[發明專利]一種燕麥壓窖青貯生產加工工藝

在審

• 申請號: 201710009035.5
• 申請日: 2017-01-06
• 公開（公告）號: CN106615701A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 徐智明;張宇龍;李爭艷;陳俊峰;馮博政;孫展
• 申請（專利權）人: 安徽省農業科學院畜牧獸醫研究所;秋實草業有限公司
• 主分類號: A23K30/18
• 分類號: A23K30/18
• 代理公司: 昆明合眾智信知識產權事務所53113
• 代理人: 張璽

技術領域

本發明屬于植物貯藏技術領域，更具體地說，尤其涉及一種燕麥壓窖青貯生產加工工藝。

背景技術

燕麥為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用于體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服，或“舂去皮作面蒸食及作餅食。”(《救荒本草》).燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應性很強，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖，也是高檔補品之一，在貧苦地區是不可缺少的干糧。粒供磨面食用，或作飼料，營養價值很高。在中國人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食糧中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖癥、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。

但是燕麥中含有皂角素，反芻動物大量青飼易發生瘤胃鼓氣。燕麥生長快，如果不及時收割則纖維素含量增大，營養價值降低。而傳統的干草調制易受天氣因素影響，特別在濕熱的雨季則更易受到限制，青貯則是解決這些問題的好方法。但燕麥糖分含量低，水分高，緩沖度大，燕麥原料乳酸菌含量少，有害菌比例大，青貯發酵進程慢，穩定性差，并伴有過多的呼吸、發熱和滲液等，導致燕麥青貯品質不高。通過加入添加劑影響微生物的生長，可以使青貯飼料充滿有益細菌和酶，從而促使其向快速、低溫和低損失的發酵過程轉變。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種燕麥壓窖青貯生產加工工藝。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種燕麥壓窖青貯生產加工工藝，包括如下步驟：

S1、在天氣晴朗的條件下，在燕麥草在乳熟期至蠟熟期完成收割，切割壓扁機將生長的燕麥切割壓扁；

S2、摟草機將青燕麥摟成草條；

S3、翻曬機將草條翻曬；

S4、散草撿拾運輸車將自然晾曬到含水率28％-35％草條撿拾存放到飼喂倉內；

S5、運輸S5中的草條到指定地點；

S6、太陽能烘干設備將草條進行烘干；

S7、草條干燥到含水率16％-18％下壓窖，采用分層壓實，每添加15cm草條碾壓一次，且添加纖維素酶制劑，碾壓不留死角，重點碾壓四周，壓實標準：干物質28％-35％時，壓實密度大于650kg/m³，窖四周噴灑丙酸鈣，每日壓窖結束和次日壓窖開始之前都噴灑丙酸鈣，封窖之前噴灑丙酸鈣，丙酸鈣要噴灑均勻。

優選的，所述丙酸鈣的質量濃度為36％-45％。

優選的，所述纖維素酶制劑在pH為4.5、青貯窯溫度為30℃、草條水分含量15％-18％時加入青貯窯中，且所述纖維素酶制劑的質量濃度為5％-10％。

本發明的技術效果和優點：本發明提供的一種燕麥壓窖青貯生產加工工藝，其丙酸鈣作為一種防霉劑在飼料行業中被廣泛應用，其主要作用是阻止好氣性霉菌的滋生，好氣性微生物都具有蛋白質降解和氨基酸脫氨、脫羧的作用。丙酸還可提高青貯料的穩定性，在需要長期保存及密封不嚴青貯料中，丙酸可以有效預防青貯料的二次發酵；其利用纖維素酶對青貯纖維素進行分解，增加可溶性糖分含量，為乳酸菌活動提供能源。

因此，本發明能夠最大限度的保持燕麥的營養價值，使其具有很好的牧草作用，防止青貯飼料因二次發酵造成的損失，飼喂率提高20％以上。

具體實施方式

為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合具體實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例1

一種燕麥壓窖青貯生產加工工藝，包括如下步驟：

S1、在天氣晴朗的條件下，在燕麥草在乳熟期至蠟熟期完成收割，切割壓扁機將生長的燕麥切割壓扁；

S2、摟草機將青燕麥摟成草條；

S3、翻曬機將草條翻曬；

S4、散草撿拾運輸車將自然晾曬到含水率35％草條撿拾存放到飼喂倉內；

S5、運輸草條到指定地點；

S6、太陽能烘干設備將草條進行烘干；