[發明專利]一種平衡血糖的組合物以及制備方法和用途

在審

• 申請號: 201710150094.4
• 申請日: 2017-03-14
• 公開（公告）號: CN106901367A
• 公開（公告）日: 2017-06-30
• 發明（設計）人: 張勇
• 申請（專利權）人: 張勇
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/125
• 代理公司: 北京細軟智谷知識產權代理有限責任公司11471
• 代理人: 劉丹丹

技術領域

本發明涉及保健食品領域，具體涉及一種平衡餐前餐后血糖的功能性食品及其制備方法。

背景技術

隨著人們生活水平的提高，目前糖尿病和高血糖的發病率不斷提高。糖尿病是由遺傳和環境因素共同引起的一組以糖代謝紊亂為主要表現等臨床綜合征。而飲食治療則是糖尿病最基本的治療措施，通過合理地控制飲食，可以減輕胰島β細胞的負擔，有利于血糖水平的控制，降低糖尿病并發癥風險。目前人們的飲食結構中的食品含有較高的糖分，大部分不適合高血糖和糖尿病人食用。

發明內容

為了解決以上問題，本發明提供一種平衡血糖的組合物，包括以下重量份的原料：奇亞籽5-20份，菊粉15-60份，燕麥β-葡聚糖5-20份，白蕓豆提取物5-20份和槐米提取物5-20份。

如上所述的平衡血糖的組合物，優選地，包括以下重量份的原料：奇亞籽16-18份，菊粉48-52份，燕麥β-葡聚糖16-18份，白蕓豆提取物7-9份和槐米提取物7-9份。

如上所述的平衡血糖的組合物，優選地，包括以下重量份的原料：奇亞籽20份，菊粉50份，燕麥β-葡聚糖20份，白蕓豆提取物10份和槐米提取物10份。

如上所述的平衡血糖的組合物，優選地，包括以下重量份的原料：奇亞籽17份，菊粉50份，燕麥β-葡聚糖17份，白蕓豆提取物8份和槐米提取物8份。

如上所述的平衡血糖的組合物，優選地，所述燕麥β-葡聚糖的提取方法采用微波提取法，所述微波提取法的具體步驟為：

(1)取滅酶裸燕麥麩，加水攪拌，得到第一混合液，所述燕麥麩與所述水的重量比為1:10-12；

(2)調節所述第一混合液的pH至10-12，得到第二混合液；

(3)微波提取第二混合液，得到第三混合液，所述微波的功率為540-720W，提取時間為8-10min；

(4)靜止第三混合液，待第三混合液降溫至80-95℃，加入耐熱α-淀粉酶和糖化酶去除所述第三混合液中的淀粉；

(5)離心，去沉淀，取上清液得到第四混合液；

(6)利用等電點沉淀法去除所述第四混合液中的蛋白質，離心，去沉淀，取上清液濃縮，調節pH至中性，得到第五混合液；

(7)向所述第五混合液中加入體積分數為60％的乙醇，在3-5℃靜置10-12h，離心收集沉淀，加水復溶，冷凍干燥，得到所述燕麥β-葡聚糖。

如上所述的平衡血糖的組合物，優選地，還包括賦形劑5-100份。

如上所述的平衡血糖的組合物，優選地，所述賦形劑為香料1份、淀粉糖漿2.5份、糊精2.5份和明膠1份。

如上所述的平衡血糖的組合物，優選地，所述賦形劑為苯甲酸0.05份、苯甲酸鈉0.05份、山梨酸0.1份、山梨酸鉀0.1份、丙酸鈣0.5份和水98份。

本發明提供一種平衡血糖的組合物的制備方法，包括以下步驟：

(1)分別將各原料粉碎并過40-80目篩；

(2)將篩分過的原料粉末混合均勻，即得到所述平衡血糖的食品。

如上所述的平衡血糖的組合物的制備方法，優選地，包括以下步驟：

(1)分別將奇亞籽，菊粉，燕麥β-葡聚糖，白蕓豆提取物和槐米提取物粉碎并分別通過40-80目篩；

(2)將篩分過的原料粉末混合均勻，得到第一混合料；

(3)將香料、淀粉糖漿、糊精和明膠加入第一混合料中，攪拌混合均勻，得到第二混合料；

(4)將第二混合料壓片，得到所述平衡血糖的片劑。

如上所述的平衡血糖的組合物的制備方法，優選地，包括以下步驟：

(1)分別將奇亞籽，菊粉，燕麥β-葡聚糖，白蕓豆提取物和槐米提取物粉碎并分別通過40-80目篩；

(2)將篩分過的原料粉末混合均勻，得到第一混合料；

(3)將苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣和水加入第一混合料中，攪拌混合均勻，得到所述平衡血糖的口服液。

為了便于理解本發明，下面對本發明中的原料及功效作進一步闡述。