[發明專利]一種癌癥恢復期全營養配方食品

在審

• 申請號: 201710034124.5
• 申請日: 2017-01-18
• 公開（公告）號: CN106858617A
• 公開（公告）日: 2017-06-20
• 發明（設計）人: 秦治國
• 申請（專利權）人: 恩施硒域傳奇健康管理有限公司
• 主分類號: A23L33/185
• 分類號: A23L33/185;A23L33/105;A23L31/00;A23L33/125
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，特別地，涉及一種癌癥恢復期全營養配方食品。

背景技術

富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分為天然富硒食品(又稱植物活性硒食品)，外源硒富硒食品(也稱人工有機硒食品)，比如黑山藥、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜等黑色食物都含有硒元素。

硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷；硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。國內市場上打著富硒旗號的食品有很多，但是每款產品的硒含量并沒有明確的標注，這對消費者造成了很大的困擾，我到底要吃多少這樣的食品，才能達到補硒的效果。

硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

硒與它的同族元素硫相比，在地殼中的含量少得多。硒成單質存在的礦是極難找到的，全球唯一硒獨立成礦的地區位于中國湖北恩施。

硒是從燃燒黃鐵礦以制取硫酸的鉛室中發現的，是貝齊里烏斯發現鈰、釷后1817年發現的又一個化學元素。他命名這種新元素為selenium。他還發現到硒的同素異形體。他還原硒的氧化物，得到橙色無定形硒；緩慢冷卻熔融的硒，得到灰色晶體硒；在空氣中讓硒化物自然分解，得到黑色晶體硒。

食物硒含量受地理影響很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的極大差異。土壤含硒量在0.4毫克/千克以上，就屬于富硒土壤。我國72％的國土都屬貧硒或缺硒土壤，長期攝入嚴重缺硒食品，必然會造成硒缺乏疾病。

中國營養學會對我國13個省市做過一項調查表明，成人日平均硒攝入量為26-32微克，離中國營養學會推薦的最低限度50微克相距甚遠。一般植物性食品含硒量比較低，因此，開發經濟、方便，適合長期食用的富硒食品已經勢在必行。

發明內容

本發明目的在于提供一種癌癥恢復期全營養配方食品，以解決技術問題。

一種癌癥恢復期全營養配方食品，包括以下成分：富硒植物蛋白粉、大蒜提取物、西蘭花提取物、大豆提取物、麥芽提取物、綠茶精粉、紅薯提取物、麥麩提取物、黃瓜提取物、蘆筍提取物、海藻提取物、薏仁提取物、香菇提取物、蛹蟲草提取物、山藥提取物、茯苓精粉、低聚甘露糖。

優選的，所述的癌癥恢復期全營養配方食品，包括以下重量百分比的成分：富硒植物蛋白粉40-50％、大蒜提取物1-2％、西蘭花提取物2-5％、大豆提取物2-3％、麥芽提取物2-3％、綠茶精粉8-12％、紅薯提取物2-5％、麥麩提取物1-3％、黃瓜提取物2-3％、蘆筍提取物1-2％、海藻提取物2-3％、薏仁提取物1-2％、香菇提取物2-3％、蛹蟲草提取物0.5-1％、山藥提取物2-3％、茯苓精粉5-8％、和低聚甘露糖余量。

優選的，所述的大蒜提取物、西蘭花提取物、大豆提取物、麥芽提取物、紅薯提取物、麥麩提取物、黃瓜提取物、蘆筍提取物、海藻提取物、薏仁提取物、香菇提取物、蛹蟲草提取物、山藥提取物均為(2-12)：1的濃縮提取物。

優選的，所述的癌癥恢復期全營養配方食品，包括以下重量百分比的成分：富硒植物蛋白粉42％、大蒜提取物1.5％、西蘭花提取物3％、大豆提取物2.5％、麥芽提取物2.5％、綠茶精粉10％、紅薯提取物3％、麥麩提取物2％、黃瓜提取物2.5％、蘆筍提取物1.5％、海藻提取物2.5％、薏仁提取物1.5％、香菇提取物2.5％、蛹蟲草提取物0.8％、山藥提取物2.8％、茯苓精粉7％、和低聚甘露糖余量。

優選的，所述的富硒植物蛋白粉的硒含量是35-60mg/kg。

本發明的富硒植物蛋白粉，可以為富硒水稻蛋白粉、富硒小麥蛋白粉、富硒蔬菜蛋白粉或者富硒水果蛋白粉。

大蒜(Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏采收，扎把，懸掛通風處，陰干備用。農諺說“種蒜不出九(月)，出九長獨頭”，6月葉枯時采挖，除去泥沙，通風晾干或烘烤至外皮干燥。