[發(fā)明專利]一種等離子活化殼聚糖微球的制備方法及應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710104566.2
• 申請(qǐng)日: 2017-02-24
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106902752B
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-07-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃秋麗
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 謝英格
• 主分類號(hào): B01J20/24
• 分類號(hào): B01J20/24;B01J20/28;B01J20/30;C12H1/056
• 代理公司: 北京天奇智新知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11340
• 代理人: 但玉梅

本發(fā)明公開(kāi)了一種等離子活化殼聚糖微球的制備方法及應(yīng)用，制備方法包括以下步驟：(1)內(nèi)核材料的制備：將活性膨潤(rùn)土、酸溶液、碳酸鈉、分散劑和去離子水放入反應(yīng)器中，形成懸浮液，加入硝酸鐵和硝酸鈰，繼續(xù)反應(yīng)25～36h，離心分離后，得到金屬元素?fù)诫s膨潤(rùn)土；(2)殼聚糖微球的制備；(3)殼聚糖微球的等離子活化處理：將殼聚糖微球放入等離子活化儀中，在壓力為30～80Pa的條件下，用等離子二氧化碳?xì)怏w處理200～400s，得到等離子活化殼聚糖微球。本發(fā)明制備的等離子活化殼聚糖微球可明顯吸附固體物質(zhì)，改善有機(jī)酸含量，可應(yīng)用于青梅酒的澄清工藝中，改善青梅酒的風(fēng)味，提升青梅酒的香氣，具有廣大的市場(chǎng)推廣價(jià)值。

【技術(shù)領(lǐng)域】

本發(fā)明涉及殼聚糖微球的制備領(lǐng)域，特別涉及一種等離子活化殼聚糖微球的制備方法及應(yīng)用。

【背景技術(shù)】

殼聚糖，又稱脫乙酰甲殼素，是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)經(jīng)過(guò)脫乙酰作用得到的，化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。具有的生物相容性、血液相容性、安全性和微生物降解性等優(yōu)良性能被各行各業(yè)廣泛關(guān)注，在食品領(lǐng)域的應(yīng)用研究取得了重大進(jìn)展。在各種類型的殼聚糖改性劑中，殼聚糖微球顯示出獨(dú)特的功能優(yōu)勢(shì)，例如：殼聚糖微球的粘附性優(yōu)良，殼聚糖微球的表面可接枝功能基團(tuán)，以吸附或者包裹的方式靈活負(fù)載不同官能團(tuán)，使殼聚糖微球具有其他功能，基于以上優(yōu)點(diǎn)，殼聚糖微球已經(jīng)成為近年來(lái)新型食品用粘附劑研究的熱點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)：李巖等著作的《殼聚糖樹(shù)脂對(duì)玫瑰香白葡萄酒穩(wěn)定性的作用》，食品與發(fā)酵工業(yè)，No.6 Vol.39 2013，64-69。文獻(xiàn)以殼聚糖、皂土、硝酸鈰銨為主要原料，采用反相懸浮交聯(lián)法制備了殼聚糖樹(shù)脂，對(duì)玫瑰香白葡萄酒具有穩(wěn)定性效果。缺點(diǎn)：只注重于對(duì)酒的蛋白和多酚具有明顯效果，但是對(duì)于有機(jī)酸和固體物質(zhì)的影響效果不明顯。本申請(qǐng)研究了一種不但能明顯澄清青梅酒的吸附劑，還能明顯影響有機(jī)酸含量，改善青梅酒的風(fēng)味，提升青梅酒的香氣。

【發(fā)明內(nèi)容】

本發(fā)明目的在于提供一種等離子活化殼聚糖微球的制備方法及應(yīng)用，該技術(shù)先通過(guò)制備以金屬元素?fù)诫s膨潤(rùn)土為基體的內(nèi)核材料，然后制備成殼聚糖微球，再經(jīng)過(guò)等離子活化處理，能夠明顯改善殼聚糖微球的吸附性能。本發(fā)明等離子活化殼聚糖微球具有能明顯吸附固體物質(zhì)、改善有機(jī)酸含量的優(yōu)點(diǎn)，可應(yīng)用于青梅酒的澄清工藝中，改善青梅酒的風(fēng)味，提升青梅酒的香氣，具有廣大的市場(chǎng)推廣價(jià)值。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：一種等離子活化殼聚糖微球的制備方法，包括以下步驟：

(1)內(nèi)核材料的制備：按重量份數(shù)計(jì)，將100份活性膨潤(rùn)土、5～12份酸溶液、15～20份碳酸鈉、2份分散劑和200～250份去離子水放入反應(yīng)器中，升溫至75～80℃，在攪拌速度為300～500r/min的條件下攪拌15～22min，形成懸浮液，然后升溫至100～120℃，然后在1000～1500Hz的超聲條件下，加入5份硝酸鐵和25～35份硝酸鈰，繼續(xù)反應(yīng)25～36h，離心分離后，將沉淀層進(jìn)行干燥，得到金屬元素?fù)诫s膨潤(rùn)土；

(2)殼聚糖微球的制備：按重量份數(shù)計(jì)，將45～60份質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1～2％的殼聚糖乙酸溶液以3～6mL/min的速度滴入25～35份金屬元素?fù)诫s膨潤(rùn)土中，以200～500r/min的速度攪拌2～4h，然后加入醇溶劑進(jìn)行沉淀，將濾渣干燥過(guò)200目篩，得到殼聚糖微球；

(3)殼聚糖微球的等離子活化處理：將殼聚糖微球放入等離子活化儀中，在壓力為30～80Pa的條件下，用等離子二氧化碳?xì)怏w處理200～400s，得到等離子活化殼聚糖微球。

在本發(fā)明中，作為進(jìn)一步說(shuō)明，步驟(2)所述的活性膨潤(rùn)土由下述方法制備：按重量份數(shù)計(jì)，將20～38份膨潤(rùn)土、2～4份中強(qiáng)堿和50～60份銨鹽溶液混合均勻，經(jīng)過(guò)紅外處理后，過(guò)濾，洗滌濾渣2次后，加入100份去離子水，在溫度為-17℃的條件下冷凍處理12～20h，再經(jīng)過(guò)解凍、干燥處理，最后在馬弗爐中以160～230℃焙燒2～4h，得到活性膨潤(rùn)土。