06-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 彭杰
• 申請（專利權(quán)）人: 貴州穗農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號(hào): C05G1/00
• 分類號(hào): C05G1/00;A01G1/04
• 代理公司: 遵義浩嘉知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)52112
• 代理人: 李雪梅

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食用菌栽培領(lǐng)域，特別涉及一種金針菇栽培方法。

背景技術(shù)

金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。它以菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。而且金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87％，碳水化合物60.2％，粗纖維達(dá)74％，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。故金針菇在生活中是深受人們喜愛的一種食用菌之一。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種金針菇的栽培方法。

一種金針菇栽培方法，其具體步驟為：

（1）栽培原料選擇及配制：

選擇中、高溫金針菇品種，栽培原料配方為： 棉籽殼60～65% 、麥麩15～25%、米糠12～15％、過磷酸鈣1～1.5％、石灰粉1～2％、白糖1～1.5％、紅糖1～1.5％；各組份之和為100%； 根據(jù)需要按比例稱量好各原料，白糖和紅糖加水溶化，其余原料攪拌均勻；然后將溶化的白糖和紅糖水加入攪拌均勻的原料中，并使含水量達(dá)到60～65％，常溫下渥堆6～8小時(shí)即可裝袋；

（2）、裝袋滅菌

選用寬18～20厘米、長36～40厘米的塑料袋裝袋，裝袋時(shí)邊裝料邊壓實(shí)，裝好后兩端用細(xì)繩扎成活結(jié)；將扎好的培養(yǎng)袋放置在滅菌室內(nèi)，采用紫外線滅菌法滅菌；

（3）、接種培菌

將滅菌好的塑料袋進(jìn)行接種，接種后及時(shí)將袋移入培養(yǎng)室，保持溫度20～23℃，在24～30小時(shí)后菌絲開始萌發(fā)，生長40～50天即可滿袋；移入出菇室；

（4）、出菇管理

保濕通風(fēng)催蕾:將出菇室內(nèi)擺放的菌包按行或列披膜，披膜后保持膜內(nèi)小氣候，空氣相對濕度80％～85％，每天早上掀膜通風(fēng)40～60分鐘，約8～10天可相繼出菇，出菇后可適當(dāng)加大通風(fēng)，保證濕度；

掀膜通風(fēng)抑制:當(dāng)菇柄長到3～5厘米時(shí)要進(jìn)行降濕降溫抑制；方法為停止向地面灑水，掀去塑料膜，通風(fēng)換氣，冬天保持2天，春秋保持1天；

（5）培育優(yōu)質(zhì)菇:

抑制完成后，進(jìn)入菇柄伸長階段，出菇室溫度控制在6～8℃；空氣相對濕度控制在85～90％； 采用光源位置不變的極弱光；二氧化碳濃度控制在 0.1％～0.15％，通過控制通風(fēng)量維持二氧化碳濃度；

（6）搔菌灌水

當(dāng)?shù)谝徊绻讲墒蘸螅M(jìn)行搔菌，使用鐵鉤將菇根和老菌皮挖掉0.4～0.5厘米，并將料面整平；若菌包內(nèi)失水，應(yīng)往包內(nèi)灌水， 6～10小時(shí)后將水倒出，然后再進(jìn)行催蕾育菇管理；

（7）、商品菇采收

采收的標(biāo)準(zhǔn)是菌蓋輕微展開，鮮銷的金針菇應(yīng)在菌蓋6～7分開時(shí)采收，采收一般是整叢采收。

本發(fā)明是發(fā)明人在實(shí)際操作過程中總結(jié)出的栽培方法，相對于傳統(tǒng)的金針菇栽培方法，減少了資金投入和勞動(dòng)成本，降低了種植金針菇的門檻，可為廣大種植戶帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益。

具體實(shí)施方式

目前金針菇主要采用熟料栽培，其培養(yǎng)料主要是通過高壓滅菌，在無菌條件下接種培菌，此法成功率高，出菇整齊，產(chǎn)量高，但是高壓滅菌存在一定的條件限制，而且投入成本相對較高。

本發(fā)明提供了一種資金投入相對較少，但成功率和產(chǎn)量較高的金針菇栽培方法，其具體步驟為：

（1）栽培原料選擇及配制

選擇中、高溫金針菇品種，栽培原料配方為： 棉籽殼50～60% 、麥麩15～20%、米糠12～15％、過磷酸鈣1～1.5％、石灰粉1～2％、白糖1～1.5％、紅糖1～1.5％；各組份之和為100%； 根據(jù)需要按比例稱量好各原料，除白糖和紅糖需加水溶化外，其余原料均應(yīng)攪拌均勻。然后加入溶化的白糖和紅糖水充分?jǐn)嚢璨⑹购窟_(dá)到60～65％，常溫下渥堆6～8小時(shí)即可裝袋。

（2）、裝袋滅菌

選用寬18～20厘米、長36～40厘米的塑料袋裝袋，裝袋時(shí)邊裝料邊壓實(shí)，裝好后兩端用細(xì)繩扎成活結(jié)；將扎好的培養(yǎng)袋放置在滅菌室內(nèi)，采用紫外線滅菌法滅菌；

（3）、接種培菌

將滅菌好的塑料袋進(jìn)行接種，接種后及時(shí)將袋移入培養(yǎng)室，保持溫度20～23℃，在24～30小時(shí)后菌絲開始萌發(fā)，生長40～50天即可滿袋；移入出菇室；

（4）、出菇管理