[發(fā)明專利]一種牛樟菇酵素含片的制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710199694.X | 申請(qǐng)日： | 2017-03-30 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN106942713A | 公開（公告）日： | 2017-07-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張緒璋;張麗;蘇宗葆;陳壽宇;陳嬌;賴娟 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 福建農(nóng)林大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23L31/00 | 分類號(hào)： | A23L31/00;A23L33/105;A23L29/00 |
| 代理公司： | 福州元?jiǎng)?chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡學(xué)俊,林捷 |
| 地址： | 350002 福*** | 國(guó)省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 種牛 酵素 含片 制備 方法 | ||
1.一種牛樟菇酵素含片的制備方法，其特征在于： 所述方法包括以下步驟：
1）牛樟菇菌絲體的培養(yǎng)：以小米、薏米、豆粉和葡萄糖制成培養(yǎng)基質(zhì)，調(diào)節(jié)培養(yǎng)基質(zhì)含水量為55wt%～58wt%，PH值為6.5～7；將培養(yǎng)基質(zhì)拌均裝瓶，高壓滅菌后冷卻、接種入牛樟菇菌種，在28℃條件下暗培養(yǎng)25～30天，至培養(yǎng)基質(zhì)長(zhǎng)滿牛樟菇菌絲體；
2）牛樟菇酵素原液制備：將牛樟菇菌絲體和培養(yǎng)基質(zhì)一起搗碎，在瓶底鋪一層，然后放入木瓜、鮮檸檬片、蜂蜜、米曲霉菌液和糖粉，再鋪一層搗碎的牛樟菇菌絲體培養(yǎng)基質(zhì)，按此順序重復(fù)操作，裝至瓶高的70%后，密封瓶口，在26度條件下發(fā)酵30天，過濾，制得牛樟菇酵素原液；
3）牛樟菇酵素含片的制備：將牛樟菇酵素原液和糊精按重量比為1:1的比例混合后，采用風(fēng)干機(jī)，吹干水分，打碎成酵素粉，再用壓片機(jī)制成酵素含片。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛樟菇酵素含片的制備方法，其特征在于： 步驟2）中各原料按重量百分?jǐn)?shù)計(jì)，含有牛樟菇菌絲體和培養(yǎng)基質(zhì)30%，木瓜10%、鮮檸檬片2%、蜂蜜8%、糖粉40%，米曲霉菌液10%。
3.一種如權(quán)利要求1所述制備方法制得的牛樟菇酵素含片。
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