[發明專利]用于制作液體或半液體產品的機器和方法

有效

• 申請號: 201710165244.9
• 申請日: 2017-03-20
• 公開（公告）號: CN107213836B
• 公開（公告）日: 2021-03-09
• 發明（設計）人: A·庫奇;R·拉扎里尼
• 申請（專利權）人: 艾力集團有限責任公司-卡皮賈尼
• 主分類號: B01F13/10
• 分類號: B01F13/10
• 代理公司: 上海專利商標事務所有限公司 31100
• 代理人: 茅翊忞

一種用于制作液體或半液體產品的機器(1)，包括：?容器(2)，其適合于容納液體或半液體基本產品；?熱處理系統(3)，其與容器(2)相關聯以冷卻或加熱容器(2)的壁；?攪拌器(4)，其裝備有多個徑向葉片(5)，并且在使用中安裝在容器(2)內部以混合容器內部的液體基本產品；機器(1)的特征在于，它進一步包括筐狀件(6)，筐狀件(6)在其壁(8A、8B)上具有多個貫通開口(7)，限定了用于容納調味品等的內部空間，并且在使用中安裝在所述容器(2)內部。

技術領域

本發明涉及用于制作并分配一般定義為液體或半液體、具體地冰淇淋行業的產品的機器和方法。

背景技術

更具體地，以非限制性示例的方式，在該說明書中參考用于制作和分配冰淇淋的機器。

在該種類的機器中，構成機器的核心的零件是在行業中稱為批式冷凍筒體的筒體。

實際上，該部件呈以具有冷卻裝置的金屬筒體的形式，所述冷卻裝置圍繞其側壁的外側(或在其側壁內)分布，并且設計為降低筒體內部的溫度，以便混合并冷卻容納在其中的基本產品以制作最終產品(冰淇淋)。

在筒體內部，機器配備有動力驅動的攪拌器，該攪拌器不僅連續混合基本產品以盡可能順滑地制作最終的冰淇淋，而且同時還造成最終的冰淇淋朝向分配噴嘴前進。

行業中的操作者感覺到的一個具體需要是能夠制作調味的冰淇淋產品。

直到現在，行業中的操作者將調味配制劑添加到批式冷凍筒體內部的產品，因此當批式冷凍機在操作中將它攪拌到產品內：然而，該方案在某些種類的自然調味品(例如香草枝、茶葉)、具體地泡制產品的情況下是不可能的：該種類的調味品將會在最終消費者將會發現味道差的最終產品中留下不想要的殘余物。

發明內容

本發明具有用于制作液體或半液體產品以允許利用自然調味品進行調味的液體或半液體產品以特別快、容易且實用的方式制作的機器和方法的目的。

本發明的進一步目的是提供用于制作液體或半液體產品以允許液體或半液體產品利用自然調味品進行調味并且同時允許清潔和維護特別容易地執行的機器和方法。

這些目的全部通過形成以所附權利要求為特征的本發明的對象的機器和方法來實現。

附圖說明

根據通過附圖中的非限制性示例圖示的其優選實施例的以下描述，本發明的這個和其它特征以及其優點將會變得更顯而易見，其中：

-圖1示出了根據本發明的用于制作液體和/或半液體產品的機器的第一實施例；

-圖2至4是圖1的用于制作液體和/或半液體產品的機器的細節的透視圖；

-圖5示出了根據本發明的用于制作液體和/或半液體產品的機器的第二實施例；

-圖6示出了根據本發明的用于制作液體和/或半液體產品的機器的第三實施例。

具體實施方式

如在圖1和以下圖中示出的，數字1表示用于制作液體或半液體產品(優選地冰淇淋類型產品)的機器。

參考在圖1中圖示的機器，該機器是批式冷凍機。

另一方面，圖5和6示出了用于制作液體或半液體產品(特別地軟冰淇淋類型產品)的機器。

無論什么實施例，機器1包括：

-容器2，其適合于容納液體或半液體基本產品(冰淇淋混合物)；

-熱處理系統3(在附圖中僅部分地進行圖示)，其與容器2相關聯以冷卻或加熱容器2的壁；

-攪拌器4，其裝備有多個徑向葉片5，并且在使用中，安裝在容器2內部以混合容器內部的液體基本產品。