[發明專利]一種含有多種營養素及具有緩解視疲勞、改善視力的功能性酵素配方飲料

在審

• 申請號: 201710167404.3
• 申請日: 2017-03-13
• 公開（公告）號: CN106983053A
• 公開（公告）日: 2017-07-28
• 發明（設計）人: 梁宗杰;齊鶴;姚德坤;萬莉
• 申請（專利權）人: 吉林林格貝健康生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/10;A23L33/105;A23L31/00;A23L33/17;A23L33/135;A23L33/155;A23L33/15
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• 代理人: 暫無信息

1.本發明提供一種含有多種營養素及具有緩解視疲勞、改善視力的功能性酵素配方飲料的制作方法，其步驟包括：

(1)酵素粉的制作：將49種水果粉碎后過20目篩，接菌，在一定溫度和pH值下進行保溫發酵48小時，發酵過程中防止污染；發酵后的發酵液進行過濾，將液體中的果渣濾出，過濾液干燥，控制水分在5℃以下；

(2)配方組成：花青素系列粉占10％-25％；食用菌類占配方的10％-20％；發酵酵素粉占20％-30％，營養蛋白占10％-20％；益生菌(德氏乳桿菌保加利亞亞種凍干粉、長雙歧桿菌凍干粉、嗜酸乳桿菌)5％-12％、葉黃素0.3％-0.8％、維生素A0.1％-0.5％、β-胡蘿卜素0.1％-0.6％、雨生紅球藻0.2％-0.6％進行混合后，加純化水定容至100％的液體飲料類或不加水按比例沖調的固體飲料類；

(3)調配完成的產品在無菌環境下進行灌裝、套標、噴碼、裝箱等工序。

2.根據權利要求1所述的一種含有多種營養素及具有緩解視疲勞、改善視力的功能性酵素配方飲料的制作方法，其特征在于：所述的步驟(1)中，酵素粉的制作為49種水果聯合發酵。

3.根據權利要求1所述的一種含有多種營養素及具有緩解視疲勞、改善視力的功能性酵素配方飲料的制作方法，其特征在于：所述的步驟(2)中，該配方組成具有緩解視疲勞、改善視力的保健功能。

4.根據權利要求1所述的一種含有多種營養素及具有緩解視疲勞、改善視力的功能性酵素配方飲料的制作方法，其特征在于：所述的步驟(2)中，配方比例的組成為：花青素系列粉占10％-25％；食用菌類占配方的10％-20％；發酵酵素粉占20％-30％，營養蛋白占10％-20％；益生菌(德氏乳桿菌保加利亞亞種凍干粉、長雙歧桿菌凍干粉、嗜酸乳桿菌)5％-12％、葉黃素0.3％-0.8％、維生素A0.1％-0.5％、維生素C0.1％-0.3％、β-胡蘿卜素0.1％-0.6％、雨生紅球藻0.2％-0.6％。