[發(fā)明專利]一種玫瑰茄酵素果制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201611215246.6 | 申請日： | 2016-12-26 |
| 公開（公告）號： | CN106722955A | 公開（公告）日： | 2017-05-31 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 楊瑛;陳桂雄;鄭明坤 | 申請（專利權(quán)）人： | 楊瑛 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 366308 福*** | 國省代碼： | 福建;35 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 玫瑰 酵素 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種玫瑰茄酵素果制作方法，其特征在于：首先，選材清洗，將鮮果去籽，用清水清洗，后將鮮果放入容器中；
步驟2、摋青，倒入93℃以上的熱水，進(jìn)行摋青1～3分鐘；
步驟3、晾干，將摋青后鮮果撈起放置竹簸箕中晾干至表皮無水珠；
步驟4、調(diào)配發(fā)酵，晾干后的鮮果放置壇中，再加入紅糖和食鹽，攪拌均勻，封蓋發(fā)酵100～120天，其紅糖和食鹽與鮮果按重量比為0.1：0.02：1；
步驟5、曬干，發(fā)酵得到酵素果曬干；
步驟6、罐包裝。
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