[發(fā)明專(zhuān)利]一種用米曲霉發(fā)酵枸杞子制備煙用香料的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710140829.5
• 申請(qǐng)日: 2017-03-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107460209A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-12-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李源棟;張翼鵬;段焰青;者為;王堅(jiān);陳興;杜剛
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司
• 主分類(lèi)號(hào): C12P1/02
• 分類(lèi)號(hào): C12P1/02;C12N1/14;A24B3/12;C12R1/69
• 代理公司: 昆明協(xié)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)53108
• 代理人: 謝嘉

1.一種用米曲霉發(fā)酵枸杞子制備煙用香料的方法，其特征在于包括以下步驟：

(1)將米曲霉菌株CCTCC：M2016654置于斜面固體培養(yǎng)基中保存?zhèn)溆茫?/p>

(2)將保存?zhèn)溆玫拿浊咕闏CTCC：M2016654轉(zhuǎn)接到液體種子培養(yǎng)基中，搖床上28℃培養(yǎng)24h，轉(zhuǎn)速為180r/min，得米曲霉種子液；所述的液體種子培養(yǎng)基：NaNO₃ 2g/L，K₂HPO₄1g/L，MgSO₄.7H₂O 0.5g/L，KCL 0.5g/L，F(xiàn)eSO₄.7H₂O 0.01g/L，葡萄糖20g/L，pH值6.5，裝入250mL錐形瓶，100mL/瓶，121℃，25min滅菌備用；

(3)取步驟(2)所得米曲霉種子液，按培養(yǎng)基體積比1％接入50L發(fā)酵罐中進(jìn)行液體培養(yǎng)，同時(shí)按培養(yǎng)基質(zhì)量比1％～20％加入枸杞子，50L發(fā)酵罐定容30L；所述的培養(yǎng)基：NaNO₃1g/L，K₂HPO₄ 0.5g/L，MgSO₄.7H₂O 0.1g/L，KCL 0.1g/L，葡萄糖5g/L，pH值6.5；培養(yǎng)控制條件：溫度25～40℃，通氣比0.1～10，罐壓：0.03～0.08MPa，DO≥20％，攪拌速率120～400r/min，發(fā)酵時(shí)間48h～192h；

(4)發(fā)酵完成后過(guò)濾除渣，將上清液減壓濃縮，即得所需煙用香料。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于：為防止香料變質(zhì)，按煙用香料重量的5％添加丙二醇。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于：步驟(1)中所述的斜面固體培養(yǎng)基為：馬鈴薯200g/L，葡萄糖20g/L，瓊脂20g/L，pH值6.5，121℃，25min滅菌，冷卻至60℃倒平板備用。