[發明專利]可高效節能烤鍋及其加熱方法

在審

• 申請號: 201710259463.3
• 申請日: 2017-04-20
• 公開（公告）號: CN107242804A
• 公開（公告）日: 2017-10-13
• 發明（設計）人: 周林斌;歐賢超
• 申請（專利權）人: 中山市金朗寶電器有限公司;周林斌
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A47J37/04
• 代理公司: 北京富天文博興知識產權代理事務所(普通合伙)11272
• 代理人: 劉壽椿

本申請要求于2016年4月22日提交至中國國家知識產權局的申請號為201610253731.6的發明專利申請的優先權和要求于2016年11月16日提交至中國國家知識產權局申請號為201611005460.9的發明專利申請的優先權，其全部內容結合于此供參考。

技術領域

本發明涉及一種高效節能烤鍋和烤鍋的加熱方法。

背景技術

傳統的炒鍋一般包括可提供加熱上蓋和加熱大身。但隨著人們生活水平的不斷提高，單一的烘烤功能很難滿足市場發展的需要。

針對這種狀況，有些廠商作了些改進，如中國專利文獻號CN 202341751U于2012年7月25日公開了一種立體加熱多功能炒鍋，特別是一種家用小型一種立體加熱多功能炒鍋，包括鉸接在鍋體上的鍋蓋，鍋體內設有內置鍋膽的烹飪腔，翻轉裝置設置在鍋膽內，其鍋蓋對應鍋膽頂部設置有上輔助發熱組件，其產生熱流和熱輻射對食物頂部和側部加熱；鍋體對應鍋膽的底部設置有下主發熱組件，其對食物底部傳導加熱；鍋蓋或者鍋體內設置有環繞鍋膽內循環的加熱風道。鍋體與鍋蓋共同圍成相對密封的烹飪腔，鍋蓋上設置有可遮擋上輔助發熱組件的防護罩，防護罩邊緣與烹飪腔相對密閉；加熱風道環繞在鍋蓋頂部，或者環繞在鍋體烹飪腔的外部。

上述多功能烤鍋利用內循環加熱風道，使鍋膽內產生對流，對食物立體加熱，食物的受熱面積得到最大化，受熱更均勻，徹底解決食物受熱不均的問題。其缺點是功率大，機體外殼溫度高，需要高溫材料價錢貴，機體外觀配件老化快，清洗不方便，生產成本較高，所以需要改進。

發明內容

本發明的目的在于提供一種結構簡單合理、操作靈活、烹飪效果好、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的可高效節能烤鍋，以克服現有技術中的不足之處。

本發明的目的還在于提供一種烤鍋的加熱方法，以獲得外蓋降溫防燙的效果。

為此，根據本發明的一方面，提供了一種可高效節能烤鍋，主體包括大身、上蓋、加熱器、鍋體、進氣孔、上降溫風扇，其特征是一個上蓋用于固定上加熱器、反射罩、上降溫風扇，所述上蓋的上加熱器給食物上表面提供熱輻射或光照加熱的熱源；所述上降溫風扇設置在反射罩的背部，位于反射罩上部或一側；所述反射罩上部或一側或外圍設置出風口，上降溫風扇將外部的低溫空氣沿出風口由上至下流動，從而帶動上加熱器的熱量下沉流動，減少熱量聚集腔底部的熱量，至少將一部分熱量聚集腔的熱量由上至下流回到食物的表面再次加熱，同時對上蓋的外蓋一部分進行降溫。

進一步地，上述反射罩至少設置一個第一反射罩，第一反射罩的下部設置熱量聚集腔，熱量聚集腔下部設置上加熱器；熱量聚集腔獨立設置或組合設置在上蓋下部；所述熱量聚集腔主加熱開口或開孔向下，所述熱量聚集腔上部的傳導熱量被上降溫風扇的低溫氣流由上至下隔離，至少一部分的下層低溫氣流與熱量聚集腔上部的傳導熱量混合沿著出風口流出隔熱空腔或降溫通道；所述上降溫風扇將外部的空氣抽入，通過反射罩頂部或第一溫控器或溫控探頭表面降溫，沿反射罩的外圍的出風口由上至下流動，所述出風口至少一個設置，出風口出風形成一個風簾，將內側的上加熱器產生的熱量由上至下帶動流向食物表面加熱，或者，出風口出風組合成一個風簾，將內側的上加熱器產生的熱量由上至下帶動流向食物表面加熱。

進一步地，上述熱量聚集腔由反射罩外圍向下延伸形成向下開口空腔；或者，熱量聚集腔由反射罩與防護罩組合形成向下開口或開孔空腔；或者，或者，熱量聚集腔由反射罩與外蓋或底蓋組合形成向下開口或開孔空腔。

進一步，上述上降溫風扇將外部的空氣抽入，通過第一反射罩或第二反射罩頂部或第一溫控器或溫控探頭表面降溫，沿第一反射罩或第二反射罩的外圍的出風口由上至下流動，所述出風口至少一個設置，出風口出風形成一個風簾，將內側的上加熱器產生的熱量由上至下帶動流向食物表面加熱，或者，出風口出風組合成一個風簾，將內側的上加熱器產生的熱量由上至下帶動流向食物表面加熱。

進一步地，上述熱量聚集腔由第一反射罩或第二反射罩外圍向下延伸形成向下開口空腔；或者，熱量聚集腔由第一反射罩或第二反射罩與防護罩組合形成向下開口或開孔空腔；或者，或者，熱量聚集腔由第一反射罩或第二反射罩與外蓋或底蓋組合形成向下開口或開孔空腔。在上蓋空間的內可以根據空間的大小調整反射罩的數量多少，