[發明專利]一種健康飲食添加粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201710134799.7
• 申請日: 2017-03-07
• 公開（公告）號: CN106962921A
• 公開（公告）日: 2017-07-21
• 發明（設計）人: 王紹坤;鄧艷;王鵬;周汝卿;王小麗
• 申請（專利權）人: 王紹坤
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/105;A61K36/8984;A61P9/12;A61P9/10;A61P3/10;A61P3/06;A61P5/16;A61P35/00;A61P31/06
• 代理公司: 宜昌市三峽專利事務所42103
• 代理人: 成鋼

技術領域

本發明涉及食品加工領域，特別是一種健康飲食添加粉及其制備方法。

背景技術

目前，由于空氣環境、水環境、食物受到污染，嚴重影響了人們心腦血管的健康，血管中的有害物質自由基逐漸積累形成血栓，血管壁增厚粗糙，患高血壓、高血脂、高血糖和癌癥病人增多。為保護人們的心腦血管的健康，日本人采用吃納豆的方法，法國人采用喝紅葡萄酒的方法，香港人釆用食藥膳的方法，取得了很好的效果，其中日本人的平均壽命2015年比中國人的平均壽命長近10歲，法國喝紅葡萄酒的人和香港人平均壽命比日本人還要長。本發明根據日本人、法國人和中國香港人的長壽經驗，結合實際，發明一種健康飲食添加粉及其制備方法，制備的健康飲食添加粉添加到飲食中，供人們食用，以用于保護人們的心腦血管，清除心腦血管中有害物質自由基，預防高血壓、糖尿病和癌癥的發生，從而起到能讓人活過百歲的作用。

發明內容

本發明目的在于提供一種健康飲食添加粉及其制備方法，制備的健康飲食添加粉添加到飲食中，供人們食用，以用于保護人們的心腦血管，預防高血壓、糖尿病和癌癥的發生，從而起到能讓人活過百歲的作用。

本發明的技術方案如下：

一種健康飲食添加粉，所述健康飲食添加粉包括以下按重量份計的原料：黃豆100～10000份，花生100～10000份。

優選的，所述健康飲食添加粉還包括以下按重量份計的原料：

洋姜10～100份，馬齒莧10～100份，夏枯草10～100份。

進一步優選的，所述健康飲食添加粉還包括以下按重量份計的原料：

黃芪10～100份，西洋參10～100份，首烏10～30份。

更進一步優選的，所述健康飲食添加粉還包括以下按重量份計的原料：

蒲公英10～100份。

更進一步優選的，黃精10～100份，茯苓10～100份，粉葛10～100份，石斛10～30份，靈芝10～100份，黨參10～100份，蘑菇10～100份，紅棗10～100份，虎杖10～100份，決明子10～100份，桑椹10～100份。

更進一步優選的，所述健康飲食添加粉還包括以下按重量份計的原料：

發酵劑1～5份，食鹽10～100份。

更進一步優選的，所述發酵劑為納豆發酵劑。

最優地，所述健康飲食添加粉包括以下按重量份計的原料：

黃豆10000份，花生10000份，洋姜100份，馬齒莧100份，夏枯草100份，黃芪100份，西洋參100份，首烏30份，蒲公英100份，黃精100份，茯苓100份，粉葛100份，石斛30份，靈芝100份，黨參100份，蘑菇100份，紅棗100份，虎杖100份，決明子100份，桑椹100份，發酵劑5份，食鹽100份。

制作所述的一種健康飲食添加粉的方法，所述方法包括以下步驟：

1)將黃豆煮熟后除水拌入納豆發酵劑發酵，得到發酵好的納豆，用60℃以下溫度烘干；

2)把花生制成花生豆芽，用60℃以下溫度烘干；

3)把烘干的納豆和花生豆芽，同洋姜，馬齒莧，夏枯草，黃芪，西洋參，首烏，蒲公英，黃精，茯苓，粉葛，石斛，靈芝，黨參，蘑菇，紅棗，虎杖，決明子，桑椹，食鹽精制放在一起，用粉碎機粉碎成細末，即可得到健康飲食添加粉。

優選地，所述步驟1)煮熟的黃豆溫度降到24～38℃時拌入發酵劑，發酵24-72h。

優選地，所述步驟2)花生豆芽制作方法為將花生米用水浸泡10～12h，放到過濾容器中，蓋上紗布，每天噴淋1-6次水，當花生豆芽長到3～5cm即可；或可將浸泡的花生種植在沙土中長出花生豆芽。

優選地，所述方法也可將黃豆制成的干納豆、花生制成的干豆芽、洋姜、馬齒莧、夏枯草、黃芪、西洋參、首烏、蒲公英、黃精、茯苓、粉葛、石斛，靈芝，黨參，蘑菇，紅棗，虎杖，決明子，桑椹，分別精制粉碎成細末，分別裝瓶(袋)備用。

優選地，所述方法也可將黃豆制成的干納豆、花生制成的干豆芽、分別打成粉分裝瓶(袋)備用。再將洋姜、馬齒莧、夏枯草、黃芪、西洋參、首烏、蒲公英、黃精、茯苓、粉葛、石斛，靈芝，黨參，蘑菇，紅棗，虎杖，決明子，桑椹，分別釆用浸泡、磨碎、去楂、除水、烘干等工序精制成細末，分別裝瓶(袋)備用。

優選地，所述方法也可將黃豆制成的干納豆，再將洋姜釆用浸泡、磨碎、過濾去楂、除水、烘干等工序精制成細末，分別裝瓶(袋)備用。