[發(fā)明專利]一種提取莓茶水不溶性膳食纖維的工藝在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710083077.3 | 申請(qǐng)日： | 2017-02-16 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN106858622A | 公開（公告）日： | 2017-06-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳仕學(xué);宋萍;姚元勇;盧忠英;邢明明 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 銅仁學(xué)院 |
| 主分類號(hào)： | A23L33/21 | 分類號(hào)： | A23L33/21;A23L33/105 |
| 代理公司： | 東莞市中正知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所(普通合伙)44231 | 代理人： | 張萍 |
| 地址： | 550000 貴州*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 提取 茶水 不溶性 膳食 纖維 工藝 | ||
1.一種提取莓茶水不溶性膳食纖維的工藝，其特征在于，包括以下步驟：
原料預(yù)處理：將莓茶作為原料用石油醚浸泡除脂，95%乙醇60℃下提取1h，干
燥后粉碎備用；
（2）水不溶性膳食纖維的浸提：a，將步驟（1）中制得的原料加入濃度為0.1～0.3mol/L的NaOH溶液攪拌均勻，其中莓茶粉狀原料與NaOH溶液的比即料液比1:15～1:35g/mL；b，將步驟a中得到的固液混合物浸提40～100min后即為莓茶水不溶性膳食纖維提取液，其中，浸提溫度35～55℃
（3）將步驟（2）中得到的提取液真空抽濾，取沉淀；
（4）脫色：將步驟（2）中得到的溶液加入H2O2進(jìn)行脫色；
（5）制備水不溶性膳食纖維干品：將步驟（4）中處理后的樣品，真空抽濾，沉淀（洗
滌），60℃恒溫干燥，得水不溶性膳食纖維干品，工藝完成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種提取莓茶水不溶性膳食纖維的工藝，其特征在于，步驟（2）中NaOH溶液的濃度為0.25mol/L。
3.根據(jù)權(quán)利要求1一種提取莓茶水不溶性膳食纖維的工藝，其特征在于，步驟（2）中莓茶原料與NaOH溶液的料液比1:20g/mL。
4.根據(jù)權(quán)利要求1一種提取莓茶水不溶性膳食纖維的工藝，其特征在于，步驟（2）中浸提時(shí)間為40min。
5.一種提取莓茶水不溶性膳食纖維的工藝，其特征在于，步驟（4）中按3:1加入H2O2脫色。
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