[實用新型]一種蛋清分離器

有效

• 申請號: 201620870359.9
• 申請日: 2016-08-12
• 公開（公告）號: CN206434230U
• 公開（公告）日: 2017-08-25
• 發明（設計）人: 唐明
• 申請（專利權）人: 唐明
• 主分類號: A47J43/14
• 分類號: A47J43/14
• 代理公司: 成都九鼎天元知識產權代理有限公司51214
• 代理人: 韓雪

技術領域

本實用新型涉及蛋類的蛋白和蛋清分離的裝置，屬于分離器領域，具體是一種蛋清分離器。

背景技術

在制作蛋糕等西式食品和中式食品時，通常要使用蛋清作為關鍵原材料，因此，需要將蛋黃和蛋清進行分離，并且不能將蛋黃混在蛋清內。現在的方法主要是將蛋打在碗里，然后，要手將蛋黃取出，這樣操作，效果差，許多蛋清也被取走了，也不衛生。在我們日常生活中有時會需要把蛋清和蛋黃分離開來，以便單獨使用。比較好的方法有鑿口、瓶子吸、用蛋清分離器等，有的方法很快捷，有的稍微麻煩一些。現在市面上居然有一下蛋清、蛋黃分離的方法，比如使用干凈的空塑料瓶，然后捏緊瓶身（稍微傾斜）對準蛋黃后松開，蛋黃就進入到了瓶子里面。這種方法需要練習一段時間才能熟練，但效果還是不錯的！也可以用專門的吸蛋器。但是現有的方法無法連續大批量的進行蛋清分離，為了克服廚師在做菜的時候，有時候要用到雞蛋的蛋清，有時候要用到蛋黃，蛋清和蛋黃分離比較麻煩，費時費力的不足，現在市面上急需要一種能夠，使用方便，大功率蛋清蛋白分離的雞蛋分離裝置，便于制作食物。

實用新型內容

本實用新型的實用新型目的在于：針對上述存在的問題，提供一種蛋清分離器，通過縫隙的設置實現蛋清的分離，使蛋黃保留在第一通道中，該結構能夠實現蛋清的連續分離，可以在第一通道上放置多個蛋類，提高分離效率，此外，傾斜該裝置后，能夠實現流動從而完成連續分離的效果，該分離裝置結構簡單、使用方便，能夠方便于個人家庭使用，也同樣適用于批量分離，提高分離的有效性，能夠快速實現分離，提高分離效果。

本實用新型采用的技術方案如下：

本實用新型公開了一種蛋清分離器，包括重疊設置的第一通道和第二通道，第一通道與第二通道通過縫隙連通，第一通道中的蛋清在重力作用下經縫隙進入第二通道。

通過縫隙的設置實現蛋清的分離，使蛋黃保留在第一通道中，該結構能夠實現蛋清的連續分離，可以在第一通道上放置多個蛋類，提高分離效率，此外，傾斜該裝置后，能夠實現流動從而完成連續分離的效果，其結構簡單，使用方便，能夠快速實現分離，提高分離效果。

進一步，該第一通道在橫向上依次為加速部、離心部、和輸出部，該加速部向下傾斜布置，離心部呈弧形并用于離心分離蛋清和蛋黃。該結構的設計能夠的加速部能夠提供一定的初速度，離心部能夠實現蛋清的離心，提高蛋清分離效果。

進一步，離心部與加速部和輸出部的連接處具有倒角。該倒角的設計能夠降低蛋黃的破損率，提高蛋黃的完整性。

進一步，其縫隙的寬度為1-3mm。該寬度的設計合理，在避免蛋黃流入第二通道的同時，提高蛋清的分離效率。

進一步，其橫截面呈葫蘆形。該葫蘆形的結構，簡單方便，能夠提高裝置的可用性，有利于裝置的優化分離。

進一步，在第一通道的輸入端連接有匯集盤。該匯集盤的設計能夠有利于裝置的批量和連續性分離，方便于蛋清和蛋白混合液的盛裝。

進一步，應用該蛋清分離器的分離裝置，包括料斗、與料斗相連的豎向設置的螺旋形通道、連接螺旋形通道下部出口的蛋清分離器、設于蛋清分離器出口處的轉料盤、設于轉料盤下方的收集桶；

轉料盤分為第一轉料盤和第二轉料盤，第一轉料盤與第一通道連通，第二轉料盤與第二通道連通；

收集桶包括第一收集桶、第二收集桶、及第三收集桶，第一收集桶與第一轉料盤的輸出口對應，第二收集桶與第二轉料盤的輸出口對應；

該螺旋形通道由柔性的管或者槽制成，料斗通過升降架固定，在螺旋形通道的中部設置了升降裝置，該升降裝置用于控制料斗升降并拉伸或壓縮該螺旋形通道，從而調節螺旋形通道中的蛋清流速；

第二轉料盤上方設置了顏色傳感器，第二轉料盤下方設置了翻轉裝置，第三收集桶設置在翻轉裝置下方，顏色傳感器通過控制器控制翻轉裝置翻轉該第二轉料盤。

該結構的設置，在實現分離裝置小型化的同時，能夠有效提高蛋清的批量分離，能夠有效提高蛋清的快速有效分離，提高蛋清分離的連續性，該結構的設計，其螺旋形通道的設計，能夠有利于蛋清的加速，提高蛋清的加速效果，為蛋清的快速分離做準備，該蛋清分離器通過離心的效果和重力的效果，保證離心分離的有效性，該轉料盤的設計，能夠方便于蛋清成分的檢測，通過顏色識別的方式，其蛋清識別快速有效。