[發明專利]一種復合酶和添加劑及它們的應用以及脫除玉米赤霉烯酮或α-玉米赤霉烯醇的方法

有效

• 申請號: 201611248794.9
• 申請日: 2016-12-29
• 公開（公告）號: CN108244454B
• 公開（公告）日: 2021-04-27
• 發明（設計）人: 蘇會波;林海龍;李凡;陳博;周勇;郭翠;李久仁;樊維榮;佟易;李義
• 申請（專利權）人: 中糧營養健康研究院有限公司;中糧集團有限公司;中糧生物化學（安徽）股份有限公司;中糧生化能源（榆樹）有限公司;吉林中糧生化有限公司
• 主分類號: C12N9/00
• 分類號: C12N9/00;A23L5/20
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司 11283
• 代理人: 劉依云;嚴政

1.一種復合酶，其特征在于，該復合酶含有內酯酶和漆酶，且所述內酯酶與所述漆酶的重量比為1：4-6；

其中，所述內酯酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；

其中，所述復合酶還含有銅劑；且相對于100重量份的所述內酯酶和所述漆酶的總和，所述銅劑的含量為0.001-0.05重量份；

其中，所述銅劑為葉綠素銅鈉鹽和/或葉綠素銅鉀鹽。

2.根據權利要求1所述的復合酶，其中，所述復合酶的形式為固態。

3.一種添加劑，其特征在于，該添加劑含有權利要求1或2所述的復合酶。

4.根據權利要求3所述的添加劑，其中，所述添加劑還含有地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、糞腸球菌、屎腸球菌、乳酸腸球菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、德式乳桿菌乳酸亞種、植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、產朊假絲酵母、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、羅伊氏乳桿菌、動物雙歧桿菌、米曲霉、遲緩芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、纖維二糖乳桿菌、發酵乳桿菌和德氏乳桿菌保加利亞亞種中的至少一種。

5.權利要求1或2所述的復合酶和/或權利要求3或4所述的添加劑在脫除玉米赤霉烯酮和/或α-玉米赤霉烯醇中的應用。

6.一種脫除玉米赤霉烯酮或α-玉米赤霉烯醇的方法，其特征在于，該方法包括：將權利要求1或2所述的復合酶和/或權利要求3或4所述的添加劑與樣品接觸，其中，所述樣品為被玉米赤霉烯酮和/或α-玉米赤霉烯醇污染的樣品。

7.根據權利要求6所述的方法，其中，所述樣品為糧油和/或飼料，且相對于1kg的所述樣品，所述復合酶的用量至少為0.001g。

8.根據權利要求6所述的方法，其中，所述樣品為糧油和/或飼料，且相對于1kg的所述樣品，所述復合酶的用量為至少為0.01g以上。

9.根據權利要求7或8所述的方法，其中，所述接觸條件包括：pH為3-7，溫度為20-50℃，時間為8-24h。

10.根據權利要求7或8所述的方法，其中，所述接觸條件包括：pH為5-7，溫度為25-45℃，時間為10-20h。