[發(fā)明專利]雄蠶精酒及其制作方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710236082.3
• 申請(qǐng)日: 2017-04-12
• 公開（公告）號(hào): CN106867824A
• 公開（公告）日: 2017-06-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 隋常海
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 大連萬樽酒品有限公司
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04;A61K36/8969;A61P1/14;A61K35/64
• 代理公司: 大連八方知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司21226
• 代理人: 衛(wèi)茂才

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及養(yǎng)生健康酒及其制作方法，具體涉及一種雄蠶精酒及其制作方法。

背景技術(shù)

蠶蛹，是一種高蛋白的營(yíng)養(yǎng)品，中醫(yī)認(rèn)為，蠶蛹性平味甘，具有祛風(fēng)、健脾、止消渴、鎮(zhèn)驚安神、益精助陽等功效。《備急千金要方》說它“益精氣，強(qiáng)男子陽道，治泄精”；《本草綱目》記載：“為末飲服，治小兒疳瘦，長(zhǎng)肌，退熱，除蛔蟲；煎汁飲，止消渴”。藥理研究表明，蠶蛹對(duì)機(jī)體糖、脂肪代謝能起到一定的調(diào)整作用。

黃精以根莖入藥，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎功能。用于治療脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴等癥，對(duì)于糖尿病很有療效。

酒，素有“百藥之長(zhǎng)”之稱，將強(qiáng)身健體的藥品或藥食同源的藥品與酒“溶”于一體的養(yǎng)生健康酒，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因?yàn)榫凭且环N良好的半極性有機(jī)溶劑，藥品的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢(shì)而充分發(fā)揮其效力，提高療效。

目前的研究多以雄蠶蛾入酒，且對(duì)雄蠶蛾的處理方式均為加熱、干燥、濃縮、蒸餾，這些方法均容易破壞雄蠶蛾體內(nèi)的活性成分，且作用單一。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的之一是提供一種可用于強(qiáng)筋壯骨、益氣滋身、驅(qū)寒散暑、盈腎補(bǔ)精、趨暖聚力、祛疲凝神、提高人體免疫力的雄蠶精酒。

本發(fā)明的另一目的是提供一種有效并可以最大限度提取雄蠶蛹體內(nèi)生物活性成分的雄蠶精酒的制備方法。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供技術(shù)方案如下：

一種雄蠶精酒，由雄柞蠶蛹、大棗，枸杞，黃精，高粱原酒，水制備而成，各組分重量份數(shù)為：

一種雄蠶精酒的制作方法，所述雄蠶精酒的制作過程包括如下步驟：

(1)預(yù)處理：將雄柞蠶蛹升溫集約200℃，黃精經(jīng)過九蒸九曬；

(2)萃取：將步驟(1)預(yù)處理過的雄柞蠶蛹和黃精按比例加入到高粱原酒中，于陶缸中萃取至少21天，每3天攪拌1次；

(3)過濾分漿：過濾分兩次進(jìn)行，首先進(jìn)行第一次沉降，即將萃取后得到的溶液沉降過濾，除去濾渣，然后進(jìn)行第二次深濾，即用0.22μm濾膜過濾除去濾渣后的濾液，過濾后的溶液即為雄蠶精原酒，用蒸煮的大棗枸杞液將雄蠶精原酒的酒精度調(diào)至38度，即為雄蠶精酒；

(4)檢測(cè)、分裝：對(duì)步驟(3)得到的雄蠶精酒進(jìn)行酒精度、質(zhì)量檢測(cè)，過濾三次后灌裝即可。

本發(fā)明的有益效果是：(1)采用集約升溫的方式處理雄柞蠶蛹，可以最大限度的提取并保留雄柞蠶蛹中的活性肽和生物小分子；(2)將黃精經(jīng)過九蒸九曬處理，可以更好的激發(fā)黃精中的活性成分；(3)采用大棗枸杞液對(duì)雄蠶精酒降度，可以提亮雄蠶精酒的色澤度，優(yōu)化雄蠶精酒的口感；(4)本發(fā)明雄蠶精酒不含有任何添加劑，色澤自然，呈琥珀色；(5)采用雄柞蠶蛹與黃精制成雄蠶精酒，具有強(qiáng)筋壯骨、益氣滋身、驅(qū)寒散暑、盈腎補(bǔ)精、趨暖聚力、祛疲凝神、提高人體免疫力的具體顯現(xiàn)，無毒、副作用，色澤純正、口感良好，是一種理想的食品養(yǎng)生健康酒。

具體實(shí)施方式

結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)說明書作進(jìn)一步說明。

一種雄蠶精酒，由雄柞蠶蛹、大棗，枸杞，黃精，高粱原酒，水制備而成，各組分重量份數(shù)為：

上述雄蠶精酒的制作方法，包括如下步驟：

(1)預(yù)處理：將雄柞蠶蛹升溫集約200℃，即將雄柞蠶蛹置于暖空間內(nèi)，恒溫處理，使處理溫度累計(jì)達(dá)到200℃(如暖空間溫度25℃，處理時(shí)間為8h即可)，以達(dá)到激活雄柞蠶蛹中的活性肽和小分子的作用；黃精采用古法炮制工藝經(jīng)過九蒸九曬，具體處理步驟如下：

①拌黃酒：與適量黃酒(黃酒用量為總用量的10％)與凈生地黃拌勻，并悶潤(rùn)至酒吸盡；

②第一次蒸制、曬干：要求第一次“蒸至黃精中央發(fā)虛為度”(蒸制過程注意收集黃精汁)，取出“曬至外皮微干”，然后將黃精拌入黃精汁和適量黃酒，并“悶潤(rùn)至輔料吸盡”；

③反復(fù)蒸制、曬干：按第一次蒸制、曬干方法，再蒸，再曬至外皮微干，再拌入黃精汁，適量黃精，如此反復(fù)，蒸制曬八次，第二次至第八蒸制需要使用總黃酒量的70％用量；

④第九次蒸制、曬干：最后將剩余(用量為總用量的20％)黃酒及黃精汁一起拌入，“蒸至外表棕黑色，有光澤，中心深褐色，質(zhì)柔軟，味甜為度”，曬干；

(2)萃取：將步驟(1)預(yù)處理過的雄柞蠶蛹和黃精按比例加入到高粱原酒中，于陶缸中萃取至少21天，每3天攪拌1次；