[發(fā)明專(zhuān)利]新型食物健康加熱系統(tǒng)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611240640.5
• 申請(qǐng)日: 2016-12-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108244983A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-07-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王小明
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 廣州春英電器有限責(zé)任公司
• 主分類(lèi)號(hào): A47J27/00
• 分類(lèi)號(hào): A47J27/00;A47J27/04;A47J36/04
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明公開(kāi)了一種新型食物健康加熱系統(tǒng)，包括新型食物健康加熱系統(tǒng)本體，該新型食物健康加熱系統(tǒng)本體與水蒸汽裝置連通，該新型食物健康加熱系統(tǒng)本體的底壁上形成具有水蒸氣出氣孔的半球體狀蒸氣加熱室，該水蒸汽裝置內(nèi)產(chǎn)生的蒸氣進(jìn)入該半球體狀蒸氣加熱室內(nèi)，并通過(guò)其水蒸氣出氣孔而擴(kuò)散到新型食物健康加熱系統(tǒng)本體內(nèi)。本發(fā)明采用非金屬材料制成的新型食物健康加熱系統(tǒng)本體來(lái)取代傳統(tǒng)的導(dǎo)熱金屬制成的容器本體，不僅熱量損失減少，而且加熱均勻；本發(fā)明直接將蒸氣通入非金屬新型食物健康加熱系統(tǒng)本體內(nèi)，通過(guò)蒸氣與容器內(nèi)水的熱交換作用，快速將水燒開(kāi)，并快速將食物燙熟或煮熟。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種烹調(diào)設(shè)備，具體地講涉及一種利用熱水燙煮食物的裝置。

背景技術(shù)

人們常常將各種傳統(tǒng)的保健飲食配料加入熱水煮沸，然后利用沸水燙煮生的食物，比如易熟的時(shí)令蔬菜、薄片狀的肉類(lèi)等食物來(lái)食用，例如火鍋或者麻辣燙、涮羊肉等。這類(lèi)傳統(tǒng)的飲食方法一般借助火焰直接加熱鍋的底部（比如火鍋的鍋底部）來(lái)獲得沸騰的熱水。其加熱源一般包括煤氣、木炭、汽油或酒精等化學(xué)燃料。

但這類(lèi)傳統(tǒng)的食物燙煮裝置具有一些缺點(diǎn)。首先，這類(lèi)傳統(tǒng)的裝置依靠加熱爐直接來(lái)加熱，產(chǎn)生的火焰直接對(duì)準(zhǔn)鍋底，由于在鍋與加熱火焰之間相隔一定距離，一部分熱量直接傳遞給鍋底，還有一部分熱量則無(wú)法傳遞到鍋底，而是通過(guò)輻射的方式發(fā)散到空氣中，因此使得火焰加熱的效率很低，不僅浪費(fèi)能源，而且由于加熱效率不高，使得將水加熱到沸騰狀態(tài)需要較長(zhǎng)的時(shí)間；其次，不僅在加熱爐與鍋底之間產(chǎn)生熱能損失，而且在鍋與水之間也會(huì)產(chǎn)生熱能損耗，因?yàn)樵搩烧咧g的熱量傳遞也基本上依靠熱輻射來(lái)進(jìn)行，由于這類(lèi)傳統(tǒng)的加熱鍋通常為金屬材料制成的鍋，例如鐵鍋或不銹鋼鍋等，因此其熱傳遞速度較快，熱量容易散發(fā)到空氣中，進(jìn)而再次產(chǎn)生熱能損耗；另外，傳統(tǒng)的食物燙煮裝置由于采用金屬材料鍋，其熱傳導(dǎo)性強(qiáng)，且依靠火焰直接加熱，加熱過(guò)程難以均勻地控制，而且金屬鍋在使用過(guò)程中，容易將金屬性微小雜質(zhì)滲入到水中，使得鍋內(nèi)的水溫難以保持恒定，食物原有特性及鮮味難以保持，燙煮后的食物容易產(chǎn)生過(guò)火、過(guò)熟現(xiàn)象。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種可以克服上述傳統(tǒng)技術(shù)缺點(diǎn)的新型食物健康加熱系統(tǒng)。

本發(fā)明的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的: 該新型食物健康加熱系統(tǒng)包括新型食物健康加熱系統(tǒng)本體，該新型食物健康加熱系統(tǒng)本體與水蒸汽裝置連通，該新型食物健康加熱系統(tǒng)本體的底壁上形成具有水蒸氣出氣孔的半球體狀蒸氣加熱室，該水蒸汽裝置內(nèi)產(chǎn)生的蒸氣進(jìn)入該半球體狀蒸氣加熱室內(nèi)，并通過(guò)其水蒸氣出氣孔而擴(kuò)散到新型食物健康加熱系統(tǒng)本體內(nèi)。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：采用非金屬材料制成的新型食物健康加熱系統(tǒng)本體來(lái)取代傳統(tǒng)的導(dǎo)熱金屬制成的容器本體，不僅熱量損失減少，而且加熱均勻；本發(fā)明直接將蒸氣通入非金屬新型食物健康加熱系統(tǒng)本體內(nèi)，通過(guò)蒸氣與容器內(nèi)水的熱交換作用，快速將水燒開(kāi)，并快速將食物燙熟或煮熟。這樣不僅加熱效率得以提高，使得加熱時(shí)間變短，可以保持食物原始鮮味及特性，不會(huì)產(chǎn)生過(guò)火或過(guò)熱現(xiàn)象；另外，非金屬材料制成形成的新型食物健康加熱系統(tǒng)本體在使用過(guò)程中，不會(huì)對(duì)人體造成健康危害。

附圖說(shuō)明

下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。

圖1是本發(fā)明新型食物健康加熱系統(tǒng)的平面局部剖視結(jié)構(gòu)圖；

圖2是圖1所示結(jié)構(gòu)的新型食物健康加熱系統(tǒng)本體部分的俯視圖。

具體實(shí)施方式