[發明專利]一種苦丁茶的加工方法在審
| 申請號： | 201611227373.8 | 申請日： | 2016-12-27 |
| 公開（公告）號： | CN106720793A | 公開（公告）日： | 2017-05-31 |
| 發明（設計）人： | 韋志祿 | 申請（專利權）人： | 韋志祿 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京元本知識產權代理事務所11308 | 代理人： | 曹廣生 |
| 地址： | 546199 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 苦丁茶 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種苦丁茶的加工方法，其特征在于，采用手工殺青，鍋溫要控制，先高后低，茶葉外觀葉色由鮮綠轉為暗綠，手緊握茶葉稍帶粘性，粗梗折而不斷，青氣消失，有茶香味為宜。揉捻時用慢火隨炒隨揉，溫揉亦須在熱灶上進行，在茶葉粘附力大時，將它卷成團塊，出鍋做成形。
2.如權利要求1所述，一種苦丁茶的加工方法，其特征在于，鍋溫要控制在150—200℃之間，先高后低，茶葉外觀葉色由鮮綠轉為暗綠。
3.如權利要求1所述，一種苦丁茶的加工方法，其特征在于，出鍋做成形，嫩葉成形率在80％以上，過老化的芽頭成形率僅60％—70％。
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