[實用新型]一種陳皮滾刀

有效

• 申請號: 201620877968.7
• 申請日: 2016-08-13
• 公開（公告）號: CN206303155U
• 公開（公告）日: 2017-07-07
• 發明（設計）人: 尹航
• 申請（專利權）人: 尹航
• 主分類號: A23N7/02
• 分類號: A23N7/02
• 代理公司: 杭州斯可睿專利事務所有限公司33241
• 代理人: 周涌賀,吳斌林

技術領域

本實用新型涉及一種刀具，特別是一種專用剝柑皮的一種陳皮滾刀。

背景技術

一種中藥陳皮由柑子的柑皮曬干久陳后形成，尤其是新會陳皮，世界聞名；目前，每年新會的柑子收獲季節，有大量的柑子需要將其柑皮剝開，然后將柑皮曬干作為中藥陳皮之用；現在，柑子的剝皮方法是：按照傳統的工藝，利用小刀于柑子的柑皮切割兩條花瓣線，小刀切割的深度不一，深度不夠時，柑皮不能切開，深度太深時，切傷其果肉，果汁流到柑皮上，影響柑皮的曬干以及陳色；另外，柑皮切割兩條花瓣線后，需要用手指插入柑皮與果肉之間的位置，將柑皮翻開出三花瓣，再將果肉取出；翻開的三花瓣包括有第一花瓣、第二花瓣以及第三花瓣，每瓣相互連接在一起；由于手指的厚度較厚，插入柑皮與果肉之間的位置時，容易將果肉的果汁擠壓流到柑皮上，同時，也容易損傷柑皮，直接影響柑皮的質量，一種用于剝柑皮的一種陳皮滾刀，已經成為人們剝柑皮的需要。

發明內容

本實用新型的目的是克服現有技術的不足，提供一種全新的一種陳皮滾刀，用于剝開柑子的柑皮，改善剝柑皮的質量。

本實用新型所采用的技術方案是：一種陳皮滾刀，包括有刀輪、手把、翻皮鉤、限位輪座以及輪軸，手把與限位輪座連接，限位輪座與翻皮鉤連接，刀輪與輪軸動配合連接，輪軸與限位輪座連接；限位輪座設有導槽，刀輪與導槽動配合連接；限位輪座設有長軸孔，長軸孔位于導槽的兩邊，輪軸安裝于長軸孔上；限位輪座的下端面的截面積大于刀輪的截面積，用于限制刀輪切割的深度；刀輪的直徑小于導槽的長度，刀輪的上端低于導槽的上槽口，刀輪的下端突出于導槽的下槽口；限位輪座位于手把的手柄與翻皮鉤之間；刀輪的下端位于手柄的中心線的下方，翻皮鉤水平線與手柄的中心線垂直；翻皮鉤的鉤口形狀與第一花瓣線的形狀相同。

一種陳皮滾刀的使用方法是：使用時，一只手握住柑子，另一只手抓住一種陳皮滾刀的手柄，將其刀輪切割入柑子的柑皮內，使限位輪座的下端面與柑子的表面接觸，控制刀輪的切割深度，同時也能將柑皮切開；然后使限位輪座貼住柑皮，用手拉一種陳皮滾刀沿柑子表面移動，刀輪跟隨限位輪座于柑子的柑皮內滾動，利用其刀輪于柑子的柑皮滾動切割出第一條第一花瓣線；第一花瓣線切割出來后，將其刀輪切割入第一花瓣線前面的柑皮內，使限位輪座貼住柑皮，再拉一種陳皮滾刀向第一花瓣線沿柑子表面移動，刀輪跟隨限位輪座滾動切割柑皮，刀輪移動到第一花瓣線位置停止，切割出第二條第二花瓣線，使第二花瓣線的一端與切割弧線連通，將柑皮切開三瓣；柑皮切開三瓣后，將翻皮鉤勾入第一花瓣線，利用翻皮鉤將第一花瓣位置的柑皮勾起，并不斷將翻皮鉤勾入其柑皮與果肉之間的位置，并不斷的下壓以及向前拉翻皮鉤，不斷將柑皮與果肉勾離，翻開第一花瓣；第一花瓣位置的柑皮勾起后，利用翻皮鉤將第二花瓣位置的柑皮勾起，并不斷將翻皮鉤勾入其柑皮與果肉之間的位置，并不斷的下壓以及向前拉翻皮鉤，不斷將柑皮與果肉勾離；第二花瓣位置的柑皮勾起后，利用翻皮鉤將第三花瓣勾起，并不斷將翻皮鉤勾入其柑皮與果肉之間的位置，并不斷的下壓以及向前拉翻皮鉤，不斷將柑皮與果肉勾離；第三花瓣位置的柑皮勾起后，三分之二或者三分之二以上的柑皮與果肉分離，用右手將果肉于柑皮上取出，使柑皮與果肉完全分離。

本實用新型的有益效果是：一種陳皮滾刀設有刀輪以及翻皮鉤，刀輪安裝于限位輪座上，翻皮鉤的形狀與柑子以及柑皮三花瓣的形狀相同；使用時，將刀輪滾動切入柑皮，利用限位輪座貼住柑子皮移動刀輪，刀輪切割柑皮的深度受到控制，刀輪切割柑子皮的深度相同，避免刀輪切傷果肉，解決了普通小刀難以控制切割深度的問題；翻皮鉤插入柑皮與果肉之間的位置將其三瓣翻開時，避免了手指太厚擠壓果肉以及損傷柑皮的問題。

附圖說明

圖1是一種陳皮滾刀的結構示意圖；

圖2是刀輪安裝示意圖；

圖3是圖1的俯視圖；

圖4是柑子的結構示意圖；

圖5是柑皮的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型進行進一步的說明：