[發明專利]一種實用的肉末加工裝置

有效

• 申請號: 201710147513.9
• 申請日: 2017-03-13
• 公開（公告）號: CN107125799B
• 公開（公告）日: 2019-05-03
• 發明（設計）人: 王月芳
• 申請（專利權）人: 浙江味海食品配料有限公司
• 主分類號: A23P30/40
• 分類號: A23P30/40;A22C17/00
• 代理公司: 杭州永航聯科專利代理有限公司 33304
• 代理人: 江程鵬

本發明公開了一種實用的肉末加工裝置，包括盆體以及設置在盆體上方的容箱，盆體內設有弧槽，弧槽內部中部處設有頂臺，頂臺頂部設有基座，容箱由第一容倉、第二容倉和第三容倉組接成，基座外部設有滑移槽，第三容倉套接在基座外側且內底部邊側處設有進入滑移槽內滑移配合連接的凸圓環，第三容倉四側外壁上均設有口槽，基座頂部端面設有向上伸長設置的支承柱，支承柱頂部伸長段經過第二容倉并進入第一容倉內，第一容倉內的支承柱內與第二容倉內的支承柱內分別設有第一導移槽和第二導移槽，第一導移槽與第二導移槽之間的支承柱內設有第一電動機；本發明結構簡單，操作方便，設計合理，能自動控制攪拌及排出，提高食品安全性及工作效率，同時具有提醒功能，滿足現有需要。

技術領域

本發明涉及肉末加工相關技術領域，具體是一種實用的肉末加工裝置。

背景技術

目前，在一些大型酒店廚房內，肉末常被選作制作菜肴的主料或配料，廚師在烹飪前需對肉末進行攪拌或揉捏，使其內的纖維反生改變，使之食用起來更具彈性口感更好，然而傳統技術中對于肉末烹飪前攪拌或揉捏這一加工工序一般都是通過手動操作，其操作過程勞動強度大，較為吃力且效率低下，同時通過手動操作食品安全衛生無法保障，現有中也有較多的自動攪拌裝置，但其價格昂貴，操作復雜且排料時由于排料孔設計較小不能調節，常常發生堵塞現象，給使用者帶來不便，存在較大弊端，無法滿足現有需要。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種實用的肉末加工裝置，其能夠解決上述現在技術中的問題。

本發明是通過以下技術方案來實現的：本發明的一種實用的肉末加工裝置，包括盆體以及設置在所述盆體上方的容箱，所述盆體內設有弧槽，所述弧槽內部中部處設有頂臺，所述頂臺頂部設有基座，所述容箱由第一容倉、第二容倉和第三容倉組接成，所述基座外部設有滑移槽，所述第三容倉套接在所述基座外側且內底部邊側處設有進入所述滑移槽內滑移配合連接的凸圓環，所述第三容倉四側外壁上均設有口槽，所述基座頂部端面設有向上伸長設置的支承柱，所述支承柱頂部伸長段經過所述第二容倉并進入所述第一容倉內，所述第一容倉內的所述支承柱內與所述第二容倉內的所述支承柱內分別設有第一導移槽和第二導移槽，所述第一導移槽與所述第二導移槽之間的所述支承柱內設有第一電動機，所述第一電動機上下兩側分別連接有向上伸長設置的第一螺形桿以及向下伸長設置的第二螺形桿，所述第一螺形桿向上伸長段穿過所述第一電動機上方的所述支承柱壁體并進入所述第一導移槽內且與所述第一導移槽內頂壁運轉配合連接，所述第二螺形桿向下伸長段穿過所述第一電動機下方的所述支承柱壁體并進入所述第二導移槽內且與所述第二導移槽內底壁運轉配合連接，所述第一導移槽內的所述第一螺形桿上螺形紋配合連接有第一連接桿且與所述第一導移槽滑移配合連接，所述第二導移槽內的所述第二螺形桿上螺形紋配合連接有第二連接桿且與所述第二導移槽滑移配合連接，所述容箱前端面位于所述第二容倉正前方設有定時器，所述定時器上方的所述容箱前端面設有報警器，所述定時器與所述報警器通過線路連接，所述第一電動機上設置有隔音減振裝置。

作為優選地技術方案，所述第一導移槽與所述第二導移槽大小等同，所述第一連接桿與所述第二連接桿厚度相等，所述第一連接桿左右兩側均與所述第一容倉內壁固定連接，所述第二連接桿左右兩側均與所述第二容倉內側壁固定連接。

作為優選地技術方案，所述第一連接桿內部中部處設有第二電動機，所述支承柱兩側的所述第一連接桿內對應設有傳動腔，每個所述傳動腔內側壁上均設有第一齒形輪，所述第一齒形輪與所述第二電動機之間設有第一轉銷軸，所述第一轉銷軸挨近所述第二電動機一端與所述第二電動機運轉配合連接，所述第一轉銷軸離開所述第二電動機一端與所述第一齒形輪運轉配合連接，所述傳動腔底部設有第二齒形輪，所述第二齒形輪與所述第一齒形輪咬合連接，所述第二齒形輪底部設有穿過所述第一連接桿內底壁并向下伸長設置的第二轉銷軸，所述第二轉銷軸向下伸長段進入所述第二容倉內且末端與所述第二連接桿頂部運轉配合連接。

作為優選地技術方案，所述第二轉銷軸外表面上設有多組攪合葉。