[發(fā)明專利]一種用于乳飲料生產(chǎn)中的脫氣設(shè)備

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710142750.6
• 申請(qǐng)日: 2017-03-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106975244A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-07-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 顧辛;黃向榮;葉俊華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 潔翼流體技術(shù)（上海）有限公司
• 主分類號(hào): B01D19/00
• 分類號(hào): B01D19/00;A23L2/76
• 代理公司: 上海恒慧知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙)31317
• 代理人: 張寧展

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及乳飲料生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，具體是涉及一種用于乳飲料生產(chǎn)中的脫氣設(shè)備。

背景技術(shù)

目前，乳飲料因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，越來(lái)越得到消費(fèi)者的認(rèn)可，市場(chǎng)消費(fèi)量逐年增加。乳飲料的口感和貨架穩(wěn)定性，和生產(chǎn)過(guò)程中的脫氣效果關(guān)系非常密切。傳統(tǒng)的脫氣設(shè)備，首先是產(chǎn)品的分散度不好，導(dǎo)致脫氣效果不好，用真空泵直接抽氣而沒(méi)有冷凝作用，泵的能耗很大，同時(shí)產(chǎn)品中的揮發(fā)性物質(zhì)隨水汽和溶解在產(chǎn)品中的空氣一起被抽走，改變的產(chǎn)品原有的風(fēng)味。另外脫氣過(guò)程中真空度的波動(dòng)，也影響脫氣效果的穩(wěn)定，最終影響到產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定，因此需要一種用于乳飲料生產(chǎn)中的脫氣設(shè)備。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就在于為了解決上述問(wèn)題而提供一種用于乳飲料生產(chǎn)中的脫氣設(shè)備。

本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)上述目的：

一種用于乳飲料生產(chǎn)中的脫氣設(shè)備，包括機(jī)體、脫氣罐、真空泵和真空冷凝器，所述機(jī)體頂部有真空冷凝器，所述的真空冷凝器內(nèi)管水汽流向自上而下，所述的真空冷凝器殼程接有冰水供回管路，所述的冰水供回管路走向自下而上，所述的冷凝器下方設(shè)置有香味回收小罐，所述的香味回收小罐的底部有出料管路和脫氣罐底部連通，所述的香味回收小罐頂部真空管路，所述真空管路上設(shè)置有連接真空泵的抽氣管和空氣補(bǔ)償管路。所述的空氣補(bǔ)償管路上設(shè)置有自動(dòng)調(diào)節(jié)閥。所述的自動(dòng)調(diào)節(jié)閥和脫氣罐上的壓力傳感器構(gòu)成真空壓力控制單元，所述脫氣罐頂部有傘形噴灑裝置，所述的脫氣罐下面設(shè)置有產(chǎn)品出料管路，所述產(chǎn)品出料管路上設(shè)置有出料泵，所述產(chǎn)品出料管路出口設(shè)置有產(chǎn)品出料管接頭。

上述結(jié)構(gòu)中，設(shè)備運(yùn)行時(shí)，乳飲料產(chǎn)品通過(guò)所述進(jìn)料管接頭經(jīng)所述進(jìn)料管路進(jìn)入脫氣設(shè)備。先經(jīng)過(guò)所述脫氣罐頂部的傘形噴灑裝置，均勻噴灑到所述脫氣罐罐壁流下。所述真空泵持續(xù)運(yùn)行，抽走所述脫氣罐罐內(nèi)的水汽和乳飲料產(chǎn)品中的揮發(fā)性香味物質(zhì)，空氣調(diào)節(jié)閥和罐頂壓力傳感器組成的所述真空壓力控制單元發(fā)生作用，所述真空壓力控制單元調(diào)節(jié)以維持所述脫氣罐罐內(nèi)恒定的真空設(shè)定壓力，水汽和香味物質(zhì)從所述脫氣罐抽出后，進(jìn)入到所述冷凝器，水汽和香味物質(zhì)在所述冷凝器內(nèi)管通過(guò)時(shí)，被所述冷凝器殼程的冰水冷卻成冷凝水和冷凝態(tài)香味產(chǎn)品，流進(jìn)所述香味回收小罐，香味回收小罐的水平高度和脫氣罐的液位控制高度一致，使兩者形成連通器，因而冷凝態(tài)的香味物質(zhì)通過(guò)香味回收小罐底部的管線，再被述出料泵抽走。同時(shí)因?yàn)樗隼淠鞯淖饔茫捏w積驟減，所述真空泵的效率得到極大的提高，所述脫氣罐的傘形噴灑裝置，即兩塊傘形不銹鋼圓片型裝置上下重疊，之間形成傘形的產(chǎn)品通道，兩片間的距離可以手動(dòng)調(diào)節(jié)，距離越小噴射力度越大，在調(diào)試過(guò)程中確定好合適的間隙，使產(chǎn)品能沿拋物線噴射到所述脫氣罐罐壁，但不飛濺為宜。目的是使液體產(chǎn)品盡可能的延展開(kāi)，在真空環(huán)境中，產(chǎn)品中氣體和揮發(fā)性物質(zhì)隨水汽混合被抽出，所述真空壓力控制單元用于調(diào)節(jié)所述脫氣罐內(nèi)的真空壓力，是因?yàn)樗稣婵毡玫脑O(shè)計(jì)抽氣能力要大于實(shí)際需求，因此需要向真空系統(tǒng)中補(bǔ)充一定量的空氣以減小真空度，當(dāng)所述脫氣罐內(nèi)真空度偏大時(shí)，所述真空壓力控制單元開(kāi)度變大，補(bǔ)氣量加大，真空度下降；相反真空度偏小時(shí)，所述真空壓力控制單元開(kāi)度減少，補(bǔ)氣減少，真空度回升，通過(guò)所述真空壓力控制單元的自動(dòng)作用來(lái)維持所述脫氣罐的真空壓力穩(wěn)定，所述脫氣罐底部的所述出料泵，因?yàn)槿肟诤退雒摎夤拗苯酉噙B，處于負(fù)壓狀態(tài)，使所述出料泵無(wú)法正常工作，因此首先需要提高所述脫氣罐罐底到地面的高度1.5m，以提高需要通過(guò)所述出料泵的入口增加靜壓，另外所述出料泵入口增加導(dǎo)向葉輪，通過(guò)導(dǎo)向葉輪的內(nèi)部增壓，克服氣蝕余量保證所述出料泵的正常工作。

為了進(jìn)一步提高用于乳飲料生產(chǎn)中的脫氣設(shè)備的使用功能，所述冰水回流管接頭通過(guò)卡箍固定在所述冰水回流管路上，所述冰水進(jìn)入管接頭通過(guò)卡箍固定在所述冰水進(jìn)入管路上，所述冰水回流管路和所述冰水進(jìn)入管路通過(guò)卡箍固定在所述冷凝器上。

為了進(jìn)一步提高用于乳飲料生產(chǎn)中的脫氣設(shè)備的使用功能，所述補(bǔ)償空氣進(jìn)入管通過(guò)法蘭固定在所述補(bǔ)償空氣進(jìn)入管路上，所述真空壓力控制自動(dòng)調(diào)節(jié)閥通過(guò)法蘭固定在所述真空管路上，所述真空泵通過(guò)法蘭固定在所述真空抽氣管路上。

為了進(jìn)一步提高用于乳飲料生產(chǎn)中的脫氣設(shè)備的使用功能，所述真空泵抽氣管路上安裝空氣補(bǔ)償?shù)淖詣?dòng)調(diào)節(jié)閥，在所述脫氣罐頂部安裝壓力傳感器，組成所述脫氣罐的所述真空壓力控制單元。