[發明專利]超臨界二氧化碳提取栝樓籽瓤中綠色素的方法

在審

• 申請號: 201510747793.8
• 申請日: 2015-11-06
• 公開（公告）號: CN105238097A
• 公開（公告）日: 2016-01-13
• 發明（設計）人: 熊利芝;何則強;陳功錫;張永康
• 申請（專利權）人: 吉首大學
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00;A23L5/43
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種超臨界二氧化碳從廢棄的栝樓籽瓤中提取綠色素的方法。

背景技術

栝樓屬葫蘆科栝樓屬多年生草本植物，是我國常用的傳統中藥材。栝樓的果實、皮、仁、根、莖、葉等皆可入藥，具有擴張冠狀動脈、抗腫瘤、抗菌、抗衰老、抗艾滋病、抑制血小板凝集、抗潰瘍等作用。栝樓主要分布于東亞及澳大利亞北部，在國內的種植已經擴大到河北、山西、陜西，整個長江流域，以及華南、西南等地區。由于栝樓具有藥用價值和容易種植的優勢，且隨著近年來對其產品的不斷開發，栝樓的市場行情越來越好，也越來越受到研究者的關注。

栝樓籽是栝樓最有價值的部位，栝樓籽中富含油脂、蛋白質、三萜苷類、氨基酸、甾醇等多種物質，其中蛋白質、脂肪與總糖等營養成分含量達到80%以上，具有較高的營養價值。

現有的栝樓籽生產中，栝樓籽瓤連同栝樓籽從果實中取出，在發酵池中發酵后，水洗去除栝樓瓤獲得栝樓籽，而栝樓瓤作為廢料處理，因此，在栝樓籽生產過程會產生大量的栝樓瓤（廢棄物），而栝樓綠瓤中含有大量的綠色素，既不溶于水也不易腐爛，造成環境污染和資源浪費。

本課題組的大量研究證實：栝樓籽瓤綠色素為綠色粉末狀產品，具有著色力強、色澤鮮艷、色調自然、無異味、耐熱、耐光、對食品添加劑穩定性好，色調不受pH值的影響，對人體無毒副作用等優點，但常規的溶劑提取法卻存在提取率低，得到的栝樓籽瓤綠色素活性差的缺陷，因而需要尋求新的提取方法來提高栝樓籽瓤綠色素生物活性和得率。

發明內容

本發明的目的就是為了克服現有技術的不足，解決栝樓籽生產時產生的栝樓瓤當成廢物處理，造成較大資源浪費和環境污染的問題，提供一種超臨界二氧化碳萃取栝樓綠瓤中栝樓瓤綠色素的方法。

為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

將栝樓籽綠瓤清洗去雜，干燥，磨碎后，以超臨界流體二氧化碳作萃取劑，在溫度為30-40℃、壓力為20-35MPa、流速為40-80L/h的條件下萃取1-2h，萃取過程中用泵加入栝樓籽綠瓤質量30-50%的60-95%的乙醇做夾帶劑，調節分離器的壓力為5-10MPa，溫度為20-25℃，從分離釜獲得栝樓瓤綠色素。

上述直接從分離釜獲得的栝樓瓤綠色素，經分光光度法測定，其綠色素含量達60%以上，產品色價比高，穩定性也很好，且提取率較常規的溶劑法提高20%-30%。

與現有技術相比，本發明的有益效果在于：

以栝樓籽生產時產生的廢料栝樓綠瓤為原料，大大降低了原料生產成本，拓寬了栝樓加工產業的口徑，為人類提供了新的綠色素來源。

采用超臨界二氧化碳流體萃取的方法，提高了產品的質量和生物活性，特別是抗菌性能有較高程度的提升，對大腸桿菌、沙門氏菌和和金黃色葡萄糖球菌等多種致病菌都有較強的抑制作用，適合做食品添加劑。

本發明提升了栝樓籽加工的經濟效益，且方法簡單，操作性強，應用前景廣闊。

具體實施方式

實施例1：

將栝樓籽綠瓤清洗去雜，干燥，磨碎后，以超臨界流體二氧化碳作萃取劑，在溫度為38℃、壓力為30MPa、流速為45L/h的條件下萃取1.2h，萃取過程中用泵加入栝樓籽綠瓤質量39%的75%的乙醇做夾帶劑，調節分離器的壓力為5.8MPa，溫度為24℃，從分離釜獲得栝樓瓤綠色素。

上述直接從分離釜獲得的栝樓瓤綠色素，經分光光度法測定，其綠色素含量達60%以上，產品色價比高，穩定性也很好，且提取率較常規的溶劑法提高22%。

實施例2：

將栝樓籽綠瓤清洗去雜，干燥，磨碎后，以超臨界流體二氧化碳作萃取劑，在溫度為32℃、壓力為23MPa、流速為71L/h的條件下萃取1.9h，萃取過程中用泵加入栝樓籽綠瓤質量48%的91%的乙醇做夾帶劑，調節分離器的壓力為9MPa，溫度為21℃，從分離釜獲得栝樓瓤綠色素。

上述直接從分離釜獲得的栝樓瓤綠色素，經分光光度法測定，其綠色素含量達60%以上，產品色價比高，穩定性也很好，且提取率較常規的溶劑法提高27%。

實施例3：

將栝樓籽綠瓤清洗去雜，干燥，磨碎后，以超臨界流體二氧化碳作萃取劑，在溫度為35℃、壓力為34MPa、流速為60L/h的條件下萃取1.2h，萃取過程中用泵加入栝樓籽綠瓤質量31%的62%的乙醇做夾帶劑，調節分離器的壓力為7MPa，溫度為23℃，從分離釜獲得栝樓瓤綠色素。