[發明專利]一種新型清香香腸的制作方法在審
| 申請號： | 201710170481.4 | 申請日： | 2017-03-21 |
| 公開（公告）號： | CN108617993A | 公開（公告）日： | 2018-10-09 |
| 發明（設計）人： | 王濤 | 申請（專利權）人： | 王濤 |
| 主分類號： | A23L13/60 | 分類號： | A23L13/60;A23L13/40 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 255200 山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 香腸 清香 精肉 綠色健康食品 博山香腸 色澤光亮 香腸制作 清香型 精鹽 料酒 白糖 制作 味精 醬油 | ||
【權利要求書】：
1.材料配比：精肉5000份、大料50份、精鹽100份、醬油500份、白糖50份、味精10份、料酒50份。
2.制作方法：
1、將精肉切成寸塊，放入精鹽、醬油、白糖、味精、料酒、大料（八角、花椒、丁香、茴香、桂板、草果、玉果、砂仁）等進行腌制30分鐘；
2、用腸皮灌制，晾曬至九成干，儲存一個月后用大火蒸煮30分鐘，出鍋后食用即可。
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