[發(fā)明專利]一種新型六堡茶茶葉

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710110602.6
• 申請(qǐng)日: 2017-02-28
• 公開（公告）號(hào): CN106819175A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馮嘉倩
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 梧州市雅正農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/06
• 分類號(hào): A23F3/06;A01G17/00
• 代理公司: 廣州市越秀區(qū)海心聯(lián)合專利代理事務(wù)所(普通合伙)44295
• 代理人: 龔元元

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及茶葉技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種新型六堡茶茶葉。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)稀有茶葉類型的需求會(huì)越來越旺盛。目前我國大宗茶葉類型供應(yīng)充足，而名優(yōu)產(chǎn)品較為緊缺，所以，欲在市場上獲得定價(jià)權(quán)，只有不斷地開發(fā)茶葉名優(yōu)新類型。

現(xiàn)在已公開生產(chǎn)銷售的茶葉按色澤或制作工藝可分為七類，金茶：主要有琥珀金茶等；綠茶：主要有黃山毛峰、龍井茶、碧螺春、信陽毛尖等；黃茶：主要有霍山黃芽、蒙洱銀針等；白茶：主要有白毫銀針、白牡丹等；青茶：主要有鐵觀音、烏龍茶等；紅茶：主要有祁門紅茶、荔枝紅茶等；黑茶：主要有六堡茶、普洱茶、渠江薄片等。按茶葉的生產(chǎn)季節(jié)可分為四類：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。按茶葉生產(chǎn)加工添加物可分為兩類：藥茶、花茶。

由上述這些茶葉類型可知，目前生產(chǎn)上已有很多茶葉類型，但是這些茶葉類型有一個(gè)共同的特點(diǎn)：它們的加工材料均是成年茶樹上的幼葉。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有六堡茶都是用成年茶樹幼葉來制備的缺陷，提供一種新型六堡茶茶葉，該茶葉是由子葉或2片大真葉前的茶樹實(shí)生苗制備而成，具有豐富的營養(yǎng)及生物活性物質(zhì)。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供的技術(shù)方案是這樣的：一種新型六堡茶茶葉，由茶樹實(shí)生苗制備而成，其中茶樹實(shí)生苗是生長至具有兩片大真葉之前的茶樹苗。

其中，所述新型六堡茶茶葉包括胎冠茶、胎蝶茶和胎珠茶。

需要說明的是，所述胎冠茶是由茶樹實(shí)生苗的2片大真葉和頂芽制備而成，其中茶樹實(shí)生苗是生長至具有2片大真葉的茶樹苗。

需要說明的是，所述胎蝶茶是由茶樹實(shí)生苗的兩片子葉和嫩芽制備而成，其中茶樹實(shí)生苗是生長至具有3片小真葉的茶樹苗。

需要說明的是，所述胎珠茶是由茶樹實(shí)生苗最下面一片小真葉及其以上部位制備而成，其中茶樹實(shí)生苗是生長至具有2片大真葉的茶樹苗。

如上所述的新型六堡茶茶葉，茶樹實(shí)生苗是采用如下的方法培育而成：在室內(nèi)安裝苗木培育槽，在培育槽內(nèi)鋪5cm厚的松針土，然后鋪一層種子，種子上面蓋一層2cm厚的松針土，每天噴水3次、遮光20小時(shí)，大棚內(nèi)溫度保持在23℃之間，空氣濕度保持在95％以上。

本發(fā)明與傳統(tǒng)方法相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1.形成了六堡茶新產(chǎn)品，豐富了市場，滿足人們對(duì)六堡茶茶葉種類和品質(zhì)越來越高的要求。

2.新型六堡茶茶葉中含有豐富的營養(yǎng)及生物活性物質(zhì)，不但含有豐富的兒茶素類及嘌呤堿類物質(zhì)，還含有豐富的L-茶氨酸。

3.新型六堡茶茶葉是由茶樹實(shí)生苗制備而成，需要大量的茶樹種子而不是傳統(tǒng)的葉片，所以，如果研制成功，現(xiàn)有的大部分茶園就可以改生產(chǎn)葉片為生產(chǎn)種子。生產(chǎn)茶葉時(shí)全年需要多次進(jìn)入茶園進(jìn)行人工采茶，茶園生產(chǎn)地多為坡耕地、且雨水較多，人工在雨天頻繁進(jìn)入茶園，會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)，加速地表土的流失；而生產(chǎn)種子時(shí)全年不需要太多次人工進(jìn)入茶園活動(dòng)，對(duì)土壤表土的干擾就會(huì)縮小，從而減少地表水土流失，保護(hù)土壤的自然結(jié)構(gòu)。

4.提高茶農(nóng)收入：長期以來，茶樹種子只是傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)品，這些副產(chǎn)品除少量用作培育茶樹的“種子”外，其余大部分均被白白浪費(fèi)掉了。據(jù)資料報(bào)道，正常年景全國的茶籽產(chǎn)量約30萬噸以上，且隨著茶樹的老化及茶園面積的擴(kuò)大，茶樹種子產(chǎn)量有增加的趨勢。若將這些種子加工成新型茶葉，無疑會(huì)增加茶農(nóng)的收入。

具體實(shí)施例

下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明的權(quán)利要求書做進(jìn)一步說明，但不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的任何限制，任何以本發(fā)明的技術(shù)方案為基礎(chǔ)所作出的有限次修改仍然屬于本發(fā)明所要保護(hù)的內(nèi)容。

實(shí)施例1

步驟1：在平底鍋內(nèi)投入0.25-0.5kg鮮葉，鍋溫約150℃，用手迅速翻炒，時(shí)間約5-6min,待茶葉質(zhì)地變?nèi)彳?，手握不粘，略有清香，失去鮮葉原有光澤即可；

步驟2：用竹編織物作為揉板，讓茶葉在手掌中作直線運(yùn)動(dòng)或圓周運(yùn)動(dòng)，待茶葉細(xì)胞組織破壞率達(dá)30％-40％、有茶汁液滲出即可；

步驟3：烘籠中心溫度85℃，攤?cè)~厚度1.5-2.0cm，每隔3-5min翻拌一次，干燥20min左右即可；

步驟4：將茶葉裝入聚丙烯或聚乙烯袋內(nèi)，5±2℃冷藏10h左右，65℃輝炒出香氣即可；

步驟5：攤涼后，在竹匾上輕揉3-5分鐘至茶汁略出，有粘手感時(shí)，采用50℃溫度初烘3-5分鐘，下烘復(fù)揉3-5分鐘，至茶條緊結(jié)彎曲后，60℃溫度復(fù)烘10-15分鐘；120℃炒制30分鐘，至茶芽形成顆粒并初步成型，攤涼，40-50℃輝鍋，至茶芽形成圓形顆粒為止。

以上所述的僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡在本發(fā)明的精神和原則范圍內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。