[發明專利]一種青貯飼料及其加工方法

有效

• 申請號: 201611249524.X
• 申請日: 2016-12-29
• 公開（公告）號: CN106578392B
• 公開（公告）日: 2020-03-20
• 發明（設計）人: 楊膺白
• 申請（專利權）人: 廣西大學
• 主分類號: A23K10/30
• 分類號: A23K10/30;A23K10/37;A23K10/26;A23K20/10;A23K10/18;A23K20/189;A23K20/20;A23K20/26
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340
• 代理人: 但玉梅

本發明屬于飼料加工技術領域，具體涉及一種青貯飼料及其加工方法。其中，一種青貯飼料，按照重量份數計，包括以下原料制成：全株香蕉莖、葉60?80份、廢棄木薯渣20?30份、水稻秸稈10?15份、發酵液1?5份、營養添加劑8?13份、發酵添加劑1?5份；加工方法包括(1)預料的準備；(2)青貯混合料的制備；(3)青貯處理。本發明得到的青貯飼料松散不粘手，油亮黃色、甘味明顯、舒適感強，氨態氮/總氨含量達到＜5％；該加工方法操作簡單方便。

【技術領域】

本發明屬于飼料加工技術領域，具體涉及一種青貯飼料及其加工方法。

【背景技術】

青貯飼料是將含水率為65％-75％的青綠飼料經切碎后，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧乳酸菌的發酵作用，形成酸性環境，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種粗飼料。青貯飼料氣味酸香、柔軟多汁、適口性好、營養豐富、利于長期保存，是牛、羊等草食性動物家畜的優良飼料來源，也是解決家畜生產中冬季缺少新鮮牧草的主要方法之一。青貯飼料是通過對青綠飼料進行厭氧發酵制成的，其生產原理是在厭氧環境中促進乳酸菌大量繁殖，使可溶性糖分轉化為乳酸并累積到一定濃度；乳酸菌發酵分解糖類后，產生的二氧化碳進一步排除空氣，分泌的乳酸使得飼料呈弱酸性(pH值3.5-4.2)，能有效地抑制其他微生物生長，從而有效抑制腐敗菌，使得青貯飼料中的營養物質得到長期保存。

目前，大部分青貯飼料是采用牧草(常用甜高粱莖桿、玉米秸稈等)直接切短、壓實、密封生產而成。由于植物自身帶有的乳酸菌數量有限，難以迅速形成乳酸發酵，使得腐敗菌活動時間過長，青貯飼料的pH下降緩慢，導致青貯飼料營養損失過大，甚至引起青貯料腐敗。為了讓乳酸菌迅速成為優勢菌，加快青貯飼料的pH下降速度，從而減少青貯飼料的養分損失，提高青貯飼料品質，人們在青貯過程中添加乳酸菌、有機酸及相關產品等添加劑并取得了良好的效果。但我國南方種植業及其加工產生的大量農副產品----全株香蕉莖葉、廢棄木薯渣、甘蔗渣等一直未能成功加工成青貯飼料應用于動物飼養。因此，開發這些飼料資源，改善生產現狀無論是對于廣大農戶的畜牧生產，還是對于社會物質供應和資源節約，都具有重要的意義和價值。

【發明內容】

本發明的目的在于：提供一種青貯飼料及其加工方法，得到的青貯飼料松散不粘手，油亮黃色、甘味明顯、舒適感強，氨態氮/總氨含量達到＜5％、總酸含量達到1.84-2.15％，水溶性碳水化合物達到57.4-68.1％，pH值為3.7-3.9；該加工方法操作簡單方便。

為了實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：

一種青貯飼料，按照重量份數計，包括以下原料制成：全株香蕉莖、葉60-80份、廢棄木薯渣20-30份、水稻秸稈10-15份、發酵液1-5份、營養添加劑8-13份、發酵添加劑1-5份；

所述發酵液具體是按照重量份數計，將戊糖片球菌0.5-0.9份、乳酸片球菌0.8-1.6份、短乳酸片球菌0.5-1.5份、纖維素酶1.5-2.5份、果膠酶0.8-1.5份、葡萄糖1-2份、水20-30份混合制成；

所述營養添加劑將以下重量份數的原料制成，具體為黃豆1-3份、八角2-8份、黃皮果果皮1-8份、陳皮3-8份、磷酸一銨1-3份、尿素2-7份、菱鎂礦3-8份、硼酸0.2-0.8份、硫酸亞鐵0.2-0.6份；

所述發酵添加劑是由甲醛、山梨酸和鹽酸按照體積比為1-3:2-5:1混合而成。

進一步的說明，所述甲醛的質量濃度為10-15％；所述山梨酸的質量濃度為20-30％；所述鹽酸的質量濃度為10-18％。

進一步的說明，所述戊糖片球菌的有效菌數量為10²-10³CFU/g、乳酸片球菌的有效菌數量為10-10²CFU/g、短乳酸片球菌的有效菌數量為10²-10³CFU/g。