[發明專利]一種食用菌工廠化生產工藝方法

在審

• 申請號: 201710090130.2
• 申請日: 2017-02-20
• 公開（公告）號: CN106818213A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發明（設計）人: 董霞;劉善勇;高寶琪;邢恩祿
• 申請（專利權）人: 董霞;濱州職業學院
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食用菌工廠化生產工藝方法，采用新的培養料配方，克服了一些品種一次性出菇量少，無法實現工廠化的難題。

背景技術

近幾年來，食用菌工廠化生產以產量高、效益高被廣大食用菌種植者所追捧。但是由于出菇緩慢，茬數多等原因，一部分食用菌品種還一直停留在低產出的農戶栽培模式，不能夠實現工廠化生產。為解決這種問題，提高食用菌的工廠化水平，通過試驗研究，研究出了一種出菇快、一大茬就基本結束的工廠化生產工藝方法。

發明內容

本發明的目的是提供一種食用菌工廠生產工藝方法，在食用菌工廠化生產上應用，解決當前食用菌工廠化生產中，部分食用菌品種一次性出菇量少，無法實現工廠化生產的問題。其特征在于，通過改變食用菌培養料的配方，接種實行液體菌種高壓注射噴淋法，使一部分難以實現工廠化生產的木腐菌食用菌達到出菇快、一大茬基本結束的工廠化生產目的。

本發明的另一目的是提供一種食用菌工廠化生產工藝方法，該方法是針對目前部分木腐菌食用菌栽培上難以進行工廠化生產的解決工藝。該方法主要針對香菇、木耳木腐菌類食用菌的工廠化生產的工藝，通過改變其中配料配方及接種方式方法實現工廠化生產。配方中引進了作物秸稈及軟料木屑速生楊、桐木木屑作為配料的主要成分，摒棄常用的果木、櫟木、硬質雜木、棉籽殼，使得一次性出菇；接種實行液體菌種高壓注射噴淋法，提高菌種與培養料的接觸面積，提高發菌速率，節約發菌時間，通過以上兩項措施實現工廠化生產。

一種食用菌工廠化生產工藝方法適合的食用菌種類為木腐菌食用菌，主要為黑木耳、燕耳、毛木耳、皺木耳、秋木耳、白木耳，香菇。

本發明的目的是通過下列措施來實現。

配料配方：香菇配方：作物秸稈麥秸（75-80）%，麥麩（15-20）%，玉米粉（2-3）%，石膏粉1%，蔗糖（1-2）%，ph6.0-6.5；木耳配方：作物秸稈（79-89）%，木糖（麩皮）（5-15）%，糖（1-2）%，豆餅粉（2-3%），過磷酸鈣1%，石膏粉（0.5-1.5）%，生石灰（0.5-1）%。

上述所述作物秸稈為稻草、麥秸、玉米秸、棉材、豆秸、高粱秸、谷秸，該食用菌配方所述的作物秸稈為秸稈粉碎物粉或段，配料濕度為60-70，手攥有水滲出，但不滴水為標準。

本發明中液體菌種高壓注射噴淋法是由專門的接種設備來完成的，該設備是由液體菌種儲存罐、菌種定量接種器、液壓機、液體菌種輸送管、接種針頭組成，在食用菌工廠化生產中可以與其他設備連接在一起，組成流水線。液體菌種儲存罐由原種儲存罐和稀釋菌種存儲罐、純凈水存儲罐組成；接種針頭上有多個小微孔；菌種定量接種器是由電腦中控系統、電機、壓力泵及其他機械部件組成，電腦中控系統根據系統所設定數據指揮電機、壓力泵、液壓機及其他機械部件運轉，達到給予菌包接種的目的。

附圖說明

圖1為本發明中的接種設備結構示意圖。

圖1中，1-原種儲存罐，2-純凈水儲存罐，3-稀釋菌種儲存罐，4-主管電磁閥，5-主管線，6-液壓機，7-壓力泵、電機，8-電腦中控系統，9-接種針頭，10-輔管電磁閥，11-菌種定量接種器，12-輔管線。

具體實施方式

如圖1所示，該接種設備，包括原種儲存罐1、純凈水儲存罐2、稀釋菌種儲存罐3，菌種定量接種器11，液壓機6，菌種輸送管線1和12和接種針頭9；原種儲存罐1、純凈水儲存罐2、稀釋菌種存儲罐3通過輔管線12和主管線5與液壓機6等設備連在一起；主管電磁閥4和輔管電磁閥10分別在主管線和輔管線上，用來控制管線上原種、純凈水、稀釋菌種的流向；液壓機6、菌種定量接種器11、接種針頭9、主管電磁閥4和輔管電磁閥10在電腦中控系統8的指令下完成對流水線上的菌包的接種過程。

下文采用實施示例對本發明做進一步的詳細說明。

應用實例。

實例1：工廠化生產香菇的工藝方法。

該配方充分利用北方作物秸稈材料，做到循環利用，變廢為寶的實施目的，開發研究的一個配方，把小麥秸稈麥秸或玉米秸稈玉米秸粉碎為粉末，按照以下配方：麥秸78%，麥麩17%，玉米粉3%，石膏粉1%，蔗糖1%，ph6.0-6.5；玉米秸80%，麥麩16%，玉米粉2%，石膏粉1%，蔗糖1%進行熟料栽培生產。

在整個生產過程中采用工廠化流水線生產，接種采用該發明中的專用設備，利用液體菌種高壓注射噴淋法，菌種噴淋面廣而均勻，利于發菌，縮短發菌期，工廠化生產。

實例2：工廠化生產木耳的工藝方法。