[發(fā)明專利]一種羅漢果味龍眼干的制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710077540.3 | 申請日： | 2017-02-14 |
| 公開（公告）號： | CN106819753A | 公開（公告）日： | 2017-06-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 唐翔;陳素云 | 申請（專利權(quán)）人： | 唐翔;李撰 |
| 主分類號： | A23L2/395 | 分類號： | A23L2/395;A23L2/52;A23L33/105;A23L5/10 |
| 代理公司： | 廣西南寧匯博專利代理有限公司45114 | 代理人： | 朱萍球 |
| 地址： | 541302 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 羅漢 果味 龍眼 制作方法 | ||
1.一種羅漢果味龍眼干的制作方法，其特征在于：包含如下步驟：
（1）篩選果實：選擇新鮮，沒有破損的成熟龍眼；
（2）制備羅漢果水：將羅漢果與水按重量比1:50-100混合，浸泡1-2小時，大火煮沸10-30分鐘，小火熬制2-3小時至羅漢果與水的重量比為1:10-20，過濾得到羅漢果水；
（3）浸泡果實：將篩選到的龍眼投入羅漢果水中浸泡60-90分鐘；
（4）烘焙脫水：將浸泡后的龍眼撈出，進(jìn)行微波烘焙至龍眼干含水量為20-25%；
（5）干燥封裝：將烘焙后的龍眼干進(jìn)行真空冷凍干燥至龍眼干含水量為10-15%，封裝，得到一種羅漢果味龍眼干。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種羅漢果味龍眼干的制作方法，其特征在于：所述羅漢果為羅漢果飲片。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種羅漢果味龍眼干的制作方法，其特征在于：步驟（3）中，所述浸泡控制溫度為50-70℃。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種羅漢果味龍眼干的制作方法，其特征在于：步驟（4）中，所述微波烘焙控制溫度為60-70℃。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種羅漢果味龍眼干的制作方法，其特征在于：步驟（5）中，所述真空冷凍干燥控制溫度為-15至-30℃，真空度為-0.08MPa至-0.10MPa。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于唐翔;李撰，未經(jīng)唐翔;李撰許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710077540.3/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
- 上一篇：一種固體飲料的加工工藝
- 下一篇：一種抑制錦橙100號橙汁褐變的方法
