[發明專利]魚腥草飲料

在審

• 申請號: 201710041767.2
• 申請日: 2017-01-20
• 公開（公告）號: CN106721743A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 楊燁
• 申請（專利權）人: 內蒙古鷹盤梁農牧業有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L33/105
• 代理公司: 北京元本知識產權代理事務所11308
• 代理人: 姚珍珍

技術領域

本發明屬于中藥保健領域，特別涉及一種魚腥草飲料及其制備方法。

背景技術

植物飲料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經加工或發酵制成的飲料制品。植物飲料是繼碳酸、果蔬飲料之后的第三代飲品，相比普通飲料，植物飲料的天然、綠色成份更高。中國飲料行業是改革開放以來發展起來的新興行業，是中國消費品中的發展熱點和新增長點。由于我國目前的人均飲料消費量(70L/年)尚低于世界平均水平(90升/年)，隨著國民生活水平的不斷提高，飲料市場潛力巨大。目前補營養、補餐、增強體能和智能、休閑等飲料的開發會更加凸顯飲料市場的未來潛力。隨著市場的擴大和品種的增多，植物飲料由于其特有的功能越來越受到人們的親睞。

魚腥草，又名狗心草、折耳根、狗點耳、魚鱗真豬草、臭草等，是三白草科植物蕺菜的帶根全草，屬于多年生草本，廣泛分布于我國的西北、西南、華北、華中及長江以南各地區，是常見的中草藥。它既可以鮮用，亦可以干用。魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

目前已有很多植物飲料的研究，大部分植物飲料配方不科學，只是隨意的把幾種中藥材拼湊到一起，然后煎煮過濾，添加其他調味劑及防腐劑后灌裝，工藝粗糙。如申請號為201410683470.2的中國專利公開了一種魚腥草植物飲料及其制備方法，該魚腥草植物飲料包含如下質量分數的原料作為活性成分：魚腥草100-150份、黃精20-50份、枸杞50-80份、蜂蜜150-200份。本發明的魚腥草植物飲料可以提高人體自身的免疫力和緩解體力疲勞，全面改善人體機能。然而傳統工藝生產的魚腥草飲料有魚腥味、青草苦澀味，其中添加的調味劑穩定性差，易產生沉淀，不易貯藏。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的之一在于提供一種魚腥草飲料，該魚腥草飲料具有改進的味道，無魚腥味，無青草苦澀味，且保存穩定性好，不產生沉淀和渾濁。

為實現上述目的，本發明的技術方案為：

魚腥草飲料，所述魚腥草飲料由魚腥草、佛手、薄荷、環糊精和水制成；所述魚腥草、佛手、薄荷的重量比為3-5：1-3：1-3，所述魚腥草、佛手和薄荷的總重量與水的重量比為1：30-40，所述佛手和薄荷的總重量與環糊精的重量比為1：5-8。

本發明所用原料：

佛手：根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種藥用功能。對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。佛手可制成多種中藥材，久服有保健益壽的作用。

薄荷：薄荷是中國常用中藥之一，它是辛涼性發汗解熱藥，能治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。薄荷含有薄荷醇，該物質可清新口氣并具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效，用于治療頭痛和肌肉疼痛的各種藥膏里常含有薄荷醇。

進一步，所述的魚腥草飲料，所述魚腥草、佛手、薄荷的重量比為3.5-4.5：1.5-2.5：1.5-2.5。

進一步，所述的魚腥草飲料，所述魚腥草、佛手、薄荷的重量比為4：2：2。

進一步，所述的魚腥草飲料，所述魚腥草、佛手和薄荷的總重量與水的重量比為1：32-38。

進一步，所述的魚腥草飲料，所述魚腥草、佛手和薄荷的總重量與水的重量比為1：35。

進一步，所述的魚腥草飲料，所述佛手和薄荷的總重量與環糊精的重量比為1：6-7。

進一步，所述的魚腥草飲料，所述佛手和薄荷的總重量與環糊精的重量比為1：6.5。

本發明的目的之二在于提供一種魚腥草飲料的制備方法，該制備方法簡單易行，適宜工廠化生產。

為實現上述目的，本發明的技術方案為：

所述的魚腥草飲料的制備方法，包括如下進行的步驟：

(1)按比例將魚腥草、佛手、薄荷稱量好，混合均勻，然后按魚腥草、佛手和薄荷的總重量與水的重量比為1：30-40的比例加入水，記錄總體積，然后微沸煎煮30-50分鐘；

(2)在步驟(1)煎煮之后，再加入沸水至與煎煮前總體積相同，得總提取液；