[發明專利]一種以食用菌培養基廢料進行蠅蛆培養的方法

在審

• 申請號: 201710255334.7
• 申請日: 2017-04-18
• 公開（公告）號: CN106973863A
• 公開（公告）日: 2017-07-25
• 發明（設計）人: 單峰
• 申請（專利權）人: 廣東人為峰健康管理有限公司
• 主分類號: A01K67/033
• 分類號: A01K67/033;A23K50/90;A23K10/12;A23K10/37;A23K10/30;A23K10/20
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技術領域

本發明屬于蠅蛆培養的技術領域，具體涉及一種以食用菌培養基廢料進行蠅蛆培養的方法。

背景技術

蠅蛆是一種營養成分全面、動物必需氨基酸含量較高的新型蛋白質來源。張廷軍(1999)報道，蠅蛆含粗蛋白59％～65％、脂肪2.6％～12.0％；與魚粉相比，其必需氨基酸總量、蛋氨酸含量和賴氨酸含量分別是魚粉的2.3、2.7和2.6倍，其中必需氨基酸總量達43.30％，超過世界糧食與農業組織/世界衛生組織(FAO/WHO)提出的參考值(40％)。梅寧安等(2002)研究表明，蠅蛆風干物中粗蛋白含量為53.4％，高于國產魚粉平均水平(45.0％)，略低于秘魯魚粉水平(60.4％)；蠅蛆幼蟲風干物粗脂肪也高達12.7％，且含16種主要氨基酸。賈生福和馬彥彪(2007)研究表明，鮮蛆含蛋白質18.6％，脂肪5.0％，碳水化合物和鹽3.5％，水分71.4％，維生素B2(核黃素3mg/100g，胡蘿卜素0.4mg/100g)；干蠅蛆、蛹和蠅尸的粗蛋白質含量分別為60.8％、58.2％和64.2％，粗脂肪分別為17.1％、14.5％和6.5％，灰分分別為9.2％，8.1％和7.5％，均超過國產魚粉和豆餅的含量。斯琴高娃等(2008)測出蠅蛆蛋白質含量為56.18％，17種氨基酸含量比豆粕和豆餅高，接近于魚粉，銅、鐵、錳、鋅、鈷、硒、碘等7種必需微量元素含量也比進口魚粉高。胡金偉等(2009)也發現，烘干蠅蛆蛋白含量與魚粉相近，氨基酸質量比豆粕高、接近于魚粉。白鋼和張翼翔(2010)研究表明，蠅蛆粗蛋白含量62.52％，必需氨基酸含量(色氨酸未測)占總氨基酸的47.72％，必需氨基酸與非必需氨基酸總量的比值為0.91，均高于參考模式(40.00％，0.60)；粗脂肪含量18.05％，亞油酸及亞麻酸等必需脂肪酸含量分別為24.21％和0.68％，不飽和脂肪酸含量58.50％；總糖含量2.87％；維生素A、D、E含量分別為727.8、131.0μg/100g和10.04mg/100g；Fe、Zn、Se、Ca含量分別為268、159、8.90mg/kg和0.31％。

食用菌菌棒是栽培各種菌類后剩下的廢棄物，其內含有氨基酸、蛋白質及其他的營養物質，有“菌體蛋白”之稱，含有大量菌絲體。其主要基質有棉籽殼、玉米芯、鋸木屑等。據估計，我國每年的菌棒年生產量已達500-600萬噸。經食用菌轉化后的菌糠，纖維素、半纖維素和木質素等均已被不同程度的降解，還含豐富的粗蛋白、糖、維生素及Fe,Ca,Zn,Mg等微量元素，其營養價值可與麥麩、玉米面相比；且作菌糠經食用菌轉化以后呈疏松多孔狀，易于粉碎，氣味芳香，適口性好。據測定，每100公斤棉籽殼菌糠干料中，仍有40％-55％的食用菌絲體殘留在廢料中，為充分利用菌糠作飼料提供了科學依據。現有研究中，還未有將食用菌廢棄料用于制備蠅蛆的報道，而食用菌廢棄料所含有的營養物質如此豐富，特別是蛋白質含量尤其豐富，如果將食用菌廢棄料用于制備蠅蛆培養基以培養蠅蛆，相信這將為培養高蛋白蠅蛆提供一條經濟合理的途徑。

發明內容

本發明的目的是提供一種以食用菌培養基廢棄料為主料而制備蠅蛆培養基，并以此培養基進行高蛋白蠅蛆培養的方法，該方法一方面充分利用食用菌培養基廢棄料營養豐富的特點，為食用菌培養基廢棄料的再利用提供了一條途徑，另一方面也為培養高蛋白含量的蠅蛆提供了一條新途徑。

為解決上述問題，本發明采用的技術方案為：

一種以食用菌培養基廢料進行蠅蛆培養的方法，包括如下步驟：

(1)蠅蛆培養基的制備：首先將食用菌廢棄菌棒曬干至含水率為10-15wt％后粉碎過20-50目的篩網；然后按食用菌廢棄菌棒40-50wt％、廢棄水果泥20-30wt％、麥麩10-20wt％、大豆粉5-10wt％、蜂王漿5-10wt％進行混合均勻，并按照0.5-1wt％的重量比例加入EM有益菌，同時加水至混合物的含水量為40-50wt％然后密閉發酵制成蠅蛆培養基；

(2)將步驟(1)的蠅蛆培養基均勻鋪撒在玻璃板上，鋪撒厚度為4-6cm，取鋪撒的高營養性培養基0.1-0.5wt％的蠅蛆卵，均勻接種于鋪撒后的培養物表面，再使用培養物對蠅蛆卵進行覆蓋，覆蓋厚度為2-3cm；

(3)將上述玻璃板移入培養室，控制培養室的環境為溫度24-28℃，空氣濕度50-60％，保持培養室通風良好，培養5-6天即得到大蠅蛆。

其中，所述廢棄水果泥為廢棄的香蕉、蘋果以及黃桃按重量比2：1-2：1-2進行搗碎混合而成的泥漿，且所述廢棄水果泥在使用前先進行滅菌處理。