[實用新型]一種粉皮烘干道的熱量循環利用系統

有效

• 申請號: 201620958272.7
• 申請日: 2016-08-29
• 公開（公告）號: CN206260739U
• 公開（公告）日: 2017-06-20
• 發明（設計）人: 徐大鵬;王維征;劉言軍;趙剛
• 申請（專利權）人: 山東沂蒙山酒業有限公司
• 主分類號: A23L3/40
• 分類號: A23L3/40;F26B21/14
• 代理公司: 青島高曉專利事務所37104
• 代理人: 黃曉敏

技術領域

本實用新型涉及粉皮加工領域，具體地說就是一種粉皮烘干道的熱量循環利用系統。

背景技術

粉皮采用紅薯、馬鈴薯、豆類、玉米、大米等淀粉原料制作而成的薄片食品。粉皮加工過程中將富含淀粉的漿料加工成成型的粉皮，并進行初步干燥，此操作中粉皮成型過程干燥需要緩慢，如果干燥過程太快容易使粉皮變形并且韌性降低，影響口感，目前所用到的隧道式蒸汽換熱器容易使粉皮受熱不均勻，影響粉皮質量。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種粉皮烘干道的熱量循環利用系統，該系統中包含的箱式散熱器和溫度調節功能夠將其上層粉皮進行緩慢烘至成型，進行初步烘干，最大程度的保證粉皮的韌性，保持粉皮良好的口感。

本實用新型解決其技術問題所采取的技術方案是：

一種粉皮烘干道的熱量循環利用系統，包括蒸汽管道、風機、箱式散熱器，所述蒸汽管道分為總管道和分支管道，所述箱式散熱器設有入風口與分支蒸汽管道通過風機相連，所述箱式散熱器上設有分出風口，所述分出風口與相鄰入風口電機通過管道相連，所述分出風口連有溫度感應器。

根據權利要求1所述的一種粉皮烘干道的熱量循環利用系統，其特征在于：所述箱式散熱器側面設置夾層。

根據權利要求1所述的一種粉皮烘干道的熱量循環利用系統，其特征在于：所述箱式散熱器內設置擋板。

本實用新型的有益效果是：與現有技術相比，本實用新型的一種粉皮烘干道的熱量循環利用系統，使粉皮在成型過程中緩慢受熱，避免了急熱對粉皮外形和口感造成的影響。

附圖說明

圖1為本實用新型總體結構圖；

圖2為本實用新型箱式散熱器俯視圖；

其中，1總管道、2分支管道、3箱式散熱器、4入風口、5分出風口、6溫度感應器器、7風機、8回路管道、9夾層、10擋板。

具體實施方式

如圖1所示實施例中，一種粉皮烘干道的熱量循環利用系統，包括蒸汽管道、風機7、箱式散熱器3，其中蒸汽管道又分為總管道1、分支管道2、回路管道3，所述箱式散熱器3設有入風口4與分支管道2通過風機7相連，所述箱式散熱器3上設有分出風口4，所述分出風口4與相鄰入風口5電機通過回路管道8相連，所述分出風口5連有溫度感應器6。

箱式散熱器3側面設置夾層9和擋板10。當工作時，粉皮在箱式散熱器3上面的傳送裝置上緩慢移動，傳送裝置與箱式散熱器3頂面平行，且有好多層。總管道1中的蒸汽經過分支管道2通過風機7進入箱式散熱器，箱式散熱器3設置有夾層9，能夠有效減少側面的熱量散失，使得箱式散熱器3只向上散發熱量，進而將箱式散熱器3上方的粉皮進行初步烘干。利用箱式散熱器3上的溫度感應器6可以方便的知道各個位置的分出風口附近的溫度變化，從而進一步推算出該位置附近箱式散熱器3內的溫度，進而通過各個風機7的開關，調節箱式散熱器3內的溫度，使得箱式散熱器3達到粉皮成型干燥所需要的溫度范圍，同時箱式散熱器3內設置的擋板10提高蒸汽的熱交換效率。粉皮經過此步驟后進行冷凍干燥，經過一系列的處理得到最終產品。

工作原理：

本實用新型的一種粉皮烘干道的熱量循環利用系統，通過設置的分出風口和溫度感應器來調節箱式散熱器內的溫度，使箱式散熱器上方的溫度正好處于粉皮成型干燥所需的溫度范圍，提高粉條的韌性，節約蒸汽。

上述具體實施方式僅是本實用新型的具體個案，本實用新型的專利保護范圍包括但不限于上述具體實施方式的產品形態和式樣，任何符合本實用新型權利要求書的一種粉皮烘干道的熱量循環利用系統且任何所屬技術領域的普通技術人員對其所做的適當變化或修飾，皆應落入本實用新型的專利保護范圍。