[發(fā)明專利]復(fù)合淀粉3D打印材料制備及工藝在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710173678.3 | 申請(qǐng)日： | 2017-03-22 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN107048454A | 公開（公告）日： | 2017-08-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 周泉城;蘇新勇;馮傳興;王琪;李慧;高知陽(yáng);史秉奇 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 山東理工大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23P30/20 | 分類號(hào)： | A23P30/20 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 255086 山東省淄*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 復(fù)合 淀粉 打印 材料 制備 工藝 | ||
1.復(fù)合淀粉3D打印材料制備及工藝，其特征是：由下述原料經(jīng)混料、糊化、揉制而成：復(fù)合淀粉25~60份，黃油 4～9份，蛋白1～8份，水30~65份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合淀粉3D打印材料制備及工藝，其特征在于包括以下步驟：
（1）原料按比例稱好備用；
（2）黃油加熱熔化；
（3）蛋白加入復(fù)合淀粉中，充分混勻；
（4）將水加入步驟（3）所述的混合料中，進(jìn)行糊化；
（5）將步驟（2）的黃油加入到步驟（4）糊化好的混合料中，水浴加熱；
（6）攪拌均勻，將其揉制成團(tuán)，3D打印成型為打印物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合淀粉3D打印材料制備及工藝，其特征是：所述的復(fù)合淀粉為玉米淀粉與馬鈴薯淀粉或木薯淀粉中的一種或多種的混合；其中玉米淀粉與馬鈴薯淀粉的重量份數(shù)比例為4：1~5：4，玉米淀粉與木薯淀粉的重量份數(shù)比例為4：1~2：1。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合淀粉3D打印材料制備及工藝，其特征是：所述蛋白為豌豆蛋白或大豆蛋白中的一種或多種；所述的黃油為無鹽黃油。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合淀粉3D打印材料制備及工藝，其特征在于：所述3D打印材料外加包括著色劑、染色劑、滋味劑、調(diào)味劑、賦香劑或增香劑中的一種或多種。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的復(fù)合淀粉3D打印材料制備及工藝，其特征在于：步驟（4）中，糊化溫度為67~75℃；步驟（5）中，水浴加熱溫度為67~75℃。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的復(fù)合淀粉3D打印材料制備及工藝，其特征在于：打印時(shí)，采用打印橡皮泥類型物料的3D打印機(jī)。
8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的復(fù)合淀粉3D打印材料制備及工藝，其特征在于：打印成型的打印物可作為食材模型、食品配料、道具、教具、沙盤直接使用或經(jīng)蒸煮、烘焙、煎炸、烘烤等加工后食用。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于山東理工大學(xué)，未經(jīng)山東理工大學(xué)許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710173678.3/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
