[發明專利]一種食品蒸鍋

在審

• 申請號: 201710090929.1
• 申請日: 2011-11-03
• 公開（公告）號: CN107007129A
• 公開（公告）日: 2017-08-04
• 發明（設計）人: A·J·比約克;B·施拉特;C·T·施米德
• 申請（專利權）人: 皇家飛利浦電子股份有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00
• 代理公司: 北京市金杜律師事務所11256
• 代理人: 王茂華,黃海鳴

本申請是申請號為201180054473.4、題為“一種食品蒸鍋”的中國專利申請的分案申請，其母案申請日為2011年11月3日。

技術領域

本發明涉及一種食品蒸鍋。此外，本發明還涉及一種用于防止來自食品制備室的污染物進入食品蒸鍋的蒸汽發生器的裝置。

背景技術

食品蒸鍋是用于食品的制備的公知的設備。常規的食品蒸鍋通常包括食品制備室和包括沸水器的蒸汽發生器。食物被放置在食品制備室中并且蒸汽發生器經由蒸汽通道與食品制備室連通，其中由蒸汽發生器生成的蒸汽經過該蒸汽通道被遞送進入食品制備室中。

通常，從蒸汽通道進入到食品制備室的出口位于食品制備室的下部分，因而被排出到蒸汽通道中的蒸汽向上流經食品制備室，并且通常經由在食品制備室的上端中形成的通風口從該食品制備室被排出。

然而，食品蒸鍋的常規配置的問題在于來自食品的污染物可能經過該蒸汽通道進入該蒸汽發生器。這些污染物通常難以從蒸汽發生器去除并且因此已知形成蒸汽發生器中可能降低食品生成器的功能并且還導致惡劣氣味和/或細菌滋生的殘渣。這可能引起食品蒸鍋的用戶的健康風險。該殘渣還可能粘到加熱元件上，引起燒焦食物的生成，該燒焦食物可能包含即使在低濃度的情況下也可能造成健康危害的物質。

發明內容

因此，本發明的一個目的在于提供一種基本上減輕或克服上述問題的食品蒸鍋和/或用于防止來自食品制備室的污染物進入食品蒸鍋的蒸汽發生器的裝置。

根據本發明，提供了一種食品蒸鍋，包括：食品制備室；由蒸汽通道與該食品制備室連通的蒸汽發生器，因而蒸汽能夠從該蒸汽發生器流向該食品制備室；以及被配置為防止來自該食品制備室的污染物進入該蒸汽發生器的污染物防止裝置，其中該污染物防止裝置包括作為閥座的外殼和閥組件，其中，該外殼可以可去除地安裝到該蒸汽通道上以形成該蒸汽通道的一部分。

該污染物防止裝置優選地是止回閥。

該污染物防止裝置可以被布置在該蒸汽通道的蒸汽進入口。

該外殼可以被布置在該食品制備室中。

該污染物防止裝置可以被布置在該蒸汽通道的蒸汽入口。

該污染物防止裝置優選地包括把手以易于該污染物防止裝置的去除和/或安裝。

該把手方便地從該外殼延伸。

在一個實施方式中，該閥組件被配置為在閉合位置與開啟位置之間移動，其中，在該閉合位置中防止該食品制備室與該蒸汽發生器之間的連通，并且在該開啟位置中蒸汽流經該蒸汽發生器與該食品制備室之間的蒸汽通道。

該止回閥可以被配置為防止蒸汽沿該蒸汽通道的流動，直到蒸汽壓力足以防止污染物沿該蒸汽通道的返回流動為止。

該污染物防止裝置可以被配置為當蒸汽未從該蒸汽發生器流動到該食品制備室時形成流體密封。

該止回閥有利地是彈性平板閥。

該蒸汽發生器方便地包括燒水器和被配置為當在該燒水器中形成負壓時允許來自該食品蒸鍋外部的空氣流進入該燒水器的負壓釋放裝置。

優選地與該燒水器的密封一體地形成該負壓釋放裝置。

根據本發明的另一個方案，一種用于防止來自食品制備室的污染物經過蒸汽通道進入食品蒸鍋的蒸汽發生器的裝置包括作為閥座的外殼和閥組件，其中，該外殼被配置為可去除地安裝到蒸汽通道上以形成被布置在食品制備室與蒸汽發生器之間的該蒸汽通道的一部分，以防止污染物進入該蒸汽發生器。

附圖說明

現在將參考附圖，僅通過實例的方式描述本發明的優選實施方式，其中：

圖1顯示了食品蒸鍋的示意圖；

圖2顯示了食品蒸鍋的污染物防止裝置的透視橫截面圖；以及

圖3顯示了食品蒸鍋的另一個污染物防止裝置的透視橫截面圖。

具體實施方式

現在參考圖1，其顯示了食品蒸鍋1的示意圖。食品蒸鍋1包括食品制備室2和蒸汽發生器3。食品制備室2和蒸汽發生器3通常被可去除地安裝到彼此上，以允許容易清潔。

食品制備室2包括食品接收空間4和蒸汽進入口5。食品制備室2還包括用于允許進入到食品接收空間4的可去除蓋子6，其中在食品接收空間4中放置食物。在蓋子6中形成用于允許從食品制備室2排放蒸汽的通風口(未顯示)。