[發明專利]一種適用于肥胖、減脂手術患者恢復期的全營養配方食品

在審

• 申請號: 201710034123.0
• 申請日: 2017-01-18
• 公開（公告）號: CN106880042A
• 公開（公告）日: 2017-06-23
• 發明（設計）人: 秦治國
• 申請（專利權）人: 恩施硒域傳奇健康管理有限公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/125;A23L33/16;A23L33/185
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，特別地，涉及一種適用于肥胖、減脂手術患者恢復期的全營養配方食品。

背景技術

富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分為天然富硒食品(又稱植物活性硒食品)，外源硒富硒食品(也稱人工有機硒食品)，比如黑山藥、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜等黑色食物都含有硒元素。

硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷；硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。國內市場上打著富硒旗號的食品有很多，但是每款產品的硒含量并沒有明確的標注，這對消費者造成了很大的困擾，我到底要吃多少這樣的食品，才能達到補硒的效果。

硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

硒與它的同族元素硫相比，在地殼中的含量少得多。硒成單質存在的礦是極難找到的，全球唯一硒獨立成礦的地區位于中國湖北恩施。

硒是從燃燒黃鐵礦以制取硫酸的鉛室中發現的，是貝齊里烏斯發現鈰、釷后1817年發現的又一個化學元素。他命名這種新元素為selenium。他還發現到硒的同素異形體。他還原硒的氧化物，得到橙色無定形硒；緩慢冷卻熔融的硒，得到灰色晶體硒；在空氣中讓硒化物自然分解，得到黑色晶體硒。

食物硒含量受地理影響很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的極大差異。土壤含硒量在0.4毫克/千克以上，就屬于富硒土壤。我國72％的國土都屬貧硒或缺硒土壤，長期攝入嚴重缺硒食品，必然會造成硒缺乏疾病。

中國營養學會對我國13個省市做過一項調查表明，成人日平均硒攝入量為26-32微克，離中國營養學會推薦的最低限度50微克相距甚遠。一般植物性食品含硒量比較低，因此，開發經濟、方便，適合長期食用的富硒食品已經勢在必行。

發明內容

本發明目的在于提供一種適用于肥胖、減脂手術患者恢復期的全營養配方食品，以解決技術問題。

一種適用于肥胖、減脂手術患者恢復期的全營養配方食品，包括以下成分：荷葉、大麥苗、萊菔子、絞股藍、番瀉葉、澤瀉、魔芋、決明子、山楂、伏苓、玉米花粉、木瓜、玫瑰茄、山藥、烏龍茶、葛根、香櫞、菊花、燕麥、納豆、蕎麥、苦瓜、螺旋藻、富硒植物蛋白粉、低聚甘露糖。

優選的，所述的適用于肥胖、減脂手術患者恢復期的全營養配方食品，包括以下重量百分比的成分：荷葉0.5-1％、大麥苗1-1.5％、萊菔子0.5-1％、絞股藍0.1-0.6％、番瀉葉0.2-0.8％、澤瀉1-2％、魔芋1-2％、決明子2-3％、山楂0.2-0.5％、伏苓1-2％、玉米花粉0.5-1％、木瓜1-2％、玫瑰茄0.2-0.5％、山藥2-3％、烏龍茶0.2-0.5％、葛根0.3-0.8％、香櫞2-3％、菊花1-2％、燕麥0.5-1％、納豆0.3-0.8％、蕎麥0.5-1％、苦瓜0.3-1％、螺旋藻1-3％、富硒植物蛋白粉50-70％和低聚甘露糖余量。

優選的，所述的適用于肥胖、減脂手術患者恢復期的全營養配方食品，包括以下重量百分比的成分：荷葉0.7％、大麥苗1.1％、萊菔子0.8％、絞股藍0.2％、番瀉葉0.3％、澤瀉1.2％、魔芋1.5％、決明子2.5％、山楂0.3％、伏苓1.5％、玉米花粉0.7％、木瓜1.5％、玫瑰茄0.3％、山藥2.5％、烏龍茶0.3％、葛根0.5％、香櫞2.5％、菊花1.5％、燕麥0.8％、納豆0.5％、蕎麥0.6％、苦瓜0.8％、螺旋藻1.2％、富硒植物蛋白粉62.5％和低聚甘露糖余量。

優選的，所述的富硒植物蛋白粉的硒含量是35-60mg/kg。

本發明的富硒植物蛋白粉，可以為富硒水稻蛋白粉、富硒小麥蛋白粉、富硒蔬菜蛋白粉或者富硒水果蛋白粉。

荷葉：含有蓮堿(Roemerine)、原荷葉堿(Pronuciferine)和荷葉堿(Nuciferine)等多種生物堿及維生素C、多糖。有清熱解毒、涼血、止血的作用。荷葉色青綠，氣芬芳，是傳統藥膳中常選用的原料。荷葉有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。近代研究證實，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療范圍進一步擴大。