[發明專利]一種利用超臨界CO2技術制備零反式脂肪酸人造奶油基料油的方法在審
| 申請號： | 201710138158.9 | 申請日： | 2017-03-09 |
| 公開（公告）號： | CN106889204A | 公開（公告）日： | 2017-06-27 |
| 發明（設計）人： | 李素玲;王建忠 | 申請（專利權）人： | 谷神生物科技集團有限公司 |
| 主分類號： | A23D7/04 | 分類號： | A23D7/04 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 253500 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 利用 臨界 co2 技術 制備 反式 脂肪酸 人造奶油 基料油 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種利用超臨界CO2技術制備零反式脂肪酸人造奶油基料油的方法，其特征在于，包括了以下步驟：
將大豆油、棕櫚油硬脂、固定化脂肪酶放入到萃取釜中，大豆油與棕櫚油硬脂的質量比例為1:1～1:3，固定化脂肪酶的添加量為總質量的3～5%；
萃取釜內溫度為40～60℃，向萃取釜內注入CO2的流量為30～50L/h，緩慢升高壓力至30-50MPa，萃取時間為60～120min；
萃取完成后，放出萃取釜內的氣體，將萃取釜內的原料過濾出固定化脂肪酶后獲得適合用作人造奶油基料油的酯交換產物。
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